हर साल, दो सौ से अधिक वर्षों के लिए, जर्मनी में एक बियर त्यौहार (या एक बियर त्योहार, जो भी हो) - Oktoberfest। आप इस छुट्टी के बारे में क्या कह सकते हैं? यह ग्रह पर सबसे बियर और सबसे भारी छुट्टी है। आखिरकार, लगभग 6-7 मिलियन लोग - सभी देशों के बियर प्रशंसकों - हर साल इस छुट्टी पर जाएं।
हॉलिडे Oktoberfest
और अब सभी Oktoberfest बियर त्योहार के बारे में आदेश में। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, छुट्टियों का इतिहास अब दो सौ साल तक गिना जाता है। पहली बार इस तरह की कार्रवाई अक्टूबर 1810 के मध्य में हुई थी। और इसका कारण क्राउन प्रिंस और सैक्सोनी के राजकुमारी थेरेसा का विवाह समारोह था। युवाओं के सम्मान में, घुड़सवार गार्ड और Bavaria की सेना की भागीदारी के साथ एक महान उत्सव आयोजित किया गया था। छुट्टी एक हफ्ते तक चली और राजा द्वारा बहुत पसंद आया। भावनाओं के अनुकूल होने पर, उन्होंने एक घास का आदेश दिया, जिस पर एक सामूहिक उत्सव हुआ, जिसे दुल्हन के सम्मान में नामित किया जाना चाहिए, और उत्सव सालाना आयोजित किया जाना चाहिए।
यहां, थेरेसीएनविसे के घास के मैदान में, अक्टूबर लोक उत्सव (जर्मन ओकबॉर्बेफेस्ट का अनुवाद) इस दिन जारी है। यहां पहला ऐतिहासिक स्थान है: ओकबॉर्बेफेस्ट कहां होता है? - म्यूनिख में, थेरेसा के घास के मैदान में।
Oktoberfest तिथियां
अब एक और, अस्थायी, ऐतिहासिक - जब Oktoberfest गुजरता है। उन दूरदराज के समय में यह 12 अक्टूबर (कुछ स्रोतों में-17 अक्टूबर) था। कई बार छुट्टी के कारण विभिन्न कारणों से रद्द किया जाना था। 1 9 04 से यह सितंबर के अंत में एक त्यौहार आयोजित करने की परंपरा बन गया - अक्टूबर के शुरू में (इस समय म्यूनिख में, अधिक अनुकूल मौसम)। इसलिए, जब ओकबॉर्बेफेस्ट जा रहे हैं, तो तारीखें याद रखें: त्योहार की शुरुआत सितंबर 20 वीं है, अवधि दो सप्ताह है। लेकिन छुट्टी का अंत एक परंपरा है जिसे सख्ती से देखा जाता है - एक बियर परी का अंतिम रविवार निश्चित रूप से अक्टूबर में होना चाहिए।
छुट्टियों को पकड़ना भी कई परंपराओं के पालन से जुड़ा हुआ है। निस्संदेह, शुरुआती दिन, दोपहर 12 बजे, म्यूनिख के चीफ बर्गोमास्टर ने विस्मयादिबोधक "अनकैप्ड!" के साथ पहली बैरल को बेकार कर दिया। यह कार्रवाई बारह बार तोप गेंद के साथ है - छुट्टी शुरू हो गई है! और पहली बैरल के उद्घाटन समारोह से पहले, बियर टेंट के मेजबानों का जुलूस, जो थेरेसा के घास के मैदान में स्थित हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि त्यौहार के नियमों के अनुसार, ओकबॉर्बेफेस्ट में, केवल म्यूनिख ब्रूवरी भाग ले सकते हैं। इनमें से प्रत्येक ब्रूवरी का अपना तम्बू होता है, जिसका प्रबंधन अक्सर, लंबे समय से पारिवारिक परंपरा बन जाता है। प्रत्येक तम्बू (शराब) की अपनी विशेषताओं होती है। उदाहरण के लिए, असली ओक बैरल से, बियर केवल अगस्तिनर तम्बू में बोतलबंद है। अन्य ब्रूवरी में धातु बैरल, शीट वाले बोर्ड का उपयोग करें। फिशर तम्बू बवेरियन व्यंजन बनाने के लिए प्रसिद्ध है - मछली (आमतौर पर ट्राउट) एक छड़ी पर बेक्ड। इस तम्बू से जुड़ी एक असामान्य परंपरा है - त्योहार के दूसरे सोमवार को यौन अल्पसंख्यक यहां इकट्ठे होते हैं। और बियर होफब्रू के विश्व प्रसिद्ध ब्रांड के लिए धन्यवाद, पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय बियर तम्बू इस शराब से ठीक तम्बू है। यह त्योहार में सबसे बड़ा तम्बू भी है और 7000 वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करता है।
कुछ दिलचस्प तथ्य। दो हफ्तों के लिए ओकबॉर्बेफेस्ट "पेय" लगभग 7 मिलियन (!) बियर के लीटर, लगभग 600,000 सॉसेज खाती है और तला हुआ चिकन, 65 हजार सूअरों की एक ही संख्या में 84 बैल थूकती है।
हर कोई नहीं जानता कि ओकबॉर्बेफेस्ट बर्लिन में आयोजित किया जाता है। छुट्टी का मुख्य घटक भी स्वादिष्ट बियर है। और इसके अलावा - तला हुआ सॉसेज और जिंजरब्रेड का किलोमीटर, जो अक्सर नहीं खाते हैं, लेकिन स्मारिका के रूप में छोड़ते हैं।
जहां कहीं भी ओकबॉर्बेफेस्ट आयोजित किया जाता है - म्यूनिख या बर्लिन में - यह हमेशा आत्मा और शरीर के लिए एक विशेष छुट्टी बनी हुई है।
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