खमीर आटा से बेरीज से भरा अद्भुत पाई हैं। अब हम आपको बताएंगे कि क्रैनबेरी के साथ बेक्ड और तला हुआ पैटी कैसे बनाना है।
ओवन में काउबरी के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध गाय - 300 मिलीलीटर;
- शुष्क तेजी से अभिनय खमीर - 15 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम;
- चीनी - 275 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 760 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर;
- काउबरी - 350 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- पहले आटा मिलाएं। ऐसा करने के लिए, आधे गर्म दूध में हम शुष्क खमीर पीते हैं। 20 मिनट के लिए हम उसे खड़े होने दिया। फिर हम थोड़ा आटा डालते हैं और हलचल करते हैं। खाद्य फिल्म को कवर करें और "टोपी" दिखाई देने तक 20 मिनट तक छोड़ दें।
- एक बड़े कंटेनर में, हल्के से पीटा अंडे वनस्पति तेल, चीनी और नमक के साथ संयुक्त होते हैं। हम थूक द्वारा तैयार शेष गर्म दूध डालना। परिणामी मिश्रण में आटा डालो। चम्मच अच्छी तरह मिलाएं।
- हम आटा गूंधते हैं, हम बुन बनाते हैं। हम इसे एक बड़े रूप में, तेल से बना दिया। हम कवर करते हैं, गर्मी में डालते हैं और डेढ़ घंटे तक छोड़ देते हैं। आटा मात्रा में अच्छी तरह से बढ़ना चाहिए।
- इस समय के अंत में, आटा फिर से घिरा हुआ होता है और फिर ढाई घंटे तक, हम इसे गर्मी में हटा देते हैं।
- भरने के लिए, शेष चीनी के साथ जामुन मिलाएं। रस को जामुन से बहने से रोकने के लिए धीरे-धीरे हिलाओ। स्टार्च जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हलचल।
- अब पाई के गठन पर आगे बढ़ें। हाथ हल्के से तेल का तेल डालते हैं, आम टुकड़े से आटे के एक छोटे टुकड़े को फाड़ते हैं, इसे एक फ्लैट केक में गूंधते हैं। केंद्र में हम भरने के एक चम्मच डालते हैं, और किनारों को एक साथ रखा जाता है।
- हम एक सीम के साथ greased बेकिंग ट्रे पर रिक्त स्थान डालते हैं। व्हीप्ड अंडा के साथ शीर्ष तेल। हम खड़े होने के लिए 15 मिनट के लिए preforms देते हैं, जिसके बाद हम ओवन में क्रैनबेरी के साथ पाई सेंकना।
खमीर आटा से क्रैनबेरी के साथ फ्राइड केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा, sifted - 700 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- पीने का पानी - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- ताजा हिलाता है - 30 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- कॉग्नाक - 20 मिलीलीटर;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- बेरीज क्रैनबेरी और ब्लूबेरी - 600 ग्राम;
- मक्का स्टार्च - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम
फ्राइंग के लिए:
- वनस्पति तेल
तैयारी
- एक कटोरे में, गर्म दूध और पानी डालना। हम नमक और चीनी में खमीर, खमीर बनाते हैं। हम ब्रांडी, मक्खन डालना। Sifted आटा डालो और अच्छी तरह से हलचल। हम उठाने के लिए छोड़ देते हैं।
- जब आटा अच्छी तरह से बढ़ गया है, हम इसे गूंधते हैं और इसे टेबल पर फैलाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आटा जोड़ें।
- हम आटे को टुकड़ों में विभाजित करते हैं और इसे टेबल पर छोड़ देते हैं। जब आटा उगता है, हम केक बनाते हैं, जिसके केंद्र में हम बेरीज डालते हैं। उन्हें स्टार्च और चीनी के साथ छिड़के। हम आटा के किनारों को तेज करते हैं, एक पैटी बनाते हैं।
- फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसमें तेल डालें और सिरका की केवल दो बूंदों को ड्रिप करें। एक उबाल लेकर आओ और पैटी फैलाओ। भुना हुआ से पहले, दो तरफ से तलना।