गोभी और अंडे के साथ पेटी - घर बेकिंग के लिए सबसे लोकप्रिय और सफल विकल्पों में से एक, कई अनुभवी पाक विशेषज्ञों ने बचपन से इस नुस्खा को जाना है। गोभी और अंडे को विभिन्न सब्ज़ियों, चावल, मशरूम, विभिन्न प्रकार के गोभी में जोड़ना संभव है, जो पकवान को विविधता देते हैं। खमीर से पफ तक आटा भी अलग हो सकता है।
कैसे गोभी और अंडे के साथ पाई पकाने के लिए?
गोभी और अंडे के साथ पाई भरना गोभी है, जो ताजा, सायरक्राट, स्ट्यूड और चिकन अंडे हो सकता है। आटा पफ, क्लासिक यीस्ट, bezdrozhzhevym बनाया जा सकता है। पाई बनाने के लिए अन्य सुझाव:
- दूध के साथ खमीर आटा मिश्रण करने के लिए, फैटी दूध लेना सबसे अच्छा है।
- केफिर या खट्टा क्रीम पर आटा आदर्श है यदि बहुत सारे बेकिंग किए जाते हैं। यह आटा लंबे समय तक खराब नहीं होता है, पाई चार दिनों तक ताजा बेक्ड के रूप में रहते हैं।
- ओवन में रखे जाने पर अंडा जर्दी के साथ गोभी और अंडे के साथ ओवन पाई को धुंधला करने की सिफारिश की जाती है।
- पफ पेस्ट्री को केवल एक दिशा में घुमाया जाना चाहिए, ताकि फाड़ न जाए।
ओवन में गोभी और अंडे के साथ Patties
स्वाद, बचपन से जाना जाता है और प्यार करता है, गोभी और अंडे के साथ पाई पकाया है। वे क्लासिक यीस्ट टेस्ट पर बने होते हैं, जिन्हें आप स्वयं कर सकते हैं, और आप स्टोर में भी खरीद सकते हैं। बेकिंग के लिए बिलेट्स को सॉकर काटा जा सकता है, इसलिए आपको चिकनी क्रुग्लैशकी मिलती है। गोभी में एक छोटा बल्ब जोड़ा जा सकता है। गोभी और अंडे के साथ और भी भूख लगाना, अगर बेकिंग के बाद, ऊपर से प्रोटीन के साथ ग्रीस करें।
सामग्री:
- गोभी - 230-260 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- दूध - 1 गिलास;
- शुष्क खमीर ½ पैक;
- मक्खन - 120-140 ग्राम;
- चीनी - 60-80 ग्राम;
- आटा - 650-670 जी।
तैयारी
- चीनी, दूध और नमक के साथ पिघला हुआ मक्खन पिघलाओ। इसे शांत करो।
- 2 अंडे, 2 कप आटा और खमीर विभाजित, एक मिक्सर के साथ हराया।
- धीरे-धीरे आटे के बाकी हिस्सों को पेश करें। उठने के लिए छोड़ दो।
- गोभी काट लें और उबालें। हल्के से तलना।
- गोभी में उबला हुआ और बारीक कटा हुआ अंडे जोड़ें।
- आटा लुढ़का और सर्कल में विभाजित। प्रत्येक मग के केंद्र में भराई रखो और किनारों को तेज करें।
- सीम के साथ बेकिंग ट्रे पर पाई के लिए परिणामस्वरूप बिलेट्स रखें।
- 175-180 डिग्री पर भूरे रंग तक सेंकना।
गोभी और अंडे के साथ फ्राइड patties
एक फ्राइंग पैन में गोभी और अंडे के साथ पिरोज्की बनाना आसान है, और ओवन को गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है। बेकिंग नरम हो जाती है, अगर आप इसे बल्लेबाज खट्टा क्रीम परीक्षण पर करते हैं। खट्टा क्रीम के बजाय, आप उसी अनुपात में केफिर का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए आप सब्जी घटक grated पनीर, अजमोद, डिल में जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी - 1/3 कांटा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 600-700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5-6 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 65-85 ग्राम;
- चीनी, नमक - 1 चम्मच;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
- तेल और पानी के 25-30 ग्राम के अतिरिक्त के साथ एक फ्राइंग पैन में मुलायम तक गोभी और प्याज बुझाने के लिए। सब्जियों में कटा हुआ उबले हुए अंडे और नमक में जोड़ें।
