जब तरबूज बहुत प्यारा नहीं होता है, परेशान मत हो। इसे भविष्य के उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है। बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सिरप में तरबूज तैयार करने के लिए, हम नीचे बताएंगे। संरक्षित बहुत नाज़ुक, स्वादिष्ट और सुगंधित आते हैं।
सर्दियों के लिए सिरप में खरबूजे के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- एक परिपक्व खरबूजे - 1,3 किलो;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी;
- वैनिलीन - चुटकी;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
एक खरबूजे के साथ हम त्वचा काटते हैं, और मांस cubes में काटा जाता है और एक जार में रखा जाता है। उबलते पानी के साथ शीर्ष पर डालो और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। जार से, तरल निकालें, चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें। हम उबाल देते हैं। फिर हमें सिरप से भरा एक तरबूज मिलता है, इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े होने दें, इसे निकालें, इसे उबालें और फिर इसे भर दें। अब जारों को लुढ़काया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है।
सिरप में सर्दियों के लिए नींबू के साथ खरबूजे
सामग्री:
- खरबूजे - 5 किलो;
- मध्यम आकार के नींबू - 2 पीसी।
- चीनी - 800 ग्राम
तैयारी
खरबूजे मेरे लिए अच्छा है, स्लाइस में काटा और हम बीच साफ करते हैं। नींबू भी मेरा है और स्लाइस में काटा जाता है। बैंक किसी भी सुविधाजनक तरीके से निर्जलित होते हैं। तरबूज और नींबू के स्लाइस डिब्बे पर फैले हुए हैं, उबलते पानी डालें और इसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर पानी को सॉस पैन में निकालें और चीनी जोड़ें। हिलना, तरल उबाल दें। तरबूज सिरप और रोल भरें। हम इसे चालू करते हैं, इसे गर्दन पर डालते हैं, इसे चारों ओर लपेटते हैं और इसे इस रूप में ठंडा करते हैं।
सर्दियों के लिए सिरप में सुगंधित तरबूज
सामग्री:
- खरबूजे - 2 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- पीने का पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
हम छील से खुली तरबूज साफ करते हैं, मांस को स्लाइस में काटते हैं। प्रत्येक बैंक के नीचे हम लौंग के कुछ कलियों डालते हैं। इस मसाले की मात्रा स्वतंत्र रूप से विनियमित है। अगर कोई उसे पसंद नहीं करता है, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं। तो, एक खरबूजे रखना। फिर चीनी और पानी से तैयार गर्म सिरप डालें, सिरका में डालें और फिर कॉर्क।
सर्दियों के लिए चीनी सिरप में खरबूजे
सामग्री:
- खरबूजे - 1 किलो;
- पीने का पानी - 1 गिलास;
- जमीन दालचीनी और अदरक - प्रत्येक 2 चुटकी;
- चीनी - 170 ग्राम;
- सिरका - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
मैं बीज और छील से, अपने तरबूज धो लो। छोटे टुकड़ों में काट लें। अब हम सिरप बनाते हैं: पानी में हम चीनी को भंग कर देते हैं और इसे उबालें। तैयार तरबूज हम बैंकों में डालते हैं, हम उबलते सिरप के साथ भरते हैं। 10 मिनट जोर देते हैं, फिर सिरप मर्ज करें, मसाले डाल दें। मसाले तरबूज के साथ सिरप भरें, सिरका जोड़ें और फिर रोल करें। जार ने नीचे रख दिया, कवर और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया। इन रिक्त स्थान को ठंड में बेहतर रखें। सभी के लिए सफल रिक्त स्थान!