एक चिकन ठंड के विपरीत, एक टर्की फ्रिज जिलेटिन के बिना पकाया जा सकता है। स्नैक्स को स्थिर करने के लिए और अतिरिक्त मोटाई के बिना पक्षियों की चमकदार हड्डियों में पर्याप्त कोलेजन और वसा होता है, जो बाद में उपयोगी नहीं होता है जब बाद में हाथ नहीं होता है।
एक multivariate में जिलेटिन के बिना तुर्की से ठंडा
जिलेटिन के बिना सबसे घने जेली टर्की की गर्दन से प्राप्त होती है, लेकिन गर्दन में ज्यादा मांस नहीं होता है और इसलिए इसे हड्डियों से अलग करना मुश्किल होता है, और इसलिए, गर्दन के साथ, हम मांसपेशियों के टर्की शिन को पकाएंगे।
सामग्री:
- टर्की शिन - 1 पीसी।
- गाजर - 145 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- टर्की गर्दन - 1 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
टर्की शंकु और गर्दन को धोकर मांस उत्पादों को तैयार करें, और फिर उन्हें एक गहरी सॉस पैन में रखें। टर्की के बाद, आधे गाजर, एक संपूर्ण प्याज और काली मिर्च भी भेजें। एक लॉरेल पत्ता डालें और चार लीटर पानी के साथ व्यंजनों की सामग्री डालें। टर्की के साथ एक कमजोर आग पर व्यंजन डालें और लगभग चार घंटे तक सबकुछ उबालें। इस तथ्य के बावजूद कि शोर की सतह को दूर करना न भूलें, किसी भी मामले में टर्की से ऐसी ठंड स्पष्ट नहीं होती है, समय में साफ गंदगी स्नैक्स को और अधिक साफ करने में मदद करेगी। थोड़ी देर बाद, शोरबा को दबाएं, टर्की को ठंडा करें, और फिर अलग करें। मांस को किसी भी उपयुक्त कंटेनर में रखें और शोरबा से भरें। सजावट के लिए गाजर के टुकड़े की सतह पर डाल दिया। ठंडाता में ठंडा करने के लिए सबकुछ छोड़ दें।
जेलेटीन के बिना चिकन के साथ टर्की से कैलोरी - नुस्खा
यह नुस्खा उसमें असामान्य और उल्लेखनीय है, पोल्ट्री मांस के अलावा, इसमें हैम क्यूब्स भी शामिल है। हैम के अलावा, आप अपने विवेक से, सब्जियों, अन्य प्रकार के मांस, पैट और अंडे के साथ पकवान का पूरक हो सकते हैं।
सामग्री:
- एक विचार की झुकाव - 1 टुकड़ा;
- चिकन पट्टिका - 320 ग्राम;
- हैम - 115 ग्राम;
- शराब - 315 मिलीलीटर;
- पानी - 1,2 एल;
- अजमोद साग।
तैयारी
टर्की से ठंड तैयार करने से पहले, ड्रमस्टिक को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखा जाना चाहिए। तैयार शिन पानी और शराब का मिश्रण डालना और साढ़े तीन घंटे तक पकाएं। थोड़ी देर के बाद, शोरबा में चिकन डालें, नमक जोड़ें और इसे पूरी तरह से लाएं। टर्की और चिकन के मांस को तैयार करें, और हैम को cubes में काट लें। मांस को जड़ी बूटी के साथ मिलाएं और एक मोटी शोरबा डालें। ज़ेलिरोवानी ग्लेशियर केवल कम तापमान पर गुजरता है, और इसलिए इसे रूपों में फैलाता है, फ्रिज में नाश्ता भेजता है और इसे फ्रीज तक छोड़ देता है।