हम खट्टा क्रीम में ब्लूबेरी के साथ एक स्वादिष्ट खुली पाई तैयार करने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। इस तरह के मिठाई न केवल एक निविदा संरचना, अविश्वसनीय स्वाद को खुश करेगी और उत्साहित होगी, लेकिन शरीर को ब्लूबेरी बेरीज में निहित कई विटामिनों से भर देगा।
ब्लूबेरी और खट्टा क्रीम के साथ जेलीड पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 360-420 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- मक्खन - 130 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
भरने के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 9 जी;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 260 ग्राम
तैयारी
आटा के लिए, अंडे को हवा के फोम तक चीनी के साथ हराएं, फिर पहले पिघला हुआ और ठंडा क्रीम मक्खन जोड़ें और फिर से हराएं। इसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ आटे के छोटे हिस्सों में शिफ्ट करें और एक नरम प्लास्टिक आटा शुरू करें। हम इसे रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर थोड़ी देर के लिए हटा देते हैं और भरने की तैयारी शुरू करते हैं। अंडे को शानदार करने के लिए, चीनी में डालना, खट्टा क्रीम जोड़ें और कम से कम दस मिनट के लिए फिर से whisk। कताई प्रक्रिया के अंत में, आटा में डालना।
हम 23 सेंटीमीटर व्यास में निर्णायक रूप के नीचे ठंडा आटा वितरित करते हैं और हम बल्कि उच्च स्कर्ट बनाते हैं। अब ब्लूबेरी के पहले धोए गए और सूखे जामुन डालें और पके हुए डालने के साथ भरें।
हमने पाई आकार को पहले से गरम ओवन में 185 डिग्री तक रखा और तीस मिनट तक या वांछित ब्लश तक सेंकना। तत्परता पर हम खट्टे क्रीम में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए भरने वाली ब्लूबेरी के साथ खुली पाई देते हैं, और केवल तभी हम इसे मोल्ड से हटाते हैं, भागों में कटौती करते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
ब्लूबेरी और खट्टा क्रीम के साथ रेत केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 275 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 130 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
भरने के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 9 जी;
- चीनी वेनिला - 15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 25 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 260 ग्राम
तैयारी
एक छोटी पेस्ट्री बनाने के लिए, हम आटा छोड़ते हैं, इसे ब्लेंडर के कटोरे में डालते हैं या गठबंधन करते हैं, मक्खन को टुकड़ों में काट दें और द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। एक चाकू के साथ एक बड़े बोर्ड पर मक्खन के साथ आटा काटने के विकल्प के रूप में यह संभव है। प्राप्त टुकड़े टुकड़े करने के लिए, प्रत्येक बार अच्छी तरह मिलाकर, एक जर्दी जोड़ें। अंत में, आपको ढीला द्रव्यमान मिलना चाहिए, जो अच्छी तरह से ढाला हुआ है। यदि आप इससे गेंद नहीं बना सकते हैं, तो खट्टा क्रीम या एक और जर्दी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
परिणामी शॉर्ट आटा तेल के रूप के नीचे वितरित किया जाता है , पक्षों का निर्माण होता है, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है, मटर या सेम के साथ कवर किया जाता है और दस से बारह मिनट के लिए 195 डिग्री पर पकाया जाता है।
ब्लैकबेरी को आधा चीनी मिलाएं और उन्हें रेत के रूप में रखें। हम थोड़ा और चीनी रगड़ते हैं और इसे भरने के साथ भरते हैं। इसकी तैयारी के लिए, अंडे खट्टा क्रीम, बाकी चीनी, वेनिला चीनी, स्टार्च के साथ मिश्रित होते हैं और कोरोला के साथ एकरूपता में हलचल होते हैं।
हमने केक को गर्म ओवन और सेंकना 200 डिग्री बीस मिनट के तापमान पर रखा।