डबल बॉयलर में सैल्मन से व्यंजन उन कुछ लोगों में से एक हैं जो उत्कृष्ट स्वाद और महान लाभ को जोड़ते हैं, क्योंकि इस अटलांटिक मछली के निविदा मांस में विटामिन ए, समूह बी के विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का दैनिक मानदंड होता है।
डबल बॉयलर में सैल्मन कैसे पकाएं और इस प्रकार स्वास्थ्य लाभों के साथ स्वयं को शामिल करें, हम आपको इस लेख में बताएंगे।
पूर्वी में स्टीमर में सामन
पारंपरिक रूप से, चीनी शेफ हरी प्याज और अदरक के साथ संयोजन में उबले हुए मछली तैयार करते हैं, जो उज्ज्वल मछली के स्वाद को संतुलित करते हैं। आज के खाने के लिए एक ताज़ा ओरिएंटल संयोजन का प्रयास करें।
सामग्री:
- सामन स्टेक - 500 ग्राम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- सफेद काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।
- हरी प्याज - 2 पंख;
- अदरक ताजा - 4 सर्किल;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- तिल का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
धोया हुआ और सूखा मछली स्टेक सोया सॉस और मसालों में मसालेदार होता है - 15-30 मिनट। मसालेदार सामन को स्टीमर के कटोरे में रखें, कटा हुआ प्याज और अदरक के टुकड़ों के साथ छिड़कें। आधे में नींबू काट: एक आधा 4 भागों में बांटा गया है और उन्हें मछली पर रखा गया है, दूसरा - ऊपर से स्टेक पर निचोड़ा हुआ। एक अर्ध-किलोग्राम स्टेक को स्टीमर में 30 मिनट तक पकाया जाता है या जब तक यह कांटा के दबाव में क्षय हो जाता है।
चावल या चावल नूडल्स के साथ मछली शोरबा के साथ संयोजन में तैयार करने के लिए तैयार मछली परोसा जाता है।
दही सॉस के साथ एक डबल बॉयलर में सामन - नुस्खा
सामग्री:
मछली के लिए:
- सैल्मन की पट्टिका - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पॉड;
- सौंफ़ - 1 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- दही (additives के बिना) - 1 आइटम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- सरसों डिजॉन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- shallot - 1 गुच्छा।
तैयारी
हम सॉस से शुरू करते हैं: ककड़ी को साफ करें, बीज को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें और नमक के साथ छिड़के। खीरे को 1 घंटे के लिए छोड़ दें, इसलिए उन्होंने अतिरिक्त पानी दिया।
इस बीच, सैल्मन fillets के स्लाइस एक marinade के साथ greased हैं: जैतून का तेल, नमक, कटा हुआ हरा सौंफ़ और मिर्च काली मिर्च (बीज के बिना)। सीधे marinade में हम स्टीमर को आधे घंटे के लिए सामन भेजते हैं।
हम सॉस में लौटते हैं: ककड़ी पहले से ही अधिक नमी दे चुकी है, जिसका मतलब है कि इसे नमक के अवशेषों से धोया जा सकता है और एक पेपर तौलिया से गीला हो सकता है। एक उथले कटोरे में, दही, सरसों और कटा हुआ shallots मिश्रण। खीरे जोड़ें, और तैयार किए गए और छिड़के हुए नींबू के रस मछली पट्टिका के लिए सॉस की सेवा करें। इस पकवान को आपकी पसंदीदा बेक्ड सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जाता है। बॉन भूख!