क्लासिक कुरिक - एक नुस्खा, धन्यवाद जिसके लिए आप अपने हाथों से एक देशी रूसी पाई पका सकते हैं। विभिन्न fillings के साथ एक बहुस्तरीय उत्पाद, आज विशेष रूप से लोकप्रिय है और, श्रमिकता के बावजूद, घर रसोई में बहुत मांग है। यहां तक कि एक सरलीकृत रूप में, पारंपरिक बेकिंग भी अच्छा है, और इसके समृद्ध स्वाद और सुन्दर उपस्थिति से प्रसन्नता है।
कुरिक कैसे पकाना है?
छुट्टियों पर कुरिका की एक पाई परोसा जाता था और कल्याण और समृद्धि का प्रतीक था, और इसलिए विभिन्न "समृद्ध" घटकों में भिन्न था। पारंपरिक रूप से, कुरिक पेनकेक्स से बना है, जो कई प्रकार के भरने को साझा करता है। पेनकेक्स और भरने के अलावा, आधार के लिए आटा और पाई बंद करने वाली शीर्ष परत अलग-अलग मिश्रित होती है।
- कुर्निक के लिए कोई आटा: खमीर, शॉर्टब्रेड, केफिर या खट्टा क्रीम पर उपयुक्त है।
- कुरिक के लिए भरना विविध है और चिकन, अनाज दलिया और अंडे के अलावा, मछली, मांस, मशरूम हो सकता है।
- घटकों को तैयार करने के बाद, आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। आटा की पहली परत रखी जाती है, उसके बाद पेनकेक्स की एक परत होती है। उन्होंने भरने की पहली परत डाली। फिर परतें वैकल्पिक।
एक कुरिक के लिए आटा - एक क्लासिक नुस्खा
एक कुरिक कुकर के लिए नुस्खा आपको लुभावनी और कठोर पेस्ट्री बनाने की अनुमति देता है। विशाल विविधता के बावजूद, क्लासिक खमीर आटा क्लासिक माना जाता है। यह न केवल उत्पाद नरमता और महिमा प्रदान करता है, बल्कि कुरिक के पारंपरिक गहने के निर्माण के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री के रूप में भी कार्य करता है: प्लेट, पत्तियां और अनुष्ठान आंकड़े।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तेल - 150 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 ग्राम;
- खमीर - 15 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम
तैयारी
- दूध में खमीर और चीनी भंग।
- नमक, अंडे और आधा आटा जोड़ें।
- हलचल, मक्खन और बाकी आटा जोड़ें।
- 2 घंटे के लिए आटा हिलाओ।
चिकन और आलू के साथ कॉर्निक - नुस्खा
चिकन और आलू के साथ कॉर्निक एक बैच है कि, उपलब्ध सामग्री के अतिरिक्त, केवल अधिक स्वादिष्ट और juicier बन जाता है। घर का बना केक पकाने की मुख्य स्थिति आटा और भरने को जल्दी से तैयार करना है। इस नुस्खा को गति और सादगी से चिह्नित किया जाता है, क्योंकि केफिर के साथ मिश्रित आटा कच्चे भराई से भरा होता है।
सामग्री:
- आटा - 750 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पट्टिका - 250 ग्राम
तैयारी
- सोडा, दही और आटा के साथ मार्जरीन मिलाएं। गूंध।
- प्याज, आलू और fillets काट लें।
- आटे को दो टुकड़ों में विभाजित करें।
- भरने को तैयार करें, पाई तैयार करें।
- एक क्लासिक कुरिक एक नुस्खा है जो 200 डिग्री 45 मिनट पर बेकिंग मानता है।
चिकन और मशरूम के साथ कुर्निक - एक क्लासिक रेसिपी
चिकन और मशरूम के साथ कुर्निक - क्लासिक विकल्पों में से एक, चरणबद्ध तैयारी की आवश्यकता है। कुछ कार्यों को पहले से ही किया जा सकता है: पेनकेक्स सेंकना या भरना तैयार करना। बाद में, केवल खमीर आटा गूंध और केक इकट्ठा। लंबी तैयारी के बावजूद, कुरिक आधे घंटे तक बेक किया जाता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पट्टिका - 550 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 600 ग्राम;
- तेल - 80 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम
तैयारी
- पेनकेक्स के लिए, 250 मिलीलीटर दूध और आटा के 100 ग्राम के साथ अंडे को हराया।
- मशरूम, प्याज और पट्टिका तलना।
- 250 मिलीलीटर दूध में, खमीर और चीनी पतला करें।
- अंडे, आटा और मक्खन जोड़ें। गूंध।
- दो परतों में आटा रोल करें।
- एक भरने और पेनकेक्स भरें।
