यह विषय, निश्चित रूप से, घर के बने पके हुए घर के बने केक के प्रेमियों के लिए ब्याज की बात होगी, क्योंकि यह कई मीठे मिठाई का एक घटक होगा। आज हम आपको बताएंगे कि नेपोलियन, बिस्कुट केक या अन्य घर से बने व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा भरने के लिए कंडेन्स्ड दूध और खट्टा क्रीम के साथ क्रीम तैयार करने के तरीके को कैसे तैयार किया जाए।
खट्टा क्रीम, संघनित दूध और मक्खन के साथ नेपोलियन क्रीम कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 385 ग्राम;
- मक्खन, किसान मलाईदार - 170 ग्राम;
- खट्टा क्रीम घर का बना - 220 ग्राम।
तैयारी
क्रीम की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले घटकों को निस्संदेह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, संघनित दूध प्राकृतिक उबले हुए सभी संदेह से परे है, और खट्टा क्रीम घर से बना या औद्योगिक वसा का उच्च प्रतिशत है।
हम किसानों को नरम बनाने के लिए पहले से ही गर्मी में डाल देते हैं, जिसके बाद हम इसे उबले हुए संघनित दूध से जोड़ते हैं और इसे मिक्सर के साथ तब तक मानते हैं जब तक कि यह सजातीय और चिकनी न हो। एक अलग पोत में, जब तक खट्टा क्रीम मोटा हो जाता है, और फिर इसे मक्खन और संघनित दूध के मिश्रण के साथ संयोजित करें और एक चिकनी और समान बनावट प्राप्त करें। अगर वांछित है, तो आप अपनी क्रीम में वेनिला या अन्य additives जोड़ सकते हैं।
खट्टा क्रीम और संघनित दूध के साथ बिस्कुट केक के लिए क्रीम
सामग्री:
- संघनित दूध - 570 ग्राम;
- खट्टा क्रीम घर - 820 ग्राम;
- कॉग्नाक या ब्रांडी - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
इस क्रीम को पकाने का रहस्य पिछले खट्टे क्रीम में पिछले एक से अधिक है। यह मोटा होना चाहिए, कम से कम 25 प्रतिशत की वसा सामग्री के साथ, घर से बेहतर। यदि आपको इस उत्पाद की सही स्थिरता पर संदेह है, तो इसे गेज कट में रखना बेहतर है, तीन गुना या चार गुना गुना और कई घंटे तक कटोरे या सिंक पर लटका देना बेहतर होता है। इस प्रकार, हम अधिक नमी से छुटकारा पायेंगे और अधिक प्राप्त करेंगे
यदि बिस्कुट केक की juiciness बढ़ाने की इच्छा है, तो crochet impregnation एल्गोरिदम कुछ हद तक बदला जा सकता है। बिना कोग्नाक के पकाने के लिए क्रीम, जो बदले में चीनी सिरप या मिठाई चाय के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम और संघनित दूध के साथ मुख्य क्रीम के सामने प्राप्त मिश्रण को भिगो दें।