गर्मी, समुद्र, गर्म रेत, मांस के साथ पफ केक और ... belyashi। उनके बिना, पूरे सोवियत अंतरिक्ष में एक से अधिक समुद्र तट हैं। स्नेही महिलाएं मांस के साथ तला हुआ पैटी बेचती हैं, और अक्सर हम प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते हैं। कितना स्वादिष्ट! लेकिन आलसी होना और खुद को पकाना बेहतर नहीं है। घर के पालतू जानवरों के पास एक निर्विवाद लाभ होता है - उनके पास अधिक मांस होता है।
दही पर सफेद के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- खमीर (सूखा) - 10 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- फोर्समेट - 1 किलो;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सफेद के लिए आटा कैसे बनाते हैं? चीनी के साथ खमीर गर्म पानी के आधे गिलास में पैदा होता है। एक बड़े कटोरे में हम अंडे में आटा, ड्राइव sift। जब यह फोम बनाता है तो केफिर और खमीर समाधान डालो। हम एक मुलायम आटा गूंधते हैं, एक गर्म, शांत जगह में एक घंटे के लिए कवर और छोड़ देते हैं।
बारीक कटा हुआ प्याज भरने के लिए, इसे छोटा हुआ मांस के साथ मिलाएं। सोलिम, काली मिर्च। आटा से हम गेंदों को पतले केक (मोटाई 1.5-2 मिमी) में घुमाते हैं। बीच में, एक चम्मच कामा बनाया हुआ मांस डालें और इसे किनारे के सर्कल पर विभाजित करें ताकि केंद्र में एक छेद हो। फ्राइंग पैन में उंगली में तेल डालना, और जब इसे गर्म किया जाता है, दोनों तरफ तलना बेलाया जाता है।
केफिर पर मांस के साथ तेजी से belyash - नुस्खा
नाश्ते के लिए बढ़िया विचार और भरने के साथ पारंपरिक पेनकेक्स के लिए एक शानदार विकल्प।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- छोटा हुआ चिकन - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक और चीनी के साथ अंडे रगड़ें। हम वनस्पति तेल और केफिर जोड़ते हैं। हम sifted आटा और बेकिंग पाउडर डालना। हम एक पैनकेक के रूप में आटा गूंधते हैं। छोटा हुआ मांस, खासकर जब खरीदा जाता है, हम एक धनुष के साथ एक बार मोड़ते हैं। सोलिम, काली मिर्च।
एक चम्मच के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर हम आटा से पेनकेक्स फैलाते हैं, फिर - फोर्समीट की एक परत, और ऊपर से हम आटे के एक चम्मच के साथ भरते हैं। दो पार्टियों से एक सुनहरी परत के लिए फ्रा बेलाशी।
खमीर के बिना केफिर पर Belyashi
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3 आइटम;
- केफिर - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- गोमांस - 200 ग्राम;
- सूअर का मांस - 100 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस प्याज के साथ mincemeat में मोड़ दिया जाता है। सोलिम, काली मिर्च। हम थोड़ा दूध डालते हैं, यह सफेद को एक juiciness देगा। भराई मिश्रण करना अच्छा होता है, इसे सजातीय होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं होना चाहिए।
हम सफेद के लिए सबसे स्वादिष्ट आटा मिलाते हैं। वैसे, यह सभी प्रकार की पाई, कुरिकोव और यहां तक कि पिज्जा के लिए भी सही है। केफिर में, सोडा जोड़ें, हलचल करें और 5 मिनट तक खड़े रहें। हमने अंडे को चीनी के साथ हराया और इसे केफिर से पेश किया। सोलिम, हम तेल में डालते हैं। भागों में, सरगर्मी, sifted आटा डालना। तैयार आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे एक तौलिया से ढकें और आधे घंटे तक पहुंचें "पहुंचने के लिए"। आटे के टुकड़े को काटने के बाद, हम "सॉसेज" रोल करते हैं और इसे भागों में काटते हैं। प्रत्येक गोल दौर केक में बाहर रोल।
एक गहरी फ्राइंग पैन में अधिक तेल डालें, गरम करें और बेलीशी "खिड़कियों" को नीचे रख दें। भूरे रंग के होने पर, सुनहरा भूरा होने तक दूसरी ओर मुड़ें और तलना। और जो लोग फैटी और तला हुआ के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे ओवन में बेलीशी को सेंक सकते हैं। इसमें केवल 20 मिनट लगते हैं।
और आखिरी। बेलीशा, बेलीशी की तरह, गर्म से बेहतर है, ताकि रस आपके पसंदीदा बच्चों के चेहरे पर फैला हुआ हो और भूख पति खुशी से घूम रहा हो, और स्प्रे ताजा धोए गए फर्श पर उड़ गया। उन्हें डांट मत दो, क्योंकि यह आपकी पाक प्रतिभाओं की वास्तविक मान्यता है।