सोल्यंका रूसी व्यंजनों के सबसे दिलचस्प व्यंजनों में से एक है। मांस, मछली या मशरूम शोरबा पर पकाया गया एक अद्भुत सूप, लंबे समय से प्रत्येक परिवार की खाने की मेज पर अपने सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लिया है! हालांकि, आज हम नमक के क्लासिक रेसिपी से आपसे थोड़ी दूर निकल जाएंगे और सॉसेज के साथ सॉसेज पकाने के लिए मूल नुस्खा पर विचार करेंगे। एक शब्द के लिए विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक है!
साल्सोला और सॉसेज नुस्खा
सामग्री:
- गोभी - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन -3 लौंग;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
अब सॉसेज के साथ एक हॉजपोज बनाने के लिए एक सरल तरीका पर विचार करें। तो, हम गोभी के एक छोटे से कांटे को सावधानीपूर्वक धोकर, बुरी पत्तियों से मुक्त होने और इसे तौलिया से सूखकर शुरू करते हैं। फिर हम इसे पतली स्ट्रॉ के साथ काटते हैं। और अब हम आपके साथ अन्य सभी सब्जियां तैयार करेंगे। गाजर और प्याज साफ और अच्छी तरह धोया जाता है। अब हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, और प्याज छोटे cubes में काट लें। टमाटर धोए, सूखे और shinkuyu पतली सर्कल। लहसुन साफ हो जाता है और इसे प्रेस के माध्यम से जाने दें, या बारीक से इसे grate। सॉसेज छोटे स्लाइस में काटा जाता है।
अब पॉट लें और इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें, फिर पहले कुचल प्याज डालें, इसे तलना। गाजर और सॉसेज डालने के बाद। लगभग 10 मिनट के लिए सभी मिश्रण और तलना, सॉसेज थोड़ा भूरे रंग तक, और गाजर नरम नहीं होंगे। इसके बाद, हम सब्जियों को गोभी डालते हैं और इसे तैयार करते हैं, जब तक कि यह तैयार न हो जाए, लगातार stirring। इसके बाद, कास्ट आयरन की सामग्री हम स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च लेंगे, किसी मसाले और सीजनिंग जोड़ें। टमाटर का पेस्ट बहुत उबला हुआ पानी में पैदा होता है, और फिर सामग्री को एक फ्राइंग पैन में डालना। सब कुछ मिलाएं और कुचल लहसुन और टमाटर जोड़ें। सभी ध्यान से मिश्रण।
चलने वाले पानी के नीचे हरियाली धोया जाता है, हिल जाता है और बारीक कटा हुआ होता है, इसे फैलता है, भोजन के पांच मिनट पहले पैन के लिए तैयार होता है। इसके बाद, आग से कास्ट आयरन हटा दें, इसे ढक्कन से ढक दें और सूप को 10 मिनट तक खड़े होने दें। सॉस के साथ तैयार है, स्वादिष्ट गोभी सूप ! प्लेटों में तैयार पकवान डालो, मिर्च, ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर डालें, और ठंडा खट्टा क्रीम के साथ सूप की सेवा करें।
Multivark में सॉसेज के साथ Solyanka
सामग्री:
- सॉसेज - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े;
- ककड़ी ब्राइन - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- पानी - 3 एल;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 पीसी।
तैयारी
हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं, सॉसेज के साथ एक हॉजपोज तैयार करने के लिए कैसे। हम भूसी से बल्ब छीलते हैं, मेरे और छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं। गाजर साफ कर रहे हैं, भूसे के साथ कटा हुआ, या एक grater का उपयोग कर रगड़। हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, "फ्राई-सब्जियां" मोड सेट करते हैं और सब्जियों के तेल की थोड़ी मात्रा में प्याज और गाजर फ्राइये जाते हैं जब तक कि सब्ज़ियां सुनहरे न हों। इस बार
अब हम आवश्यक मात्रा में समुद्र और पानी में डालते हैं। हम कार्यक्रम "सूप" प्रदर्शित करते हैं और बीस मिनट के लिए हॉजपोज तैयार करना जारी रखते हैं। थोड़ी देर के बाद, थोड़ी छड़ी के लिए सूप छोड़ दें। सॉसेज और आलू के साथ एक हॉजपॉज में मेज पर सेवारत करने से पहले जैतून, हिरन और नींबू का एक टुकड़ा स्वाद में जोड़ें।