उन्हें खरीदारी सूची से बाहर निकालें और उन्हें अधिक उपयोगी घर का बना समकक्षों के साथ बदलें।
1. ओवन में टोरिल्ला सेंकना।
आटा तैयार करने के लिए, 2 गिलास पानी और ½ छोटा चम्मच के साथ कॉर्नमील के 2 कप मिलाएं। नमक। आटे को हिलाएं और इसे लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें। इसे छोटी गेंदों में विभाजित करने के बाद, उन्हें एक फ्राइंग पैन में केक और तलना में डाल दें, प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए जैतून का तेल मिलाएं। गर्म पैनकेक को टुकड़ों में काटिये और एक बेकिंग शीट डालें, जो पहले नमक और मसाले के साथ छिड़क दिया जाता है। कुरकुरा होने तक 200 डिग्री पर 8 से 11 मिनट के लिए सेंकना। सेवारत से पहले, टॉर्चिला को नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. ताड़ के तेल के बिना न्यूटेला तैयार करें।
सबसे पहले, खरीदी गई मिठास में हानिकारक ताड़ का तेल होता है। दूसरा, हर दिन यह अधिक महंगा हो जाता है। तो घर पर "न्यूटेला" पकाने का समय है।
सामग्री:
- 1 गिलास हेज़लनट;
- दूध चॉकलेट के 400 ग्राम;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नारियल का तेल;
- ½ छोटा चम्मच। वेनिला;
- ¾ छोटा चम्मच। नमक।
नट एक बेकिंग शीट और तलना पर फैल गया। चॉकलेट एक पानी के स्नान में पिघल गया। एक ब्लेंडर में नट्स काट लें, शेष सामग्री के साथ मिश्रण करें और अच्छी तरह मिलाएं। सबकुछ - सभी बच्चों और वयस्कों की पसंदीदा स्वादिष्टता तैयार है!
3. चीनी के बिना अनाज सलाखों।
सामग्री:
- 3 कप दलिया;
- 1 चावल हवा चावल;
- ¼ कप भुना हुआ मूंगफली;
- ½ छोटा चम्मच। नमक;
- ½ छोटा चम्मच। सोडा;
- 1/3 कप शहद;
- ½ कप + 2 बड़ा चम्मच। एल। मूंगफली का मक्खन;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नारियल का तेल;
- 1 चम्मच वेनिला;
- ½ सेंट एल। ब्राउन शुगर
चावल, मूंगफली, नमक और सोडा के साथ गुच्छे मिलाएं। एक अलग पोत में मूंगफली और नारियल के तेल के साथ शहद मिलाकर 30 सेकंड के लिए द्रव्यमान को माइक्रोवेव में डाल दें। जब तेल पिघला जाता है, तो चीनी के साथ वेनिला जोड़ें। सूखे और प्रवाह योग्य अवयवों, गठबंधन, गूंध और चर्मपत्र के साथ कवर एक बेकिंग शीट पर मिश्रण रखना। शेष 2 बड़ा चम्मच। एल। मूंगफली का मक्खन और पकवान पिघलाओ। 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना, ठंडा और बार में कटौती।
4. घर के बने croutons खरीदे से ज्यादा स्वादिष्ट।
सामग्री:
- रोटी के 6 स्लाइस;
- 3 बड़ा चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन;
- 1 चम्मच पाउडर में लहसुन;
- नमक का एक चुटकी;
- 1 चम्मच सूखे अजमोद गुच्छे।
क्यूब्स में रोटी कटौती। मसालों के साथ तेल को मिलाएं और उन्हें भविष्य के croutons डालना। हिलाओ सभी रोटी तेल से ढकी हुई थी। एक बेकिंग शीट पर रखो और 15-20 मिनट के लिए सेंकना। एक मुहरबंद कंटेनर में croutons स्टोर ताकि वे नमी नहीं मिलता है।
5. पहले नींबू पानी में बहुत मीठा लगता है। लेकिन आप आवश्यक स्वाद प्राप्त करने के साथ इसे पतला कर सकते हैं।
सामग्री:
- ½ कप चीनी;
- ½ कप पानी;
- ताजा पतली कटा हुआ अदरक के 2 स्लाइस;
- ½ कप ताजा नींबू का रस;
- सोडा की 1 बोतल।
पानी और अदरक के साथ एक सॉस पैन में चीनी मिश्रण। लगातार गर्मी, मध्यम गर्मी और उबाल पर रखो। जब चीनी घुल जाती है तो प्लेट से तरल निकालें। पेय का आधार ठंडा करें और नींबू का रस जोड़ें। तरल तनाव, और सेवारत से पहले, सोडा ऊपर और ग्लास में बर्फ फेंक दें।
6. हानिरहित स्वादिष्ट कुरकुरा।
चिप्स के लिए सामग्री:
- 2 बड़े आलू;
- 1 बड़ा चम्मच एल। जैतून का तेल;
- 2 चम्मच मिठाई मिर्च;
- ½ छोटा चम्मच। नमक।
सॉस के लिए सामग्री:
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 1 छोटा कटा हुआ प्याज;
- वसंत प्याज के 2 पंख, बारीक कटा हुआ;
