आज हम सेब के साथ पफ पेस्ट्री से बने पाई तैयार करेंगे। यह एक साधारण क्लासिक है, जो कभी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा आपके स्वाद को खुश करेगा और उत्साहित होगा।
पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पाई - नुस्खा
सामग्री:
- आटा flaky - 4 9 0 जी;
- सेब - 350 ग्राम;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- नींबू छील - 5 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- आटा;
- पाउडर चीनी
तैयारी
तैयार किए गए पफ-फ्री बल्लेबाज को डिफ्रॉस्ट किया जाता है, सतह पर थोड़ा घुमाया जाता है, आटा के साथ smeared, और वर्गों में विभाजित।
हम कोर और खाल से धोए हुए सेब हटाते हैं और उन्हें cubes में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसमें कुचल सेब रखें। स्वाद के लिए चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें और लगभग दस मिनट तक नरम होने तक मध्यम गर्मी पर खड़े हो जाएं। भरने को पूरा किया हम ठंडा करते हैं।
प्रत्येक वर्ग पर सेब द्रव्यमान चम्मच, आधा में आटा जोड़ें, एक त्रिकोण या आयत बनाते हैं, और दाँत के किनारों को एक कांटा से दबाएं। प्रत्येक उत्पाद के केंद्र में शीर्ष से, भाप के बाहर निकलने के लिए कई कटौती करें।
अब हम व्हीप्ड जर्दी के साथ पाई को पॅट करते हैं, हम इसे एक तेल की बेकिंग शीट पर परिभाषित करते हैं, और इसे पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री के लिए पच्चीस से तीस मिनट तक रखें।
चीनी पाउडर के साथ तैयार ठंडा चिकन केक।
सेब के साथ तैयार पफ खमीर आटा से बने पाई
सामग्री:
- आटा flaky - 4 9 0 जी;
- सेब - 420 ग्राम;
- मकई स्टार्च - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 20 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- आटा।
तैयारी
सबसे पहले हम अपने पाई के लिए भरने तैयार करेंगे। हम सेब धोते हैं, उनसे कोर हटाते हैं और खाल साफ करते हैं। अब उन्हें cubes में काट लें और उन्हें पांच मिनट के लिए पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। फिर चीनी और पानी मिश्रित स्टार्च और वेनिला निकालने जोड़ें। जब सेब द्रव्यमान थोड़ा मोटा होता है, तो स्टोव को बंद कर दें और ठंडा भर दें।
इस बीच, तैयार किए गए पफ खमीर आटा को पिघलाया जाता है और आटा-गद्दीदार सतह पर रखा जाता है। इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें। लगभग सात से नौ सेंटीमीटर की तरफ की लंबाई वाले वर्गों में कटौती करें। एक चम्मच ओवरले भरने का उपयोग, एक तरफ केंद्र से थोड़ा विचलित। आटे के विपरीत कोनों या किनारों को बंद करें और किनारों को फाड़ें। आप उन्हें प्लग के prongs के साथ दबा सकते हैं।
क्रीम के साथ पैटी को कवर करें, चीनी के साथ छिड़कें और एक तेल से बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी रखें। हम तीस पच्चीस मिनट के लिए 175 डिग्री ओवन से पहले में रहते हैं।