फ्रांस - न केवल एफिल टॉवर है, बल्कि दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की बहुतायत है, जिसमें प्रवेश करना असंभव है। और फ्रेंच, क्रमशः, दुनिया के पहले gourmets हैं। हालांकि, एक विरोधाभास है: यह देखते हुए कि फ्रांसीसी लगातार खाते हैं और खाते हैं, न केवल खरपतवार, बल्कि उच्च कैलोरी डेंटिज़, ऐसा लगता है कि उनमें से जो कुछ भी खाया जाता है वह पिघला देता है और अधिक वजन वाला होता है , जो कि ईर्ष्यापूर्ण है, स्थगित नहीं होता है। कारण आनुवंशिकी में नहीं है और यह सबूत है। यहां तक कि XIX शताब्दी में, आयरिश डॉक्टर ने इस विसंगति को देखा, लेकिन आज के आंकड़े बताते हैं कि फ्रांस में रहने वाले मोटापे से ग्रस्त लोग वजन कम करते हैं, और इसके विपरीत फ्रेंच, कम उत्कृष्ट व्यंजन वाले देशों में स्थानांतरित होकर वजन बढ़ा रहा है।
इसका कारण पेरिस में भोजन में भी नहीं है, बल्कि खाद्य खपत की संस्कृति में भी है।
आपको कैसे खाना चाहिए
दोपहर के भोजन के दौरान, फ्रांसीसी कई सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों द्वारा दौरा किया जाता है: विभिन्न रेस्तरां में पहला और दूसरा, पसंदीदा पेस्ट्री की दुकान में मिठाई, और कॉफी को सर्वश्रेष्ठ कॉफी हाउस में नशे में डालना चाहिए। असल में, यह पेरिस के आहार है।
फ्रांसीसी भोजन के बारे में क्या कहता है, हमें "विंडो टू पेरिस" फिल्म के नायक द्वारा उचित समय में बताया गया था। यह पता चला - भोजन के बारे में! फ्रांसीसी मानते हैं कि भोजन सबसे ज्यादा खुशी है, यह रात के खाने के दौरान अपने सभी विचारों को समर्पित करने योग्य है।
तालिका की सेवा, किसी को भी गुणों की आवश्यकता नहीं है - यह सब महत्वपूर्ण है। प्रत्येक टुकड़ा धीरे-धीरे खाया जाता है, ध्यान से चबाया जाता है, ताकि एक स्वाद नोट को याद न किया जा सके।
और अब यह क्यों महत्वपूर्ण है।
भोजन के साथ पाचन
वजन घटाने के लिए फ्रांसीसी आहार इतना प्रभावी क्यों है, इसके बावजूद हम आपके साथ साझा करेंगे कि आप लगातार क्या खाएंगे।
जब फ्रांसीसी भोजन के बारे में कहता है, वे, पावलोव दीपक की तरह, कुत्ते पर काम करते हैं, वे अपने पेट पर काम करते हैं, वे उसे बताते हैं कि भोजन अब अंदर जा रहा है। पेट प्रतिक्रिया में रस देता है - इस विधि के लिए धन्यवाद आप कभी अपमान का अनुभव नहीं करेंगे।
फ्रांसीसी धीरे-धीरे खाते हैं और अच्छी तरह से भोजन चबाते हैं - वे सिर्फ स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं, वे पेट को पचाने में पेट की मदद करते हैं। आखिरकार, जितना कम चबाया जाता है, इसे पचाना आसान होता है।
फ्रेंच आहार का मेनू मात्रा नहीं है, लेकिन गुणवत्ता। फ्रांसीसी बोरचट के पूरे कटोरे में रोकफोर्ट का एक टुकड़ा पसंद करते हैं, भले ही वे बहुत भूख लगी हों। क्योंकि यह मात्रा नहीं है, लेकिन स्वाद जो तृप्त होना चाहिए।
मेनू में क्या शामिल है?
सबसे पहले, ये उच्च कैलोरी प्रोटीन उत्पाद हैं - मछली, समुद्री भोजन , मांस, चीज। फ्रांसीसी चीज बहुत फैटी हैं, यह सच है, लेकिन आप इसे सैंडविच पर "पनीर रूसी" डालने जितना ज्यादा नहीं खाएंगे। रोटी का एक टुकड़ा और पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा।
फ्रांसीसी बहुत सारी हरियाली खाते हैं। किसी भी पकवान के साथ लेटस और जड़ी बूटियों की एक बहुतायत - तहरुन, थाइम, तुलसी, धनिया और सभी प्रसन्नताएं होती हैं जो प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के नाम से लंबे समय से बढ़ रही हैं।
इसके अलावा, फ्रांसीसी आहार का पालन करने से कोई भी आपको प्रतिबंधित नहीं करता है, वहां एक मीठा है। लेकिन बस स्वाद की पूर्णता के पक्ष में एक विकल्प बनाओ, और आधे किलो बिस्कुट नहीं। यदि आप मिठाई खाने जा रहे हैं, तो आपको उससे ज्यादा आनंद लेना चाहिए। वैसे, फ्रेंच आहार के बारे में ऐसी एक आम बात है - सुबह में एक कपकेक, शाम को - सेक्स। और अगर यह मदद नहीं करता है, तो हम आटा को बाहर कर देते हैं।
और आटा के लिए, याद रखें, फ्रांसीसी खुद को रोटी में खुद से मना नहीं करता है, अगर केवल इसलिए कि मुलायम वसा चीज शानदार बन्स और क्रॉइसेंट के साथ खाते हैं। लेकिन आपको रोटी के साथ सफेद रोटी सेंकने की आवश्यकता नहीं है - मात्रा में अतिरिक्त हानिकारक हैं। फ्रांस - बेकरी उत्पादों की एक लाख किस्मों का देश। तो स्वाद के लिए कुछ चुनने का प्रयास करें।
फ्रांसीसी व्यंजन का सप्ताह
यदि आप वजन कम करने जा रहे हैं, तो फ्रेंच पोषण विशेषज्ञ भोजन की स्वाद की सराहना करने के लिए सीखने की सलाह देते हैं। इसलिए, घर पर फ्रांसीसी व्यंजनों का एक सप्ताह घोषित करें और उपरोक्त सभी नियमों का पालन करें।