खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ पाई

दही - उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। नीचे आप खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ पाई के व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

एक खमीर आटा से कुटीर पनीर के साथ Patties तला हुआ

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• गर्म दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 75 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 12 ग्राम;
• मक्खन 73% वसा - 110 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 800 ग्राम;
• मक्खन - 15 मिलीलीटर;
• नमक - 3 जी।

भरने के लिए:

• कुटीर चीज़ - 170 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

तैयारी

शुष्क खमीर और 250 मिलीलीटर गर्म दूध में लगभग 25 ग्राम चीनी पैदा होती है। परिणामी चम्मच गर्मी में रखा जाता है ताकि यह आता है। हम मक्खन पिघलते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हम आधे आटे को नमक और शेष चीनी के साथ जोड़ते हैं। अंडा थोड़ा सा और ठंडा पिघला हुआ मक्खन आटा मिश्रण में डालना। हम बाकी गर्म दूध और चम्मच डालें, जो पहले से ही आ चुका है। हम आटा गूंधते हैं और इसे 1 घंटे तक आने देते हैं। उसके बाद, हम इसे एक मेज पर रख देते हैं, जो आटे से धूलदार होता है। जब तक आप मुलायम लोचदार आटा नहीं लेते, तब तक हम आटा डालना, आटे डालना, आटा गूंधते हैं। उसके बाद, इसे फिर से कवर करें और इसे जाने के लिए छोड़ दें। चढ़ाई के बाद, हम इसे गूंधते हैं और इसे फिर से तीसरे बार डाल देते हैं। भरने के लिए, कॉटेज पनीर एक सजातीय द्रव्यमान में चीनी और अंडा के साथ जमीन है। किशमिश गर्म पानी में भिगोते हैं, और जब यह टूट जाता है, तो इसे दही द्रव्यमान में डालकर मिश्रण करें। हम आटे को भागों में विभाजित करते हैं, उन्हें बाहर निकाल देते हैं। केंद्र में हम भराई डालते हैं और हम पाई बनाते हैं। हम उन्हें सुनहरे भूरे रंग तक गर्म तेल और मध्यम गर्मी के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं।

कुटीर पनीर पफ पेस्ट्री के साथ पाई

सामग्री:

• जमे हुए पफ खमीर आटा - 450 ग्राम;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 40 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• चीनी - 75 ग्राम;
• आटा में / एस - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - 70 ग्राम

तैयारी

फ्रीजर से अग्रिम में आटा पफ करें , ताकि इसमें समय हो प्राकृतिक तरीके से defrost। कुटीर चीज़ में (यदि यह पर्याप्त वसा नहीं है) हम खट्टा क्रीम, वेनिला और साधारण चीनी, साथ ही किशमिश और स्टार्च जोड़ते हैं, ताकि भरना अधिक बंधुआ हो। इसके अलावा, अंडे का सफेद भी भरने के लिए भेजा जाता है। और जर्दी में 2-3 मिलीलीटर पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को हमें पैटीज़ के शीर्ष को चिकनाई करने की आवश्यकता है। हम आटे के साथ काम करने वाली सतह छिड़कते हैं और आटा बाहर रोल करते हैं। हम इसे वर्गों में काटते हैं। दो विपरीत कोनों में हम कटौती करते हैं। हम केंद्र में भरने डाल दिया। वर्ग के किनारों, जो एक कट के बिना हम केंद्र में लपेटते हैं, और फिर छेद में हम विपरीत कोनों को पार करते हैं। परिणामस्वरूप रिक्त स्थान बेकिंग शीट में भेजे जाते हैं और जर्दी के साथ चिकना होता है। एक मामूली गर्म ओवन में आधे घंटे के लिए सेंकना।