बल्लेबाज में पोर्क - नुस्खा

बल्लेबाज में पोर्क के लिए खाना पकाने पहली बार चीनी के लिए शुरू हुआ, और फिर दुनिया भर में पकाने के लिए अपने नुस्खा को अपनाना शुरू कर दिया, क्लासिक पकवान को अपने तरीके से अपनाना शुरू कर दिया। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस तरह के एक साधारण पकवान, इसके स्वाद के साथ हड़ताली: कुरकुरा और सुनहरा क्लैर रसदार और निविदा मांस छुपाता है।

चीनी में ठंडा पोर्क

सामग्री:

सूअर का मांस के लिए:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• मकई का आटा - 50 ग्राम;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

सॉस के लिए:

• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अनानास का रस - 40 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

पानी और नमक के साथ अंडा अंडा। दोनों प्रकार के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है और धीरे-धीरे तरल अवयवों में सो जाता है, आटा गूंधता है। पोर्क टेंडरलॉइन पतली पट्टियों में काटा जाता है, बल्लेबाज में डुबकी और गर्म वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। फ्राइंग पैन में बल्लेबाज में पोर्क को हल्का सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।

सॉस के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं (स्टार्च को छोड़कर) एक साथ मिलाएं और कम गर्मी पर उबाल लें। धीरे-धीरे स्टार्च जोड़ते हुए, हम सॉस मिलाते हैं और जब तक यह मोटा हो जाता है तब तक प्रतीक्षा करें। सॉस को तैयार सूअर का मांस डालो और इसे टेबल परोसें।

ओवन में पनीर के साथ बल्लेबाज में पोर्क

यदि आपने सोचा था कि बल्लेबाज में चॉप सभी आहार पर नहीं हैं, तो हम आपको विपरीत साबित करेंगे। स्वादिष्ट और रसदार सूअर का मांस काट बल्लेबाज में बेक किया जा सकता है, यहां तक ​​कि ओवन की मदद से भी।

सामग्री:

• सूअर का मांस (काट) - 500 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• आटा - आधे शताब्दी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पोर्क खाद्य फिल्म से ढका हुआ है और रसोई हथौड़ा को आधा सेंटीमीटर की मोटाई से हराया है। मौसम के साथ नमक और काली मिर्च के साथ चॉप दोनों पार्टियां और हम बल्लेबाज तैयार करने का प्रयास करते हैं। हमने अंडे को मेयोनेज़ और नमक की चुटकी से हराया। मिश्रण में बारीक grated पनीर जोड़ें और आटा में डालना। हम वर्दी तक बल्लेबाज को ध्यान से मिलाते हैं। हम बल्लेबाज में तैयार चिप्स को विसर्जित करते हैं और उन्हें चर्मपत्र से ढके चर्मपत्र पर फैलाते हैं। हमने सूअर को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस ओवन तक 20-25 मिनट तक पकाया जाता है या जब तक यह पूरी तरह से तैयार नहीं होता है।

बेकिंग के बाद, हम चिप्स को लगभग 5-7 मिनट तक फॉइल के नीचे खड़े होने देते हैं ताकि वे स्लाइसिंग के दौरान रस न खोएं, और फिर डिश को कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़काई वाली मेज पर और पसंदीदा साइड डिश और सॉस के साथ परोसा जा सकता है। बॉन भूख!