- एक प्लेट में, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ तेल, चीनी, सोडा और नमक गठबंधन करें।
- धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा गूंधें।
- फॉर्म केक
- प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट के लिए गोभी और अंडे के साथ पैटी फ्राइये।
Sauerkraut और अंडे के साथ पाई
Sauerkraut और अंडे तला हुआ के साथ पाई एक उत्कृष्ट नाश्ता, और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों बन जाएगा। खट्टा क्रीम या केफिर पर आटा सबसे अच्छा किया जाता है। एक कटोरे में डालने से पहले गोभी आपको निचोड़ने की जरूरत है, ताकि वह रस और अतिरिक्त तरल न दे। यदि यह बहुत ताजा नहीं है, तो इसे पहले पानी से धोया जाना चाहिए।
सामग्री:
- गोभी - 1/4 कांटा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आटा 750-800 ग्राम है।
तैयारी
- केफिर पर खमीर के बिना घुटने आटा।
- गाजर और प्याज तलना।
- Kvasshenuyu गोभी निचोड़, सब्जियों में डाल, 12-15 मिनट passem।
- आटा रोल, केक फैशन। बहुत सारे मक्खन के साथ फ्राइये।
गोभी और अंडे के साथ पफ पेस्ट्री
एक स्तरित पेस्ट्री के साथ गोभी और अंडे के साथ पाई के लिए नुस्खा सबसे सरल है। दुकान में आटा खरीदा जा सकता है, और इसमें सेंकने के लिए आधे घंटे से भी कम समय लग जाएगा। सब्जी घटक में टमाटर का पेस्ट जोड़ना, आप दिलचस्प रूप से पकवान को विविधता दे सकते हैं। तैयार किए गए भोजन के शीर्ष पर तिल के बीज के साथ छिड़काया जा सकता है, और गोभी के साथ धनिया के बीज अच्छी तरह से संयुक्त हो जाएंगे।
सामग्री:
- गोभी - ½ गोभी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा flaky - 1 परत;
- तेल और हिरन - स्वाद के लिए;
- Cilantro बीज - 15 ग्राम।
तैयारी
- गोभी काट लें और मुलायम तक उबाल लें और धनिया और हिरन जोड़ें।
- इसे शांत करो। कटा हुआ कठोर उबले हुए अंडे जोड़ें।
- आटा सावधानी से रोल करें। फॉर्म केक
- इन स्वादिष्ट पैटी को गोभी और अंडे के साथ 180 डिग्री पर केवल 20 मिनट के लिए सेंकना।
पेकीनी गोभी और अंडे के साथ Patties
गोभी, प्याज और अंडे के साथ पाई न केवल पारंपरिक सफेद गोभी के साथ पकाया जा सकता है, एक बहुत ही रोचक विकल्प गोभी पेकिंग होगा। भरने के लिए चावल और अंडों से सब्जियों को अलग से पकाने की सिफारिश की जाती है: पहले जैतून के तेल में प्याज फ्राइये, फिर गाजर, और फिर गोभी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर नरम होने तक भरना चाहिए।
सामग्री:
- गोभी पेकिंग - 1 सिर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- खमीर के लिए आटा - 1 परत।
तैयारी
- खमीर आटा गूंधना।
- एक सब्जी भरने तैयार करें।
- अंडे उबाल लें, सब्जियों में जोड़ें।
- लुढ़का हुआ आटा भरने के लिए डालो। किनारों की रक्षा करें।
- प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट के लिए पेकिंग गोभी और अंडा तलना के साथ पिरोज़्की।
फूलगोभी और अंडे के साथ Patties
गोभी और गोभी के साथ रसदार पाई हल्के केफिर आटा के कारण बहुत नाजुक हैं, और कम वसा वाले आहार गोभी की वजह से। फूलगोभी को जमे हुए ले जाया जा सकता है, तो आपको इसे धोने और इसे फूलों में विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है। केफिर पर पहले से मिश्रित आटा में, आप वनस्पति तेल के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं - यह नरम और अधिक लोचदार हो जाएगा।
सामग्री:
