गोभी पकाते हुए, जिनमें से व्यंजन एशियाई व्यंजनों के लिए विशिष्ट हैं, हाल ही में लोकप्रियता और हमारे विस्तार पर तेजी से गति प्राप्त कर रहे हैं। उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं में योगदान और इसके आधार पर पाक रचनाओं के निष्पादन में आसानी।
चीनी गोभी से व्यंजन
गोभी पेकिंग, जिनकी व्यंजनों को प्राथमिक माना जाता है, सलाद, ऐपेटाइज़र, पहले और दूसरे व्यंजनों के मुख्य घटकों में से एक है। यदि आपको नहीं पता कि पेकिंग गोभी से खाना बनाना है, तो पहले आपको निम्न को याद रखना होगा:
- ताजा सब्जियों से सलाद तैयार करते समय, आपको पाचन पर नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए दूध और खट्टे दूध उत्पादों (दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम) का उपयोग करने से बचना चाहिए।
- इस तरह के व्यंजन अधिक नरम होंगे यदि कटा हुआ द्रव्यमान हाथों से थोड़ा सा मैश किया जाता है।
- जब गर्मी का इलाज किया जाता है, चीनी गोभी पत्तियां जल्दी नरम हो जाती हैं, इसलिए स्टू और उन्हें पकाएं लंबे समय तक नहीं होने की आवश्यकता होती है।
- भरने के लिए पत्तियों का उपयोग करके, वे आधार पर सफेद मोटाई से छुटकारा पा सकते हैं और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े हो जाते हैं।
पेकिनी गोभी का सरल सलाद
पहला पकवान, जिसे निश्चित रूप से तैयार किया जाना चाहिए और स्वाद किया जाना चाहिए - पेकिनी गोभी और हैम के साथ एक सलाद है। सेवा और खाने से पहले इसे तुरंत बनाएं, भविष्य के उपयोग के लिए कटाई न करें। हैम पूरी तरह से स्मोक्ड चिकन या सॉसेज द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। 15 मिनट के लिए उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह स्नैक व्यंजन के 4 भाग तैयार करने के लिए बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 0.5 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम;
- टमाटर और खीरे - 200 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- अंडे उबला हुआ - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़, सीजनिंग।
तैयारी
- सभी घटकों को cubes या brusochkami के साथ कुचल दिया जाता है।
- सीजन मेयोनेज़।
- हिलाओ और फिर सेवा करते हैं।
गोभी गोभी गोभी रोल - नुस्खा
अच्छी पेकिंग गोभी, जिसमें से व्यंजनों ने अपनी पत्तियों की भरपाई का अनुमान लगाया है। यदि आप परंपरागत गोभी रोल के साथ इन व्यंजनों की तुलना करते हैं, तो वे तैयारी के लिए आसान, आसान और तेज़ होते हैं, और स्वाद अधिक नाजुक और रसदार होता है। भरने के रूप में, आप परंपरागत रूप से चावल या स्ट्यूड सब्जियों के किसी भी मिश्रण के साथ minced ले सकते हैं। 4 व्यक्तियों के लिए पकवान एक घंटे में तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 8-10 पीसी।
- फोर्समेट - 600 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 150 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस - 150 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- मांस, प्याज और चावल से पत्तियों और भरने तैयार करें।
- बिलेट्स बनाये जाते हैं और एक पोत में डाल दिया जाता है।
- प्याज और गाजर काट लें, टमाटर के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें, पानी का एक गिलास डालें, स्वाद के लिए मिश्रण जोड़ें और मोल्ड में डालना।
- 40 मिनट के लिए एक ढक्कन या पन्नी के नीचे एक ओवन में गोभी गोभी गोभी सेंकना।
कोरियाई में पेकिनी गोभी से किम्मी की पकाने की विधि
मसालेदार पेकिंग गोभी , जिनमें से व्यंजनों को कोरियाई उच्चारण के साथ मसालेदार और मसालेदार स्नैक्स के प्रेमियों द्वारा विशेष रूप से सराहना की जाती है, को फ्लेक्स के रूप में विशेष लाल मिर्च के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, जो सुपरमार्केट के विशेष (एशियाई) विभागों में पाया जा सकता है। मछली सॉस भी बेचा जाता है। एक दिन आप नाश्ता की कोशिश कर सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी के सिर - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 सिर;
- गाजर और प्याज - 150 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- अदरक - 40 ग्राम;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- चावल का आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- काली मिर्च फ्लेक्स - ½ कप;
- नमक।
तैयारी
- पत्तियां नमकीन होती हैं, 2 घंटे तक धो जाती हैं, धोया जाता है।
- अदरक, लहसुन और प्याज पीस, गाजर, पंख, गुच्छे और ठंडा, मिश्रण, चुंबन के साथ मीठा, पानी और आटा से पकाया।
- Promazyvayut प्रत्येक शीट मसालेदार मिश्रण मिला, एक दूसरे के शीर्ष पर ढेर।
- एक दिन में, पेकिंग गोभी से किम्मी को नमूना दिया जा सकता है।
ब्रेज़्ड पेकीनी गोभी
