अक्सर, सर्दी के लिए विभिन्न रिक्त स्थान बनाते हुए, गृहिणियों ने अपनी मूल रचनात्मकता और कल्पना के लिए धन्यवाद, मूल मूल व्यंजनों का आविष्कार किया। उदाहरण के लिए, हर साल गुलाब के जाम लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। चलो एक चाय गुलाब के पंखुड़ियों से एक सुगंधित जाम बनाने के लिए पता लगाएं। इस व्यंजन को अक्सर गुलाबी शहद कहा जाता है और इसका प्रयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है: चाय में जोड़ें, एक रोटी के टुकड़े पर फैलाएं या पाई पकाने पर लागू करें।
एक चाय गुलाब के पंखुड़ियों से जाम पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी 205 मिलीलीटर;
- चाय की पंखुड़ी गुलाब - 105 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 305 ग्राम
तैयारी
तो, पराग से छुटकारा पाने के लिए एक चाय के पंखुड़ियों ने चाकू के माध्यम से पहले शिफ्ट किया। फिर उन्हें कुल्ला और एक तौलिया के साथ सूखा। हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, 100 ग्राम चीनी के साथ सो जाते हैं और एक सजातीय ग्रिल बनने तक इसे पूरी तरह से रगड़ते हैं। शेष चीनी को एक कटोरे में डाला जाता है, जो फ़िल्टर किए गए पानी से भरा होता है और सबसे धीमी आग लगा देता है। हम 5-7 मिनट के लिए फोड़ा करने के लिए एक मीठा सिरप देते हैं, और फिर हम नींबू के रस को जोड़ते हैं और इसे मिलाते हैं। तैयार किए गए मीठे मिश्रण में, गुलाब पंखुड़ियों से तैयार मश फैलाएं और धीरे-धीरे उन्हें सिरप के साथ मिलाएं। हम 15 मिनट की व्यंजन उबालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि जाम मोटा नहीं है। प्लेट से व्यंजनों को ध्यान से हटाने के बाद और थोड़ा ठंडा करें। हम द्रव्यमान जार में द्रव्यमान डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं। बस कुछ ही दिनों में, चाय गुलाब के पंखुड़ियों से सबसे अच्छा जाम स्वाद के लिए तैयार है।
एक चाय के पंखुड़ियों से जाम खाना पकाने के बिना गुलाब
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 245 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- चीनी - स्वाद।
तैयारी
धोया और सूखे गुलाब पंखुड़ियों चीनी के साथ डालना, साइट्रिक एसिड जोड़ें, मिश्रण और लगभग एक दिन के लिए खड़े हो जाओ। उसके बाद हम सब कुछ एक छड़ी के साथ एकरूपता के साथ मैश कर सकते हैं, बाँझ जारों पर द्रव्यमान फैला सकते हैं और चीनी के साथ शीर्ष बंद कर सकते हैं। हम ढक्कन के साथ शीर्ष को बंद करते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए चाय गुलाब के पंखुड़ियों से कच्चे जाम को हटा देते हैं।
एक चाय के पंखुड़ियों से स्वादिष्ट जाम शहद के साथ गुलाब
सामग्री:
- शहद - 105 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 105 मिलीलीटर;
- चाय की पंखुड़ी गुलाब - 85 ग्राम।
तैयारी
पंखुड़ियों को कई बार धोया जाता है, सूख जाता है और एक छोटे पैन में स्थानांतरित किया जाता है। एक कमजोर उबाल के साथ 15 मिनट के लिए खड़ी उबलते पानी और फोड़ा भरें। इसके बाद, हम प्लेट से व्यंजन हटाते हैं, इसे ठंडा करते हैं और द्रव्यमान को एक दिन जोर देते हैं। अब शहद के साथ गुलाबी व्यंजनों को मिलाएं, इसे एक छोटी सी आग में भेज दें और इसे एकरूपता में उबालें। हम गर्म जाम को जार में फैलाते हैं और तुरंत उन्हें रोल करते हैं।
एक चाय के पंखुड़ियों से जाम एक मल्टीवार्क में गुलाब
सामग्री:
- चाय की पंखुड़ी गुलाब - 255 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 305 ग्राम;
- चीनी - 645 ग्राम;
- वैनिलिन;
- पानी - 105 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी।
तैयारी
जाम खाना बनाना शुरू करने से पहले, चाय की पंखुड़ी पराग से अच्छी तरह से निकलती है, कुल्ला और एक पेपर तौलिया पर सूखने के लिए फैलती है। इसके बाद, हम स्ट्रॉबेरी की जामुन तैयार करते हैं: हम उन्हें धोते हैं, उन्हें साफ करते हैं