- गोभी रंग - 350 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- बिना खमीर के बल्लेबाज - 580 ग्राम;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
- 5-8 मिनट के लिए नमकीन पानी में गोभी उबाल लें।
- वनस्पति तेल में फूलगोभी के फ्राइड टुकड़े।
- अंडे जोड़ें।
- केफिर पर खमीर के बिना आटा को प्रतिस्थापित करने के लिए।
- आटे को समान केक में विभाजित करें। फॉर्म केक
- 35-40 मिनट के लिए फूलगोभी और अंडा के साथ केक सेंकना।
गोभी, मशरूम और अंडे के साथ Patties
मशरूम के अतिरिक्त ताजा गोभी और अंडा के साथ पाई पाई के लिए लगभग एक क्लासिक नुस्खा बन गए हैं। उन्हें जल्दी से और स्टोर में जमे हुए पफ पेस्ट्री खरीदने और गोभी और मसालेदार मशरूम को भरने के रूप में किया जा सकता है। वन बोलेटस पानी में पहले से भिगोया जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए फोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री:
- गोभी - 250 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- मशरूम - 160 ग्राम;
- खमीर आटा - 650 ग्राम।
तैयारी
- एक क्लासिक नुस्खा के साथ खमीर आटा गूंधना।
- मशरूम और प्याज बारीक कटा हुआ और तला हुआ।
- कटा हुआ गोभी जोड़ें। फ्राइंग, हलचल, 10 मिनट।
- ठंडा करने के बाद, कटा हुआ अंडे जोड़ें। भरना तैयार है।
- आटे से एक ही केक बनाने के लिए, पाई बनाओ
- गोभी और अंडे के साथ बने पाई, और मशरूम बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, जर्दी के साथ तेल, 35 मिनट के लिए सेंकना।
गोभी, अंडा और चावल के साथ Patties
गोभी और अंडे के साथ पिरोज़्की बनाने के लिए नुस्खा अक्सर चावल के साथ पूरक होता है। इस तरह के बेकिंग अधिक संतोषजनक हो जाता है, और घटक लगभग पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। चावल गोल अनाज लेने के लिए बेहतर है, यह उबला हुआ है और अन्य घटकों के साथ थोड़ा मिश्रित है, और उदाहरण के लिए, बासमती के रूप में भी सूखा नहीं है। रूप में वे वर्ग हो सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी - ½ कांटा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चावल - 140-160 ग्राम;
- आटा flaky - 1 परत।
तैयारी
- प्याज और गोभी कटा हुआ और तेल में तला हुआ। इसे शांत करो।
- ठंडा गोभी में पूर्व उबले हुए अंडे (कटा हुआ) और चावल जोड़ें।
- आटा रोल आउट, पाई बनाओ।
- 20 मिनट के लिए सेंकना।
गोभी और अंडे के साथ आलसी पाई
गोभी और अंडे के साथ पाई के लिए एक साधारण नुस्खा नाश्ता के लिए एक पकवान के रूप में आदर्श है। उनके लिए, आपको कुछ भी मोल्ड करने और इसे रोल करने की आवश्यकता नहीं है - भरने तुरंत आटा के साथ मिलकर मिश्रण करता है। शीतल गोभी को नरमता के लिए, नमक के पानी में 2-3 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए। आटा के लिए शानदार के लिए, आप एक बेकिंग पाउडर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी - 300 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 2 कप;
- केफिर - 230-250 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, तेल, मसालों।
तैयारी
- गोभी काट, नमक जोड़ें, उबले अंडे (3 टुकड़े) के साथ मिश्रण।
- एक कटोरे में, अंडे, केफिर, चाबुक मिलाएं, धीरे-धीरे आटा और मिश्रण जोड़ें।
- फिर सीधे आटा में भरना जोड़ें। धीरे हलचल।
- परिणामी द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन और तलना में फैलाएं।