पेकिंग गोभी से पकाया जा सकता है चुनते समय, सब्जियों को बुझाने का विकल्प याद न करें। अंतिम परिणाम गार्निश, स्नैक या घर के बने केक के लिए एक अच्छा भरने के लिए एक स्वादिष्ट पकवान है। टमाटर का पेस्ट ताजा टमाटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, भोजन का विस्तार कर सकता है, अन्य सब्जियां या मांस जोड़ सकता है। भोजन के 4 भाग आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 400 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 100 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च मिश्रण।
तैयारी
- शीटों को तोड़ दिया, सब्जियों को बचाया और मुलायम तक नीचे छोड़ दिया।
- मौसम टमाटर और मसालों के साथ भोजन, थोड़ा और स्टू।
चीनी गोभी और चिकन के साथ सूप
इस मामले में, पेकिंग गोभी की तैयारी के लिए नुस्खा एक गर्म पकवान की प्राप्ति मानता है, जो घर के खाने के खाने के लिए उपयुक्त होगा। नुस्खा को लागू करने के लिए आपको एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन चाहिए। मूल में, पकवान चिकन स्तनों से तैयार किया जाता है, लेकिन आप इसे किसी भी अन्य मांस ले सकते हैं, इसे आधा पकाया जाता है। 8 लोगों के लिए गर्म एक घंटे में तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 500 ग्राम;
- चिकन स्तन - 700 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज पंख - 1 बंडल;
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
- शोरबा - 2 लीटर;
- तिल का तेल और सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नूडल्स - 150 ग्राम;
- लाल मिर्च फ्लेक्स - चुटकी;
- जलापेनो - 1 पीसी।
- चावल सिरका - 20 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- तेल तलना, अदरक और मांस तलना, मसालों के साथ मसालेदार, 5 मिनट के लिए आग पर खड़े हो जाओ।
- गोभी और प्याज कटा हुआ फेंको, सोया सॉस, सिरका, शोरबा, फोड़ा में 15 मिनट के लिए डालना।
- अलग उबले हुए चीनी नूडल्स के साथ पेकिंग गोभी के साथ सूप का सेवन किया, इसे सीधे प्लेट पर डाला।
भरवां पेकीनी गोभी
एक अद्भुत ठंडा नाश्ता, जो नाश्ते के रूप में सेवा करने के लिए उपयुक्त है, और रात के खाने या रात के खाने के लिए वे लोग अपना वजन देख रहे हैं। पनीर के साथ भरवां गोभी में कम से कम कैलोरी होती है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और भूख लगती है। पकवान के 6 भाग जल्दी ही 30 मिनट में किए जाते हैं, लेकिन कम से कम 12 घंटे भिगोने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 1 पीसी।
- लहसुन - 3-4 दांत;
- दही पनीर - 500 ग्राम;
- अजमोद और डिल - प्रत्येक 20 ग्राम;
- तुलसी - 10 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी।
तैयारी
- ओवन, साफ, कटौती में मिर्च सेंकना।
- कटा हुआ पनीर, लहसुन, हिरन मिलाएं।
- चादरों को एक तरफ घुमाएं, फूलों की तरह कांटे को उजागर करें, और भरने से चूकें।
- पत्तियों को मोड़ो, एक फिल्म में लपेटकर मूल देखो कांटा दें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
भुना हुआ पेकीनी गोभी
अंडे के साथ भुना हुआ पेकिंग गोभी - मांस, मछली या एक आसान रात के खाने के लिए एक अलग पकवान के लिए एक उत्कृष्ट पौष्टिक पक्ष पकवान। यह 15 मिनट के लिए सभी के भोजन के 4 भाग बना दिया जाता है, और यह रसदार, भूख और उपयोगी साबित होता है। नीचे वर्णित मूल संस्करण, आपके स्वाद के साथ-साथ ताजा कटा हुआ साग के साथ मौसम के साथ अन्य सब्जियों, मसालों और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 1 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- बल्ब बड़ा - 1 पीसी।
- तेल - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च मिश्रण।
तैयारी
- स्वाद के लिए मसालेदार, 7 मिनट के लिए तेल में प्याज के साथ तला हुआ Shinkled pekinko।
- अंडा मैश डालो, आग पर खड़े हो जाओ, थोड़ा और, हलचल, और फिर मेज पर सेवा करते हैं।
पेकिनी गोभी से रोल करें
इस मामले में चीनी गोभी खाना पकाने के लिए व्यंजन सबसे अप्रत्याशित हो सकते हैं। कटा हुआ सब्जी पतली अर्मेनियाई लवासा से बने स्नैक्स रोल को भरने के लिए एक घटक के रूप में प्रयोग की जाती है। पकवान को हैम, सॉसेज, झींगा, क्रैबमीट या स्मोक्ड चिकन के साथ पूरक किया जा सकता है। भूख स्नैक्स के 4 भाग 20 मिनट में किए जा सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- स्मोक्ड चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
- कच्ची क्रीम पनीर - 300 ग्राम;
- अर्मेनियाई लव - 2 पीसी।
तैयारी
- पनीर धोएं, लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, पेकिंका और चिकन काट लें।
- एक लवासा पनीर और सब्जी स्लाइसिंग के आधे से ढका हुआ है।
- एक दूसरी परत के साथ कवर, इसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ कवर, मांस, गोभी बाहर रखना।
- चीनी गोभी रोल के साथ पिटा मोड़ो।