मालकिन, एक स्वादिष्ट मिठाई पकवान की सेवा के लिए, अक्सर ट्यूबों के लिए एक नुस्खा का उपयोग करें। प्रत्येक बार क्रीम और भरने की विविधता इस मिठाई को अद्वितीय बनाती है। इसलिए, यह दैनिक मेनू को विविधता देने के लिए तैयार है, जो व्यंजनों के विभिन्न रूपों से सुगम है।
स्ट्रॉ कैसे सेंकना है?
क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी को सेंकने के लिए तैयार मालकिन, कुछ व्यंजनों को अपनाना चाहिए। ऐसी कई चालें हैं जिन्हें पूरा करने की आवश्यकता है, ताकि वे कुरकुरे हो जाएं:
- आटा कम वसा वाले खट्टे क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए, और वफ़ल-निर्माता अच्छी तरह से तेल से भरा हुआ है।
- स्वादिष्ट स्ट्रॉ के लिए नुस्खा यह है कि आटा अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, फिर भी केफिर या खट्टा दूध पर उत्पाद कुरकुरा हो जाते हैं।
- कोमलता और friability के लिए, स्टार्च आटा में जोड़ा जाता है।
वफ़ल लोहा में ट्यूबों के लिए पकाने की विधि
सफल खाना पकाने का रहस्य वेफर ट्यूबल के लिए एक उचित ढंग से बनाया आटा है । अगर घर में गैस स्टोव होता है तो वफ़ल आयरन कोई भी हो सकता है, तो आप एक पारंपरिक लौह उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, जिसे खुली आग पर रखा जाता है। न तो यह बिजली के वफ़ल लोहे से भी बदतर है, और गुणवत्ता परीक्षण तैयार करने के लिए उचित रूप से चयनित घटक महत्वपूर्ण होंगे।
सामग्री:
- आटा -1.5 कप;
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 3/4 कप;
- तेल - 220 ग्राम;
- वैनिलीन - 1,5 ग्राम (1 sachet)।
तैयारी
- मोटी फोम में अंडे, चीनी और वैनिलीन मारो।
- पिघला हुआ तेल फोम में डाला जाना चाहिए और एक मिक्सर के साथ फिर से मिलाया जाना चाहिए, धीरे-धीरे आटा जोड़ना।
- वफ़ल लोहे और इसे गर्म करें, इसे एक चम्मच आटा से भरें। ओवन आधे घंटे है।
- गर्म वफ़ल को कम करें और भरने भरें।
संघनित दूध के साथ वेफर ट्यूबल
सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक एक पाक उत्पाद है, जिसके उत्पादन के लिए संघनित दूध के रूप में वेफर ट्यूबल के लिए एक भरने का उपयोग किया जाता है। एक चम्मच, एक पेस्ट्री बैग या एक सिरिंज के साथ एक मीठा इलाज भरें। ट्यूब को शंकु के रूप में प्रभावी ढंग से बदल दिया जा सकता है, और इसके किनारों को कटा हुआ पागल या नारियल चिप्स के साथ छिड़काया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- आटा - 300 ग्राम;
- तेल - 1/2 पैक;
- मार्जरीन - 1/2 पैक;
- चीनी - 1 कप;
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- वैनिलीन - 1 sachet;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- संघनित दूध - 2 डिब्बे।
तैयारी
- अंडे, चीनी, वैनिलीन और नमक एक साथ मिश्रित।
- मार्जरीन पिघलने के साथ आटा और स्टार्च, मक्खन मिलाएं। अंडे में तेल डालो, आटा में डालना।
- वेफर में आटे को तब तक सेंक लें जब तक कि यह तैयार न हो जाए।
- जबकि वेफर गर्म है - इसे एक ट्यूब के साथ रोल करें। इसे संघनित दूध से भरें।
कस्टर्ड के साथ ट्यूबल
सबसे लोकप्रिय मिठाई में से एक, जो वयस्कों और बच्चों दोनों प्यार करता है, वही है जहां वेफर ट्यूबल के लिए कस्टर्ड का उपयोग किया जाता है। उन्हें अधिक आहार देने के लिए, आप परीक्षण में केफिर के साथ मक्खन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। कस्टर्ड में आप किसी भी कट बेरी या grated चॉकलेट जोड़ सकते हैं, यह व्यंजन अतिरिक्त पिक्चर दे देंगे।
क्रीम के लिए सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- चीनी - 3/4 कप।
तैयारी
- क्रीम के लिए, अंडे, चीनी और नमक मिलाएं, हलचल करें, आटा जोड़ें, फिर दूध। जब तक द्रव्यमान मोटा होना शुरू नहीं होता तब तक आग पर रखें। जब यह फोड़ा शुरू होता है, मक्खन जोड़ें। जब यह पिघला देता है - गर्मी से हटा दें।
- ट्यूबों के लिए नुस्खा एक आटा की तैयारी का तात्पर्य है। अंडे और रेत से, आपको फोम को चाबुक करने, केफिर में डालने और सोडा, आटा, मिश्रण जोड़ने की जरूरत है। वफ़ल लोहे में आधे घंटे के लिए आटा ओवन।
