आज तक, जापानी व्यंजनों के कई प्रशंसकों हैं और उनमें से शाकाहारियों हैं। यदि आप मछली के बिना अपने पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप घर पर दुबला रोल बनाने के तरीके सीख सकते हैं। वे साधारण लोगों से ज्यादा भिन्न नहीं होते हैं, केवल आपको सब्जी या मीठा भराई पर काम करने की आवश्यकता होती है।
दुबला रोल कैसे करें?
दुबला सुशी और रोल तैयार करने के लिए, आपको कुछ प्रक्रियाओं को सीखने और सही घटकों को चुनने की आवश्यकता है:
- सुशी के लिए, आप विशेष चावल ले सकते हैं या मोटे अनाज खरीद सकते हैं।
- रोल एक नोर शीट का उपयोग करके गठित होते हैं, एक रोल बनाते हैं, जिसके लिए उन्हें एक चटाई के साथ दबाया जाता है, लेकिन यह हाथों की मदद से किया जा सकता है।
- कई गृहिणी जानना चाहते हैं कि कौन से रोल दुबला हैं, ये वे हैं जिनमें मांस और मछली नहीं है, और पनीर टोफू द्वारा लिया जाता है। एक भरने के रूप में, ककड़ी स्ट्रिप्स या अन्य सब्जियां मौजूद होंगी।
चावल के पेपर के साथ पोस्टल रोल
आहार पर, रोल के लिए दुबला भरने से आप शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थ और विटामिन प्राप्त कर सकते हैं। व्यंजनों की तैयारी में कुछ सूक्ष्मताएं हैं। उदाहरण के लिए, खाना बनाने के बाद कुछ पकाए जाने के लिए, चावल पैन में 10 मिनट तक रहता है, अन्य कुक इसे अधिक नमी से छुटकारा पाने के लिए लकड़ी के बोर्ड पर रखना पसंद करते हैं।
सामग्री:
- चावल का पेपर - 2-3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टोफू - 200 ग्राम;
- साग।
तैयारी
- प्याज और गाजर grate, तलना।
- टोफू जोड़ें और हलचल।
- पानी के साथ कागज कुल्ला।
- एक किनारे पर, हिरण और भरवां रखो, कागज लिफाफा गुना।
चावल के साथ courgettes के डाक रोल
दुबला रोल हैं, जिनमें से व्यंजन जापानी व्यंजनों के प्रसिद्ध पकवान की नकल की तरह हैं। उदाहरण के लिए, भोजन की एक भिन्नता है, जहां उबचिनी का एक भुना हुआ फ्लैट टुकड़ा उपयोग किया जाएगा। यह एक रोल के रूप में लपेटा जाता है, भरने को अंदर रखा जाता है और एक स्काईवर के साथ लगाया जाता है, हालांकि इस तरह के रोल स्वयं फॉर्म को पकड़ सकते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 600 ग्राम;
- चावल -0.5 बड़ा चम्मच। एल।
- मेयोनेज़ दुबला - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सॉस टैर-टैर - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
- साग;
- लहसुन - 3 लौंग;
- टमाटर - 1 पीसी।
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- पकाया जाता है जब तक चावल उबाल लें।
- Zucchini स्ट्रिप्स 1 सेमी मोटी, तलना में कटौती।
- रोल के लिए एक स्टफिंग बनाने के लिए: कुचल टमाटर और हिरन जोड़ने के लिए चावल को ठंडा करने के लिए। मेयोनेज़, टैर-टैर सॉस और कटा हुआ लहसुन के साथ मौसम। सभी मिश्रण
- सब्जी मज्जा के चौड़े किनारे पर भरने लगते हैं।
- लेंटन स्क्वैश रोल लपेटकर और skewers के साथ fastened।
वसंत वसंत रोल्स
एक दिलचस्प तरीका जिसके साथ आप घर पर दुबला रोल बना सकते हैं उन्हें चावल पेनकेक्स या फ्लैट केक से पकाएं। उन्हें ठंड या तला हुआ रूप में परोसा जा सकता है। एक परीक्षण के रूप में, चावल का पेपर काम करेगा, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। एक बहुत ही संतोषजनक और साथ ही हल्के पकवान, सब्जियों के साथ वसंत रोल प्राप्त होते हैं।
सामग्री:
- काजू पागल - 40 ग्राम;
- टकसाल की चादरें - 6 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चावल का पेपर - 3 चादरें;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर - 1 पीसी।
- गोल चावल - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 2 टुकड़े;
- अंकुरित रोपण - 100 ग्राम;
- नारियल का दूध - 50 मिलीलीटर;
- मूंगफली का मक्खन पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 1 चम्मच;
- करी पेस्ट - 0.5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- पके हुए तक चावल उबाल लें।
- बारीक कटा हुआ टमाटर फ्राइये, करी, दूध और मूंगफली का पेस्ट जोड़ें। अंत में सोया सॉस और चीनी जोड़ें।
- पतली स्ट्रिप्स के साथ गाजर गले लगाओ।
- उबलते पानी के साथ अंकुरित डालो। काजू को हिस्सों और तलना में काटें।
