ओजाहुरी एक नुस्खा है जिसके साथ साधारण आलू और मांस एक रसदार, सुगंधित परिवार जॉर्जियाई पकवान में बदल जाते हैं। पारंपरिक हॉप-सुनेली, पके हुए टमाटर और ताजा जड़ी बूटी के साथ उदारतापूर्वक स्वाद, इसमें एक समृद्ध स्वाद, एक भूख देखने वाला व्यंजन है और एक दुर्लभ श्रेणी के व्यंजन से संबंधित है जो घरेलू वातावरण को व्यक्त कर सकता है।
ओजाथुरी कैसे पकाना है?
जॉर्जियाई में ओजाकुरी उच्च गुणवत्ता वाले मांस और सब्जियां, मसाले और ताजा जड़ी बूटी है। नियम वसा पोर्क और वील का उपयोग करें। नरमता और स्वाद के लिए, शराब या नींबू के रस में मांस का मसाला होता है । पकवान बस तैयार किया जाता है: मांस और आलू को अलग से तला हुआ जाता है, संयुक्त, मसालों, टमाटर के साथ अनुभवी, और तुरंत टेबल पर खिलाया जाता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस गर्दन - 450 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 1 पीसी।
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- धनिया और तुलसी - एक मुट्ठी भर के लिए।
तैयारी
- 3 घंटे के लिए मक्खन और नींबू के रस में सूअर का मांस टुकड़े टुकड़े करें।
- कटा हुआ आलू गहरे तला हुआ में फ्राइज़।
- मांस प्याज के साथ फ्राइये।
- आलू, लहसुन, मसाले और टमाटर स्लाइस जोड़ें।
- ढक्कन के नीचे 3 मिनट के लिए तनाव।
- पोर्क के साथ ओजहहुरी हिरणों से सजाया गया है और तुरंत परोसा जाता है।
Ketsi पर ओजाहुरी - नुस्खा
केत्सी पर ओजजाहरी पकाने और पकवान की एक पारंपरिक तरीका है। सामान्य फ्राइंग पैन के विपरीत, जहां मांस बस स्टूड या स्केल किया जाता है, मिट्टी का मांस मांस के रस, मसालों की सुगंध और एक क्रिस्टी क्रस्ट का गठन होता है। यह याद रखना चाहिए कि मिट्टी से हटाए जाने के बाद मिट्टी केत्सी में मांस कुछ और मिनटों के लिए तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 1.5 किलो;
- आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- लाल शराब - 100 मिलीलीटर;
- शुष्क adzhika - 5 जी;
- Cilantro - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- 6 घंटे के लिए मांस शराब और मसालों में कटौती और marinate।
- गहरी वसा में आलू को कुक करें।
- केत्सी गर्म करें और मांस और प्याज के छल्ले फ्राइये।
- आलू और टमाटर जोड़ें।
- ओजहहुरी एक नुस्खा है, जो कि 7 मिनट से अधिक समय तक केत्सी पर लगी हुई है।
मशरूम के साथ ओजहहुरी
यदि मांस मशरूम के साथ बदल दिया जाता है, तो जॉर्जियाई ओजाहुरी पकवान दुबला हो सकता है। वे आलू और टमाटर के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जल्दी से तैयार होते हैं, और पकवान पौष्टिक और कम कैलोरी बनाते हैं। आपको केवल उनको प्याज के साथ फ्राइंग करने के लिए जरूरी है और उन्हें आलू, टमाटर और मसालों के साथ मिलाएं जो भोजन के लिए जॉर्जियाई स्वाद जोड़ देंगे।
सामग्री:
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 1 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी।
तैयारी
- ओजयहुरी खाना पकाने से पहले, गहरे फ्राइंग में आलू फ्राइये।
- Champignons प्याज के साथ 4 टुकड़ों और तलना में कटौती।
- आलू और टमाटर स्लाइस, मौसम जोड़ें।
- ओजहहुरी एक मशरूम रेसिपी है, जो प्लेट पर "5" मिनट के लिए "ripens" है।
गोमांस के साथ ओजहहुरी - नुस्खा
वील से ओजाचुरी हर रोज साधारण उत्पादों को रसदार पकवान में बदलने में मदद करेगा। नुस्खा की एक विशेषता यह है कि मांस अपने तैयार रूप में टमाटर और सीजनिंग से भरा होता है। कुछ ही मिनटों के भीतर उत्पाद एक असाधारण स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है, जो इसे भुना हुआ आलू के साथ साझा करता है। सेवा करते समय, ओजाहुरी अनार के बीज से सजाया जाता है।
सामग्री:
- वील - 350 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- adzhika - 5 जी;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- Cilantro - मुट्ठी भर;
- गार्नेट अनाज - 20 ग्राम।
तैयारी
- वील तलना के टुकड़े।
- कुचल टमाटर, adzhika और लहसुन मिलाएं।
- मांस के साथ मिश्रण का मौसम।
- आलू और प्याज छील, मांस जोड़ें।
- ओजहहुरी एक नुस्खा है जिसमें अनार के बीज और हरियाली जॉर्जियाई स्वाद पर जोर देंगे।
सूअर का मांस से ओजाहुरी के लिए नुस्खा
पोर्क से ओजजाहरी की अपनी विशिष्टताएं होती हैं: मांस को नरम और निविदा बनाने के लिए, इसे आधे घंटे तक मसालेदार मसालों में मसालेदार किया जाता है। फिर एक पैन में तलना, कच्चे आलू जोड़ें और तैयारी में लाओ। इस तकनीक के साथ, पकवान अपनी juiciness, सुगंध बरकरार रखता है और जॉर्जियाई परंपराओं के अनुसार, हर घर को खुश करने में सक्षम है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 430 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- adzhika - 20 ग्राम;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- आधा घंटे के लिए मसालों में सूअर का मांस और प्याज marinate।
