सब्जी प्रोटीन

आम तौर पर जब लोग जानवर को त्यागने का फैसला करते हैं तो लोग केवल सब्जी प्रोटीन को देखना शुरू करते हैं। हालांकि, यह सबसे उचित स्थिति नहीं है: अपने आहार में दोनों प्रकार के प्रोटीन शामिल करें। यह विशेष रूप से एथलीटों के लिए सच है जो विशेष रूप से मांसपेशी द्रव्यमान बढ़ाने के लिए प्रोटीन आहार का पालन करते हैं। यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में भी सच है: असल में, मांसपेशी ऊतक स्वयं अधिक कैलोरी का उपभोग करता है, और जितना अधिक होता है, उतना ही आप फैटी परत से छुटकारा पा सकते हैं।

सब्जी प्रोटीन: लाभ

पशु प्रोटीन के विपरीत, जो मुख्य रूप से मांस, मुर्गी, मछली और डेयरी उत्पादों द्वारा दर्शाया जाता है, सब्जी प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है। अर्थात् - सब्जियों के उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है, जो प्रोटीन पकवान को आहार और आसान होने की अनुमति देती है।

इस प्रकार, मांसपेशियों के लिए सब्जी प्रोटीन उपयोगी और जानवर भी है, लेकिन इसका उपयोग करके, आप वजन कम कर सकते हैं, क्योंकि शरीर को अत्यधिक मात्रा में वसा नहीं मिलेगा। इस मामले में, शरीर को बहुत सारे पोषक तत्व मिलेंगे - विटामिन, खनिज और एमिनो एसिड।

सब्जी प्रोटीन पूरी तरह से पच नहीं जाता है और लंबे समय तक, जो भूख की भावना को नियंत्रित करना आसान बनाता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों में निहित फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

सब्जी प्रोटीन क्या है?

सब्जी प्रोटीन कहां स्थित है, इस बारे में तर्क देते हुए, आपको तुरंत आरक्षण करना चाहिए: प्रोटीन कई उत्पादों में मौजूद है, लेकिन इस सूची में केवल वे उत्पाद शामिल हैं जिनमें प्रोटीन वास्तव में बहुत अधिक है। ये सबसे पहले, फलियां, सोया, विभिन्न पागल और बीज हैं। ऐसे उत्पादों की एक पूरी सूची सब्जी प्रोटीन सामग्री की तालिका में पाई जा सकती है।

सब्जी प्रोटीन: नुकसान

विपक्ष, निश्चित रूप से, नुकसान के खंड में लिखना मुश्किल है, लेकिन सब्जी प्रोटीन युक्त उत्पादों की कमी है। अर्थात् - लौह और बी विटामिन की कमी, जो आम तौर पर पशु मूल के उत्पादों में होती है। यही कारण है कि, वनस्पति के पक्ष में पशु प्रोटीन से इंकार कर, अपने आहार शराब के खमीर या अन्य additives में जोड़ना महत्वपूर्ण है जो शरीर को विटामिन बी के साथ समृद्ध करेगा।

वास्तविक नुकसान को तब तक बुलाया जा सकता है जब तक आंतों के काम पर फलियां और मटर का प्रभाव न हो - ये उत्पाद अक्सर बढ़ती पेट फूलना उत्तेजित करते हैं, जिससे बहुत सी असुविधा हो सकती है। इसलिए, ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि, यह सभी प्रकार के प्रोटीन के लिए समान रूप से लागू होता है - क्योंकि इस तरह के भोजन के अत्यधिक उपयोग के साथ, गुर्दे और यकृत बहुत पीड़ित होते हैं।

यदि आप अल्सर या डिस्बेक्टेरियोसिस से पीड़ित हैं, तो बीन्स, सेम और मटर जैसे खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ चर्चा की जानी चाहिए।

सब्जी प्रोटीन: बॉडीबिल्डिंग

यह कोई रहस्य नहीं है कि एथलीट, एक नियम के रूप में, पशु स्रोतों से प्रोटीन प्राप्त करना पसंद करते हैं। और ऐसा नहीं है कि वे पौधे के प्रकार के बारे में बहुत कम जानते हैं - केवल फलियां, सोयाबीन, नट और अनाज में कुछ महत्वपूर्ण एमिनो एसिड की कमी होती है जो तेजी से मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

सोया की प्रोटीन और मसूर के प्रोटीन अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण आदर्श राज्य के सबसे नज़दीकी हैं। यदि आप मांसपेशियों के विकास के लिए सब्जी प्रोटीन का उपयोग करते हैं, तो आपको उनके उपयोग पर ध्यान देना चाहिए।

वैसे, कुछ एमिनो एसिड की कमी के कारण, सब्जी प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, लेकिन केवल 50-60 प्रतिशत तक, जो वजन कम करने वालों के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह उन लोगों के लिए बुरा है जो मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए चाहते हैं। यही कारण है कि बॉडीबिल्डिंग में मानक संस्करण आमतौर पर प्रयोग किया जाता है - पशु मूल की प्रोटीन।