वास्तव में, क्रेफ़िश स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं पैदा करता है, अगर केवल इसलिए कि वे गंदे पानी में नहीं रहते हैं, जिसका अर्थ है कि आप पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद का उपभोग करते हैं। उनमें और कई अन्य उपयोगी चीजें हैं।
पके हुए क्रॉफिश के शरीर को लाभ और नुकसान
सबसे पहले हम उन उपयोगी गुणों से परिचित होंगे जिनके मांस के पास है:
- समूह बी के इसकी रचना विटामिन में पाए जाते हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं;
- इसमें विटामिन सी , डी, ई और के होते हैं, जो एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल संरक्षण प्रदान करते हैं, साथ ही साथ हड्डी के ऊतक को मजबूत करते हैं और दृष्टि में सुधार करते हैं;
- कैंसर के लाभों की चर्चा में, सूचना इस तथ्य से योगदान देती है कि क्रेफिश का मांस ऐसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों में पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फरस, लौह, मैग्नीशियम, और कोबाल्ट, सल्फर और आयोडीन के रूप में समृद्ध है;
- आयोडीन की उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी कमी ने थायराइड ग्रंथि के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है;
- क्रेफिश के मांस में निहित विटामिन और ट्रेस तत्वों का पूरा परिसर गुर्दे और यकृत रोगों के साथ लड़ने में मदद करता है, साथ ही साथ पैनक्रिया में समस्याएं, प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करती हैं ।
बेशक, उबले हुए क्रॉफिश न केवल लाभ उठा सकते हैं, बल्कि नुकसान भी कर सकते हैं, अगर आप पहले से ही मृत क्रेफिश खाते हैं - इससे गंभीर जहरीला हो सकता है। उन्हें और उन लोगों को न खाएं जो एलर्जी से समुद्री भोजन तक पीड़ित हैं।
नदियों में रहने वाले कैंसर के बारे में भी कई सवाल हैं: नदी केकड़े अच्छे या बुरे हैं? दोनों के सभी लाभों के साथ, आप अपने मांस की संरचना में देख सकते हैं और महत्वपूर्ण अंतर कर सकते हैं। इस प्रकार, नदी क्रेफ़िश में लगभग दो बार प्रोटीन और वसा होते हैं, हालांकि, संतृप्त, पॉली- और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का अनुपात आधा होता है। कैलोरी सामग्री के लिए, यह समुद्र और नदी के निवासियों के लिए लगभग समान है: क्रमश: 9 0 और 9 7 कैलोरी, इसलिए दोनों लोगों को उनकी आकृति देखने वाले लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।