- फ्राइये, पके हुए तक आलू और ग्रिल जोड़ें।
- टमाटर रखो और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
चिकन के साथ ओजाहुरी
ओजहहुरी एक जॉर्जियाई नुस्खा है, जिसका उपयोग करके आप अपने परिवार को एक साधारण और हार्दिक भोजन के साथ छेड़छाड़ कर सकते हैं। चिकन मांस लगभग हर परिवार के दैनिक आहार में शामिल होता है और खाना पकाने के लिए आदर्श है। एक सार्वभौमिक उत्पाद पूरी तरह से सभी घटकों के साथ संयुक्त है और जल्दी से तैयार किया जाता है। पकवान के लिए, पट्टिका को छोड़कर चिकन का कोई भी हिस्सा उपयुक्त है।
सामग्री:
- चिकन - 1/2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी भर;
- होप्स - सुनेली - 5 ग्राम।
तैयारी
- चिकन partwise, मौसम और तलना कटौती।
- आलू जोड़ें।
- ओजाहुरी एक घर से बना नुस्खा है जिसमें आलू और चिकन ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए stewed हैं।
- टमाटर, लहसुन और हिरन दर्ज करें, और पकवान को 10 मिनट तक भिगो दें।
भेड़ के बच्चे के साथ ओजहहुरी
ओजहहुरी मांस के किसी भी प्रकार से तैयार है, लेकिन यह विशेष रूप से स्वाद और रसदार भेड़ का बच्चा से प्राप्त होता है। ऐसा मांस विशिष्ट है, इसलिए जॉर्जियाई में ओजाहुरी खाना पकाने से पहले, इसे मसालेदार होना चाहिए। मसाले को बस तैयार करें: आपको मसालों, मसालों, शराब सिरका और मक्खन को मिश्रण करने की ज़रूरत है, और मांस को दो घंटे तक मिश्रण में प्याज डाल दें।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 1,3 किलो;
- आलू - 5 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 3 टुकड़े;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- धनिया - 5 ग्राम;
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- adzhika - 20 ग्राम।
तैयारी
- मसालों, सिरका और तेल में प्याज मसाले के साथ मांस 2 घंटे के लिए मांस।
- फ्राइये, लहसुन और आलू जोड़ें और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- टमाटर टाइप करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
ओवन में ओजाथुरी - नुस्खा
ओवेथुरी ओवन में - केत्सी पर खाना पकाने की प्रक्रिया के समान। गर्मी के उपचार के इस तरीके के साथ, घटक अपने रस में languishing हैं, वे समान रूप से बेक्ड और स्वाद के साथ आदान-प्रदान कर रहे हैं। पकवान को दलिया में बदलने से रोकने के लिए, इसे एक फ्राइंग पैन में मांस को पहले से फ्राइंग करना और ओवन को भेजने से पहले, कच्चे आलू और टमाटर जोड़ें।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर सॉस - 40 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- शराब सिरका - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- मांस एक घंटे के लिए सिरका के साथ marinate।
- फ्राई, प्याज, काली मिर्च जोड़ें।
- आलू स्लाइस और टमाटर के साथ कवर, एक मोल्ड में रखें।
- पन्नी के साथ सॉस और कवर डालो।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
ओजाहुरी हिस्सेदारी पर
हिस्सेदारी पर कढ़ाई में ओजहहुरी व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है जो केवल धुंध की हल्की सुगंध से लाभान्वित होती है। मांस और सब्जियों के जॉर्जियाई भुना , खुली आग पर भुना हुआ, उदासीन भी घबराहट वाले घरेलू सदस्यों को नहीं छोड़ेगा। इस खाना पकाने की तकनीक के साथ, आग की तीव्रता को समायोजित करना महत्वपूर्ण है, ताकि मांस को ज्यादा नहीं खाया जा सके।
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 500 ग्राम;
- आलू - 120 ग्राम;
- प्याज - 35 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- कज़ान को गर्म करें, सूअर के तेल और तलना के टुकड़ों में डालें।
- आलू, पानी जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- 5 मिनट के लिए आग पर प्याज, लहसुन और टमाटर डाल दें।
बहुआयामी में ओजाथुरी
एक मल्टीवार्क में एक तुर्की से ओजजाहुरी स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के संग्रह में शामिल हो जाएगा, क्योंकि इसमें कई फायदे हैं। टर्की का मांस पौष्टिक है, यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद है और खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। मल्टीवार्क में टॉमिंग पकवान को नरम, अधिक नरम बनाता है और इसे रोजमर्रा के घर के मेनू में अनुकूलित करता है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 380 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- adzhika - 20 ग्राम।
तैयारी
- 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में टर्की और प्याज फ्राइये।
- आलू जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- Adzhika, मिर्च और टमाटर रखो।
- "सूप" घंटे में पकवान पकाना।