- चावल का पेपर पानी से गीला होता है, किनारे के साथ बीन अंकुरित फैलता है, और शीर्ष पर टकसाल और काजू पर। रोल को संकुचित करें।
- गाजर के साथ Champignons काट और तलना।
- गाजर बनाने के लिए, गाजर-मशरूम द्रव्यमान ठंडा चावल के साथ मिलाया जाता है।
- सोया सॉस के साथ रोल्स और गेंदों को खाया जा सकता है।
टोफू के साथ रोल रोल
शाकाहारियों घर पर दुबला रोल की सराहना करेंगे, उनके नुस्खा में टोफू के अतिरिक्त शामिल हैं। इस घटक की सहायता से, आहार से अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट हटा दिए जाते हैं। भोजन के इस संस्करण को जापानी व्यंजनों - वसाबी और मसालेदार अदरक के पारंपरिक अवयवों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- टोफू - 400 ग्राम;
- नोरी शीट - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- हरी प्याज - 1 स्टेम;
- चावल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- तिल का तेल - 1 चम्मच;
- नमक;
- सूखे लहसुन - चुटकी।
तैयारी
- खीरे और गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
- एक ब्लेंडर में, हरी प्याज, मक्खन, सिरका, तिल, नमक और लहसुन के साथ टोफू काट लें।
- नोरि शीट डालें, और इसे टोफू से ऊपर रखें। बीच में ककड़ी और गाजर रखना।
- रोल मोड़ो और सर्कल में 2 सेमी मोटी कटौती।
हॉट हॉट रोल्स
पकवान न केवल ठंड में, बल्कि गर्म संस्करण में भी तैयार किया जा सकता है। इसकी सामान्य विविधता में स्मोक्ड सैल्मन के अतिरिक्त शामिल होते हैं, लेकिन आप दुबला बेक्ड रोल बना सकते हैं। वे एक ग्रिल का उपयोग कर बना रहे हैं। एक भरने के रूप में एक ककड़ी या कुछ अन्य प्रकार की सब्जियां होती हैं, इसलिए वे सॉस के साथ मिलकर बहुत सामंजस्यपूर्ण होते हैं।
सामग्री:
- वसाबी - 5 ग्राम;
- खीरे - 2 टुकड़े;
- समुद्री शैवाल नोरि - 2 पीसी।
- चावल - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ दुबला - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका शराब - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- चावल उबालें, सिरका जोड़ें और 20 मिनट के लिए infuse।
- मेयोनेज़ और सोया सॉस मिलाएं।
- खीरे छोटे cubes में काटा।
- नोरि, चावल, और शीर्ष पर खीरे बाहर रखो।
- रोल रोल करें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
मीठे मीठे रोल
मालकिन जो आश्चर्य करते हैं कि दुबला रोल कैसे बनाना है, पकवान की मीठी विविधता का उपयोग कर सकते हैं। एक भरने के रूप में किसी भी फल के टुकड़े के रूप में काम कर सकते हैं, वे दही द्रव्यमान के साथ असमान हैं। वे पेनकेक्स में लपेटे जाते हैं, जो साधारण या चॉकलेट हो सकते हैं।
सामग्री:
- टोफू - 200 ग्राम;
- नारियल का दूध - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पेनकेक्स - 6 टुकड़े;
- अनानस - 100 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 10 टुकड़े;
- कीवी फल - 1 पीसी।
तैयारी
- एक ब्लेंडर से पीटा, कसा हुआ पनीर और दूध मिलाएं।
- फल को छोटे टुकड़ों में काटें।
- फल के शीर्ष पर पैनकेक के किनारे पर द्रव्यमान रखें, फिर पैनकेक को एक रोल में लपेटें।
- स्लाइस में दुबला मीठा रोल कटौती।
लोवाशा लोला व्यंजनों - पकाने की विधि
व्यंजनों की सबसे सरल विविधताओं में से एक लवासा में एक दुबला रोल है । अंदर, आप किसी भी घटक डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, avocados और खीरे पूरी तरह से एक सुगंधित और नाजुक स्वाद व्यक्त करेंगे। पकवान को वास्तव में गुमराह करने के लिए, विशेष रूप से पकाया जाने वाला मसाला करने में मदद मिलेगी, यह एक महान स्वाद के साथ सोखने और संतृप्त होने में मदद करता है।
सामग्री:
- खुली सूरजमुखी के बीज - 0.5 कप;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- avocados - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- लवासा - 2 पत्तियां;
- नमक।
तैयारी
- बीज 2-3 घंटे तक पानी में भिगोते हैं, उन्हें ब्लेंडर में डालते हैं, नमक, लहसुन, रस और सिरका डालते हैं, सभी हिलाते हैं।
- एवोकैडो और ककड़ी काट लें।
- लवासा के शीर्ष पर सॉस, और ककड़ी और एवोकैडो के शीर्ष पर डाल दिया।
- स्लाइस में कटौती, दुबला रोल रोल।