एक नियम के रूप में, schnitzel एक मांस पकवान है, यह सूअर का मांस, वील या अन्य मांस का एक पतला टुकड़ा है, ब्रेडक्रंब या आटा में रोटी और बहुत सारे तेल में तला हुआ। और हम आपको एक आलू schnitzel पकाने के लिए अब बताएंगे।
आलू schnitzel के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 700 ग्राम;
- सूखे सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 0,5 चश्मा;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मार्जरीन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- नमक, डिल ग्रीन्स, अजमोद।
तैयारी
सूखे रोटी को पीसकर इसे मार्जरीन पर फ्राइये। आलू साफ, उबला हुआ और kneaded हैं, तो कुचल ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रित। स्वाद के लिए आटा, अंडा, कटा हुआ हार्ड पनीर, कुचल ग्रीन्स और नमक जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। काम की सतह को आटा और लुढ़का हुआ आटा के साथ लगभग 15 मिमी मोटी परत में छिड़क दिया जाता है। टोरिल्ला काट लें, उन्हें अंडे में गीला करें, दूध से पहले से व्हीप्ड करें, ब्रेडक्रंब और तलना के साथ छिड़कें जब तक कि एक कुरकुरा परत न हो जाए।
सॉसेज के साथ आलू schnitzel
सामग्री:
- आलू - 0.5 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सॉसेज - 3 टुकड़े;
- सूजी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 100 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
तैयारी
आलू ध्यान से मेरा, और फिर छील में उबाल लें। आइए इसे ठंडा करें, इसे साफ करें और इसे मांस चक्की के माध्यम से दें, अंडे, कटा हुआ सॉसेज, आम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आटा गूंध, अगर यह बहुत तरल निकला, थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ें। हम छोटे केक बनाते हैं, हम उन्हें आटे में डालते हैं, फिर दूध में डुबकी करते हैं, ब्रेडक्रंब में रोटी और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तलना को एक जंगली परत में फ्राइज़ करते हैं। आलू schnitzel सॉसेज के साथ एक बार में बेहतर सेवा, जबकि यह अभी भी गर्म है।
आलू से Schnitzel
सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम;
- आटा - 1 गिलास;
- हल्की बियर - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक, सरसों।
तैयारी
हम अंडे की जर्दी, बियर और वनस्पति तेल को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और आटा और नमक डालते हैं, आटा गूंधते हैं। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। हम आलू को "वर्दी में" पकाते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं। फिर छील से साफ करें और 5 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा सरसों के साथ greased है, बहुत सारे वनस्पति तेल में आटा और तलना आलू schnitzel में डुबकी।