- दूसरा केक को कवर करना है।
- 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए चिकन और मशरूम के साथ सेंकना कुरिक।
चावल और चिकन के साथ कॉर्निस
क्लासिक कुरिक - एक सार्वभौमिक नुस्खा और, सुखद स्वाद के अलावा, कई फायदे हैं। अनाज और चिकन का सही संयोजन पकवान पौष्टिक, पौष्टिक और स्वस्थ बनाता है। पिछले श्रम-केंद्रित व्यंजनों के विपरीत, कुरिक बस और जल्दी से पकाता है, और न केवल त्यौहार बनने में सक्षम है, बल्कि मेज की दैनिक सजावट भी बनता है।
सामग्री:
- आटा - 540 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- तेल - 180 ग्राम;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- fillets - 280 ग्राम;
- चावल - 160 ग्राम
तैयारी
- फाइल, 4 अंडे और चावल उबाल लें।
- अंडे, आटा, खट्टा क्रीम और मक्खन की एक जोड़ी से आटा गूंध लें।
- इसे समुद्र में घुमाओ।
- केक शुरू करें और फार्म करें।
- 200 डिग्री 40 मिनट पर ओवन में चावल सेंकना के साथ कुर्निक।
पेनकेक्स के क्रीमर
पेनकेक्स के साथ क्लासिक करी - साधारण नुस्खा, पाई रसदार और मुलायम हो जाता है। पकवान की विशिष्टता यह है कि पेनकेक्स चिकन और मशरूम भरने के साथ पुनर्व्यवस्थित होते हैं, और पनीर से सजे हुए होते हैं। पैनकेक कुर्निक केवल 15 मिनट ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने के समय को तेज करने के लिए, आप अग्रिम में पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं। इस पकवान के साथ, कम परेशानी, और स्वाद अधिक नरम और पतला है।
सामग्री:
- पेनकेक्स - 15 पीसी।
- fillets - 650 ग्राम;
- चैंपियन - 450 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- पनीर - 200 ग्राम
तैयारी
- चिकन पट्टिका तलना।
- मशरूम क्रीम में भिगोते हैं।
- फार्म में पेनकेक्स डालें, प्रत्येक भरने और पनीर के साथ छिड़कें।
- चिकन और मशरूम के साथ पेनकेक्स से कुर्निक 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
गोभी के साथ कॉर्निक - नुस्खा
गोभी और चिकन के साथ कॉर्निक - एक साधारण नुस्खा जो विशेष रूप से व्यस्त गृहिणियों से अपील करेगा। दुकान पफ पेस्ट्री आपको श्रमिक मिश्रण से बचाएगी, और चिकन और गोभी भरने की खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। सभी की जरूरत है: लुढ़का हुआ आटा पर तैयार भरने की परतें रखें, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ स्नेहन।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 550 ग्राम;
- पट्टिका - 350 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- गोभी - 250 ग्राम।
तैयारी
- Fillets कुक।
- गोभी बाहर रखो।
- आटा रोल, भरने बाहर रखो।
- मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
- दूसरी परत के साथ कवर और 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में कुर्निक
एक खमीर आधार पर एक रेसिपी क्लासिक कुरिक, विशेष रूप से नरम, शराबी और हवादार है। मल्टीवार्केट में तैयारी समान बेकिंग सुनिश्चित करने के समान गुण बनाए रखने की अनुमति देगी। दूध सॉस में नुस्खा की विशिष्टता: उन्हें परतों को डालना, आप केक को असाधारण स्वाद, juiciness और विशेष कोमलता दे सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 780 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- पानी 375 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- उबला हुआ अनाज - 120 ग्राम;
- पट्टिका - 180 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- पानी में खमीर पतला, चीनी, 740 ग्राम आटा और मेयोनेज़ जोड़ें। गूंध।
- Fillets और मशरूम तलना।
- सॉस के लिए, दूध और 40 ग्राम आटा बनाओ।
- आटा पर परतें रखो, प्रत्येक सॉस तेल।
- शेष आटा के साथ कवर।
- क्लासिक कुरिक 50 मिनट के लिए "बेकिंग" में तैयार करता है।