काली मिर्च और टमाटर का लीको एक उत्कृष्ट सब्जी पकवान है, जिस स्वाद का आप गर्मियों में पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं या सर्दियों के लिए इलाज कर सकते हैं, जार में कॉर्किंग कर सकते हैं। स्नैक्स की सार्वभौमिकता आपको मांस या मछली के पक्ष में पकवान के रूप में खुद को रोटी के साथ सेवा करने की अनुमति देती है।
टमाटर और काली मिर्च का रिच कैसे करें?
बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर की सरल और मूल व्यंजनों की लीच विभिन्न भिन्नताओं में तैयार व्यंजनों के सभी प्रसन्नता का मूल्यांकन करने में मदद करेगी, और प्रत्येक तकनीक के प्रदर्शन की सूक्ष्मता को निपुण करेगी।
- बल्गेरियाई मिर्च अलग-अलग रंगों में ताजा, मांसल, आदर्श चुनते हैं।
- धोए गए सब्जी प्रतियां बीज और peduncles से छुटकारा, लोब्यूल, बड़े भूसे या cubes द्वारा टुकड़ा।
- नुस्खा के आधार पर, टमाटर स्लाइस में कटौती कर रहे हैं या बस एक शुद्ध ब्लेंडर राज्य के लिए जमीन।
- अन्य सब्जियों, मसाले और संरक्षक के अतिरिक्त मिर्च के टुकड़ों को टमाटर के पेस्ट में तले हुए होते हैं।
- मिर्च और टमाटर के लंबे समय तक भंडारण लीको के लिए बाँझ जार में पैक किया जाता है, कसकर सील कर दिया जाता है और ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे बदल जाता है।
टमाटर, काली मिर्च और गाजर का लीको
टमाटर के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च का स्वाद स्वाद और बनावट में अधिक संतृप्त होगा यदि आप गाजर को संरचना में जोड़ते हैं, इसे अन्य सब्जियों को टुकड़ा करने के आकार और आकार के आधार पर स्ट्रॉ, पासा या ग्राटर के माध्यम से काटते हैं। टमाटर सॉस को तला हुआ टमाटर के एक हिस्से या पानी में पतला पेस्ट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 1,5 किलो प्रत्येक;
- गाजर और प्याज - 1 किलो प्रत्येक;
- चीनी और वनस्पति तेल - 1 गिलास;
- टमाटर सॉस - 500 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मिर्च, टमाटर, गाजर और प्याज चोटी।
- सब्जियों को टमाटर सॉस से भरें, इसे मक्खन और चीनी के साथ मिलाएं, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- स्वाद के लिए Podsalivayut द्रव्यमान, रेफ्रिजरेटर में 10 घंटे के लिए शराब बनाने की अनुमति देता है।
- कंटेनर को आग पर रखें, खाना पकाने सिरका के अंत से 5 मिनट पहले, 20 मिनट के लिए पकाएं।
- जहाजों, कॉर्क पर काली मिर्च, गाजर और टमाटर की गर्म लीको तैयार करें।
बैंगन, टमाटर और काली मिर्च के साथ लेको
टमाटर और काली मिर्च की पकाने की विधि पकाने के लिए बैंगन के साथ पूरक किया जा सकता है। यह स्नैक्स के पौष्टिक लाभों पर खेलेंगे और दूसरे के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सेवा के लिए भी उचित होगा। अवयवों के अनुपात को बदलते हुए, आप हर समय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन कम दिलचस्प नहीं।
सामग्री:
- बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर - 500 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- बैंगन - 700 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर का रस - 1 गिलास;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तेल पर प्याज और कटा हुआ बैंगन प्याज के साथ प्याज के साथ 5 मिनट के लिए तलना।
- मिठाई काली मिर्च, कटा हुआ छोटा या कसा हुआ टमाटर, लहसुन, रस में डालो डालो।
- स्वाद के लिए काली मिर्च और टमाटर का मौसम लीक, 30 मिनट के लिए स्टू।
पकाने की विधि उबली, काली मिर्च और टमाटर के साथ lecho
सर्दियों के लिए खाली बनाने के लिए जरूरी, मिर्च और टमाटर की निम्नलिखित नुस्खा लीको महसूस की जा सकती है। निर्दिष्ट मानदंड से बंधे बिना नमक और चीनी की मात्रा स्वाद में जोड़ा जा सकता है। अगर टमाटर को पहले छील दिया जाता है तो सलाद स्वाद होगा, फिर ब्लेंडर में मैश को पीस लें।
सामग्री:
- उबचिनी, बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
- प्याज - 300 ग्राम;
- गाजर - 0,5 किलो;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- सिरका - 9 चम्मच;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- नमक - 30 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम
तैयारी
- गाजर के साथ फ्राइंग प्याज, कटा हुआ उबली और काली मिर्च के साथ मिश्रण।
- 20 मिनट के लिए लहसुन, चीनी और नमक, स्टू जोड़ने, टमाटर प्यूरी सब्जियां डालो।
- सिरका में डालो, सलाद को वांछित स्वाद में लाएं, बाँझ के जार में 5 मिनट और कॉर्क के लिए उबाल लें।
- वे ठंडा होने से पहले एक फर कोट के नीचे उबचिनी , काली मिर्च और टमाटर से लीको छोड़ देते हैं।
खीरे, टमाटर और काली मिर्च के साथ लेको
