पुडिंग एक आसान, नाज़ुक उपचार है जो वयस्कों और बच्चों दोनों की तरह है। एक नियम के रूप में, दूध व्यंजनों में हलवा का आधार है। दूध पुडिंग तैयार करने के तरीके पर हम इस लेख में बताएंगे।
दूध हलवा
सामग्री:
- दूध - 500 ग्राम;
- अंडे की जौ - 1-2 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी;
- जिलेटिन - 1 चम्मच;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- नारियल शेविंग;
- कोको।
तैयारी
जिलेटिन उबला हुआ पानी (लगभग 50 मिलीलीटर) में भिगोकर सूजन छोड़ देता है। एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर दूध डालें और इसे चीनी से भरें, वेनिला और सूजन जेलाटीन जोड़ें। चीनी और जिलेटिन भंग होने तक कम गर्मी पर सॉस पैन को गर्म करें, लेकिन फोड़ा नहीं है।
दूध के बाकी हिस्सों में, हम स्टार्च को भंग करते हैं और पीटा अंडा जर्दी जोड़ते हैं। फिर, एक पतली ट्रिकल के साथ, दूध और जेलाटिन के मिश्रण में स्टार्च के साथ दूध डालें। कम गर्मी पर 2-3 मिनट पकाते हैं, अक्सर stirring।
तैयार फिल्मों के साथ कवर किए गए फॉर्मों पर तैयार पुडिंग लगाई जाती है और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक छोड़ दी जाती है। हम नारियल के छिद्रों, चॉकलेट या नट्स के साथ छिड़कते हैं, हल्के से कोको छिड़कते हैं।
मल्टीवार्क में दूध हलवा
सामग्री:
- क्रीम - 700 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- सूजी का समूह - 100 ग्राम;
- चीनी - 170 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट (अंधेरा) - 100 ग्राम;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- प्लम (ताजा या जमे हुए) - 10 पीसी।
तैयारी
क्रीम एक सॉस पैन में डालना और कम गर्मी पर उबाल लाने के लिए। मक्खन जोड़ें, धीरे-धीरे सूजन छिड़काव, अक्सर stirring। हम पैन की सामग्री को उबाल लेकर लाते हैं और कोको, शहद, 2 बड़ा चम्मच जोड़ते हैं। चीनी और चॉकलेट के चम्मच, मिश्रण, उबाल लेकर आते हैं और गर्मी बंद कर देते हैं और इसे ठंडा कर देते हैं।
8 बड़ा चम्मच जोड़ने, अंडे मिक्सर मारो। चीनी के चम्मच। हम जो आधे में कटौती करते हैं, हम पत्थरों को निकालते हैं और हम एक कटोरे में फैलते हैं, हम 2 वस्तुओं को सोते हैं। चीनी के चम्मच। हम मल्टीवार्क तेल के कटोरे को चिकनाई करते हैं और प्लम डालते हैं। सूजी आटा में, अंडे, बेकिंग पाउडर जोड़ें और इस मिश्रण को प्लम्स पर डालें। "बेकिंग" मोड चालू करें और 50 मिनट के लिए ढक्कन बंद कर पुडिंग सेंकना। जब मिठाई तैयार होती है तो इसे थोड़ा 10 मिनट तक ठंडा कर दें।
चावल पुडिंग
इस हलवा को बनाने के लिए आप शेष चावल नाश्ता दूध दलिया का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- चावल (गोल अनाज) - 100 ग्राम;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नींबू छील (एक छोटे नींबू घास से);
- दालचीनी।
तैयारी
दूध आग पर डाल दिया, चीनी, grated उत्तेजना जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। फिर हम चावल सोते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं, जो तीव्रता से सरकते हैं। ओवन को 120 डिग्री तक गरम करें और कंटेनर को चावल के साथ रखें, 40 मिनट के लिए सेंकना, और बेकिंग समय के दौरान इसे दो बार मिलाएं। हम ओवन से फॉर्म लेते हैं और जांचते हैं कि चावल तैयार है या नहीं, फिर पैन को अलग करें, इसे थोड़ा ठंडा कर दें। प्रोटीन से अलग yolks। उन्हें चावल में मिलाएं और मिश्रण करें। प्रोटीन में, नींबू के रस की कुछ बूंदें और फोम को घुमाएं। सफेद ठंडा नीचे द्रव्यमान में सफेद चाबुक। हम सब कुछ ओवन में 10-15 मिनट के लिए डाल दिया। जाम या फल सॉस के साथ दालचीनी के साथ हल्के ढंग से छिड़काव, partwise की सेवा की।
दूध चॉकलेट हलवा
सामग्री:
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- cornstarch - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1.5 कप;
- क्रीम मोटी - 1.5 कप;
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन चीनी, स्टार्च, कोको, थोड़ा सा नमक, दूध और क्रीम में डालें। कम गर्मी पर उबाल लेकर, 2-3 मिनट तक लगातार stirring और गर्मी से हटा दें। चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में चॉप करें और इसे वेनिला के साथ वेल्डेड मिश्रण में जोड़ें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिश्रण करें। हम आकृतियों को बाहर रख देते हैं और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे तक रख देते हैं, जो शीर्ष पर पन्नी से ढके होते हैं। हम व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट पुडिंग की सेवा करते हैं।