- गर्म waffles ट्यूबों में मोड़, क्रीम के साथ भरें।
कुटीर चीज़ के साथ ट्यूबल
सबसे उपयोगी विविधताओं में से एक एक स्वादिष्टता है, जिसकी तैयारी के लिए वेफर ट्यूबल के लिए दही क्रीम का उपयोग किया जाता है। कॉटेज पनीर को जमे हुए केफिर से स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, और भरने में चीनी को शहद से बदला जा सकता है। यदि आप संरचना में ताजा जामुन जोड़ते हैं, तो यह मिठाई और भी उपयोगी हो जाएगी। विशेष रूप से प्यार बच्चों के एक क्रीम के साथ एक केक है।
सामग्री:
- दूध - 1.5 कप;
- आटा -1 ग्लास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा के लिए चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- क्रीम के लिए चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- अंडे और रेत का एक मोटी फोम बनाओ, सोडा और दूध जोड़ें, आटा में डालना।
- वफ़ल लोहे में सेंकना। एक ट्यूब के साथ गर्म वेफर गर्म करें।
- ट्यूबों के लिए क्रीम के लिए नुस्खा कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम और चीनी मिश्रण, ट्यूबों के साथ उन्हें भरना है।
खींचा ट्यूबल
उत्सव की मेज की असली सजावट एक कस्टर्ड कस्टर्ड होगी। इस नुस्खा में, सही अनुपात का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। आटा की घनत्व ऐसी होनी चाहिए कि यह धीरे-धीरे स्पुतुला से फिसल जाए। अगर अंडे बहुत ज्यादा लेते हैं, तो आटा तरल हो जाएगा। तैयार बेकिंग एक सुनहरा भूरे रंग का रंग बन जाएगा, इसे टुकड़ों या छिद्रों से छिड़क दिया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- आटा के लिए मक्खन - 80 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- पानी - 2/3 कप;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
क्रीम:
- क्रीम -200 ग्राम के लिए तेल;
- संघनित दूध -8 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- क्रीम के लिए, लोचदार तक एक हरा करने के लिए मक्खन thaw, संघनित दूध जोड़ें।
- ट्यूबों के लिए नुस्खा से पता चलता है कि पानी में आटा बनाने के लिए, तेल और नमक जोड़ें, उबाल लेकर आटा जोड़ें।
- ठंडा करने के लिए आटा, इसमें अंडे ड्राइव।
- बेकिंग शीट पर एक पाक पाउच की मदद से, 6-8 सेमी लंबा आटा स्ट्रिप्स निचोड़ें।
- 35 मिनट के लिए सेंकना।
- रिक्त स्थान क्रीम के साथ ठंडा और शीर्ष पर फैल गया।
पफ पेस्ट्री ट्यूब
विभिन्न व्यंजनों को महारत हासिल करने वाले कई गृहिणी, पफ पेस्ट्री से स्ट्रॉ बनाने के बारे में नहीं जानते हैं। आधार का लाभ बिलेट बनाने की क्षमता है, उन्हें रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और उत्सव की मेज के लिए आवश्यकतानुसार आवेदन करें। ऐसी उत्कृष्ट कृति के लिए भरना कोई क्रीम हो सकता है: प्रोटीन, कस्टर्ड, दही या उबला हुआ संघनित दूध।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- स्टफिंग।
तैयारी
- परतों को आटे से बाहर रोल करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
- त्रिकोण में कटौती और शंकुओं में मोड़ के लिए पेंसिल। उन पर स्ट्रिप आटा स्ट्रिप्स।
- 20 मिनट के लिए सेंकना, भरने के साथ भरें।
प्रोटीन क्रीम के साथ ट्यूबल
इस तरह के उत्पाद को एक चंचल आटा के रूप में मदद से , परिचारिका एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में कम से कम समय और प्रयास करेगी, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करेगी। मुख्य घटक, जिसे ध्यान देने की आवश्यकता होगी, पफ पेस्ट्री के लिए एक प्रोटीन क्रीम है। यह पकवान को एक अद्भुत स्वाद देगा, जिसे आप मजबूत कर सकते हैं यदि आप इसमें कुछ सिरप जोड़ते हैं।
सामग्री:
- आटा flaky - 500 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- पानी - 1/4 कप।
तैयारी
- बेकिंग पेपर के शंकुओं के चारों ओर लपेटकर टेस्ट को टेस्ट से फॉर्म बनाएं।
- फर्नेस पफेड ट्यूब 25 मिनट।
- साइट्रिक एसिड के साथ एक साथ मारो।
- पानी में उबाल लें, उबालें, फोम में डालें और ठंडा होने तक व्हिस्क करें।
- क्रीम के साथ, ट्यूबल भरें।