स्वाद पर विशेष रूप से सुखद और सौम्य यह बल्गेरियाई मीठे काली मिर्च और टमाटर के साथ खीरे से निकलता है। अगर वांछित है, तो सब्जी द्रव्यमान के लिए गर्म मिर्च या मिर्च के एक फली को एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से या ब्लेंडर में छीलकर ताजा टमाटर के साथ जोड़कर अधिक तीव्र बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक - 80 ग्राम;
- चीनी - 180 ग्राम
तैयारी
- टमाटर तैयार करें, उन्हें मैश किए हुए आलू में बदल दें।
- टमाटर में नमक डालें, चीनी, तेल डालें, उबाल तक गर्म करें।
- 10 मिनट के लिए काली मिर्च, लहसुन, स्टू जोड़ें।
- अगला, ककड़ी बारी। उन्होंने मगों में काट दिया, सिरका के साथ कंटेनर में जोड़ें, जार में 7 मिनट, कॉर्क को पकाएं।
मिर्च और टमाटर की लेटस लीको
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार काली मिर्च और टमाटर के लीको की तैयारी पिछले बदलावों से कुछ अलग है। स्नैक का अंतिम बनावट सलाद जैसा दिखता है और पूरी तरह से सब्जी स्लाइस के आकार को बरकरार रखता है, जो बिलेट की उपस्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। सुख और प्राप्त उपहारों का एक बड़ा स्वाद।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 किलो प्रत्येक;
- टमाटर - 3 किलो;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- स्लाइस में अंगूठियां, मिर्च और टमाटर में प्याज काट लें।
- चीनी और नमक के साथ तेल को उबाल के लिए गरम किया जाता है, सिरका डालना, marinade सब्जियां डालना और 6 घंटे के लिए impregnate छोड़ दें।
- उबलते हुए सलाद लीको गर्म करें, 20-25 मिनट के लिए एक शांत आग पर उबाल लें, बाँझ के बालों पर पैक किया गया, सीलबंद, ठंडा होने तक लपेटा जाता है।
Multivariate में Lecho
यह नुस्खा मिर्च से सर्दी के लिए lecho है , टमाटर एक multivarquet में बना रहे हैं। सब्जियां आसानी से कटोरे में भरी हुई हैं और "क्वेंचिंग" मोड में लगी हुई हैं। यदि आपको सर्दी के लिए स्नैक्स स्टोर करने की आवश्यकता है, तो इसे 3 मिनट तक पकाया जाता है, उपकरण को "बेकिंग" में बदलकर, सार जोड़कर, और फिर इसे बाँझ जार में पैक करना होता है।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का रस - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एसिटिक सार - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कटा हुआ सब्जियां तेल के कटोरे में रखी जाती हैं।
- नमक, चीनी, रस, मिश्रण जोड़ें, 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- 1 घंटे "क्वेंचिंग" पर टमाटर और काली मिर्च का घर का बना लीच तैयार करें।
सर्दियों के लिए पकाने की विधि पकवान
वास्तव में, सर्दियों के लिए कैनिंग स्नैक्स के लिए किसी भी लीच रेसिपी का उपयोग किया जा सकता है। अगला विकल्प कोई अपवाद नहीं है। अवयवों के प्रभावशाली भाग इस मामले में मसालेदार और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यवहार के तुरंत 14-15 अर्ध-लीटर जार तैयार करने की अनुमति देंगे।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 2 किलो प्रत्येक;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज - 2 किलो;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 5 चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 2 चम्मच।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 8 पीसी।
- लॉरेल - 4 टुकड़े;
- चीनी - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- प्यूरी में टमाटर को क्रश करें, सिरका को छोड़कर, अन्य सभी सब्जियां, मसाले और मसाले जोड़ें।
- 1 घंटे के लिए सब्जी द्रव्यमान हिलाओ, सिरका डालना।
- सर्दी के लिए मिर्च और टमाटर की सील लीच बाँझ के डिब्बे में और उन्हें एक उलटा रूप में पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
सिरका के बिना काली मिर्च और टमाटर का लीको
निम्नलिखित नुस्खा सर्दियों के लिए सिरका के बिना lecho तैयार करने में मदद मिलेगी। एपेटाइज़र पूरी तरह से कमरे की स्थितियों पर भी संरक्षित है और अन्य संरक्षकों के अतिरिक्त होने की आवश्यकता नहीं है: टमाटर की प्राकृतिक अम्लता काफी पर्याप्त है। अगर वांछित है, तो संरचना कटा हुआ ताजा या सूखे जड़ी बूटी और लहसुन के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- टमाटर - 3 किलो;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काले और मीठे काली मिर्च, लौंग और laurels - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कटा हुआ मिर्च और टमाटर (कुल का आधा) एक सॉस पैन या सॉस पैन में रखा जाता है और 15 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
- शेष कटा हुआ टमाटर, 15 मिनट के लिए स्टू जोड़ें।
- स्वाद के लिए सीजन lecho, नमक और चीनी जोड़ने, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- उबलते एक बाँझ कंटेनर, कॉर्क और कंबल के नीचे छिपाने में lecho बाहर रखना।