रोस्ट हमारे रसोईघर में सबसे आम व्यंजनों में से एक है। रूसी भट्ठी से वर्तमान में यह लंबे समय तक बंद हो गया है। उन्होंने पहले कास्ट लोहा लिया, ढक्कन हटा दिया - और सांस स्वादिष्ट गंध से ली गई थी।
आज, रसोई सहायक की शक्ति में - इस पकवान के लंबे समय से भुने हुए स्वाद को पुनर्जीवित करने के लिए मल्टीवार्क। इसके अलावा, आपकी भागीदारी के बिना सब कुछ तैयार है, और यहां तक कि स्नातक भी सोच रहे हैं कि क्या वे इलेक्ट्रॉनिक पका सकते हैं।
हम इस विषय को एक मल्टीवार्क में भुना बनाने के लिए समर्पित करते हैं।
हमारी रसोई में, जिसे "भुना हुआ" कहा जाता है, आमतौर पर मांस को संदर्भित करता है जो सब्जियों के साथ या बिना बेक किया जाता है। कभी-कभी भुना हुआ बर्तन , लगभग हमेशा अपने रस में पकाया जाता है ।
रोस्ट को विभिन्न प्रकार के मांस से पकाया जा सकता है - सबकुछ स्वादिष्ट होगा।
"क्वेंचिंग" - एक मोड, मल्टीवार्क में भुना जिस पर वे अक्सर पकाते हैं। मल्टीवार्के में बस भुना खाना बनाना, कुछ गृहिणियां "प्लोव", "बेकिंग" और "रोस्टिंग" मोड पर चलती हैं। यह पहले से ही आपकी इच्छा, आपके मल्टीवार्क की क्षमताओं पर निर्भर करता है और अनुभव से पता चला है।
एक बहुआयामी में रोस्ट पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस (टेंडरलॉइन) - 1,5 किलो;
- पनीर (ठोस किस्मों) - एक पूर्ण बहु कप नहीं;
- शहद - 0.5 बहुसंख्यक;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 6 दांत;
- तुलसी, थाइम - 1,5 छोटा चम्मच।
- मकई स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी एक बहु कप का 1/4 है।
तैयारी
कटोरे के तल पर हम मांस को टुकड़ों में डाल देते हैं, फिर पानी और स्टार्च को छोड़कर, हमारे नुस्खा के सभी अन्य अवयवों को डाल देते हैं। लहसुन के लौंग कुचल दिया जाना चाहिए।
हम भुनाई को "क्वेंचिंग" मोड पर 2 घंटे तक पकाते हैं। फिर ढक्कन खोलें, और पानी के साथ पतला स्टार्च जोड़ें, मोटी तक मिश्रण। हो गया।
मल्टीवार्क में रोस्ट चिकन
सामग्री:
- Chahohbili चिकन - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
बेशक, चिकन शव के कुछ हिस्सों में आप कोई भी ले सकते हैं। Chahokhbili अच्छी तरह से इस तथ्य से परोसा जाता है कि चिकन पहले से ही भागों में बांटा गया है, और शव के विभिन्न हिस्सों से - दोनों फट और अधिक दुबला।
टुकड़े chahokhbili हम मसालों और नमक का स्वाद लेते हैं। जैसा कि आप पसंद करते हैं सब्जी कटौती। मशरूम पूरी तरह से रखे जा सकते हैं, अगर वे बहुत बड़े नहीं हैं। कटोरे के तल पर हम चिकन के टुकड़े भेजते हैं, हम अन्य सामग्री को ऊपर रख देते हैं। यदि चिकन बहुत दुबला होता है, तो आप मक्खन के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। 1.5 घंटे के लिए मोड "क्वेंचिंग" चुनें। एक मल्टीवार्क में एक चिकन से तैयार भुना चखोकबबिली ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया जा सकता है।
मल्टीवार्क में भुना हुआ मांस
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- Prunes - 1 मुट्ठी भर;
- गोमांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
"बेकिंग" या "फ्राइड" पर मक्खन के एक चम्मच के साथ, एक कटोरे में गोमांस के तलना के क्यूब्स। इसके बाद गाजर, प्याज, कुचल लहसुन लौंग, मसाले के cubes आते हैं।
एक कटोरे में 20 मिनट के बाद हम टमाटर स्लाइस डाल दिया और prunes धोया। ढक्कन बंद करें। हम "क्वेंचिंग" मोड का चयन करते हैं और दो घंटों तक चलते हैं।
आम तौर पर, एक मल्टीवार्क में एक भुना पकाने के तरीके में, कोई कठिनाई नहीं होती है - वह खुद सबकुछ जानता है।
यदि आप "प्लोव" मोड में भुना खाना बनाना चाहते हैं, तो मल्टीवार्कर खाना पकाने के समय की गणना करेगा ताकि नीचे मांस की परत हल्के ढंग से भूरे रंग की हो। "पिलाफ" मोड में, आपको भुना हुआ आधा गिलास पानी जोड़ने की आवश्यकता होगी, ताकि मांस नरम हो जाए, लेकिन फिर भी सबसे सफल और रूसी ओवन से भुना हुआ समान "क्वेंचिंग" मोड में भुना हुआ है। चूंकि इस मोड में हीटिंग प्रक्रिया धीमी है। मांस और सब्जियां एक दूसरे के aromas और रस के साथ languishing और भिगो रहे हैं।