- यूनानी दही के 1.5 कप;
- ¼ कप मेयोनेज़;
- ¾ छोटा चम्मच। लहसुन पाउडर;
- ¾ छोटा चम्मच। प्याज पाउडर;
- ½ छोटा चम्मच। नमक;
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
एक तेज चाकू के साथ, आलू को बहुत पतली हलकों में काटिये। उन्हें एक कोलंडर में रखो और अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर इसे एक पेपर तौलिया पर सूखा। तेल को मिर्च और नमक के साथ मिलाएं और आलू में डालें। पूरी तरह से हिलाओ ताकि सभी स्लाइस तेल में हों। आलू को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, सतह पर समान रूप से फैलाएं। स्लाइस जब तक स्लाइस बन जाते हैं सेंकना।
चिप्स खाना पकाने के दौरान, सॉस बनाते हैं। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे तक सफेद और हरे प्याज तलना। ठंडा और seasonings, दही और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण।
7. मूंगफली का मक्खन हर जगह बेचा नहीं जाता है और सस्ता नहीं होता है। लेकिन जब आप इसकी तैयारी के रहस्य को जानते हैं तो यह कोई समस्या नहीं है।
सामग्री:
- मूंगफली के 1.5 कप;
- ½ कप चीनी;
- 5 - 6 बड़ा चम्मच। एल। कोको;
- ¼ कप मेपल सिरप;
- ¼ कप वनस्पति तेल;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नारियल का दूध
ब्लेंडर में नट काट लें। और उन सभी शेष अवयवों को जोड़ने के बाद और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। हो गया!
8. टमाटर सॉस तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- 1 किलो पके हुए ताजा टमाटर;
- 5 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन;
- 1 मध्यम प्याज, आधा में कटौती।
उबलते पानी में टमाटर डुबकी, खाल को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें मक्खन, प्याज और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को मोटा होने तक 45 मिनट तक धीमी गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ भविष्य सॉस मिश्रण करने के लिए मत भूलना। नमक, प्याज को हटा दें और सेवारत से पहले मिश्रण करें।
9. सब्जी क्रीम निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है, लेकिन उनके घर के एनालॉग स्वाद के लिए और अधिक सुखद है।
उनकी तैयारी के लिए बस एक मिक्सर के साथ एक मोटी क्रीम चाबुक करने और वेनिला के साथ बहुत सारी चीनी जोड़ने की जरूरत है। क्रीम हवादार हो जाता है जब हलचल बंद करो।
10. यदि आप घर पर एक बार हथौड़ा बनाते हैं, तो आपसे इसे खरीदने की इच्छा हमेशा के लिए गायब हो जाएगी।
सामग्री:
- उबले हुए चम्मच के 2 कप;
- ½ छोटा चम्मच। सोडा;
- ½ कप तिल पेस्ट;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा नींबू का रस;
- लहसुन के 2 बारीक कटा हुआ लौंग;
- ¾ छोटा चम्मच। नमक;
- ¼ कप पानी।
ब्लेंडर में नूडल्स को चॉप करें, तिल का पेस्ट, नींबू का रस, लहसुन, नमक, सोडा जोड़ें और प्यूरी द्रव्यमान तक सब कुछ मिलाएं। स्वाद और आनंद लेने के लिए seasonings जोड़ें!
11. किसी और ने ग्रानोला की भी कोशिश नहीं की है, लेकिन आप सीख रहे हैं कि इस व्यंजन को खुद कैसे तैयार किया जाए।
आवश्यक सामग्री:
- 3 कप दलिया;
- 1 - 2 कप पागल;
- ½ कप मेपल सिरप;
- ¼ कप वनस्पति तेल;
- नमक का एक चुटकी।
अगर वांछित है, तो आप कद्दू के बीज, नारियल, सूखे फल, मसाले, चॉकलेट का मिश्रण गार्नोल में जोड़ सकते हैं।
फ्लेक्स बनाने के लिए, पागल और नमक मिलाएं। मेपल सिरप जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। पकवान को कभी-कभी हलचल, 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाना। ग्रोनोला तैयार है जब फ्लेक्स एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं। इसे थोड़ा सा ठंडा करें और मुहरबंद कंटेनर पर छिड़कें।
12. पेस्टो सॉस।
सामग्री:
- ताजा तुलसी के 4 कप पत्ते;
- ½ कप जैतून का तेल;
- 1/3 कप पाइन नट्स;
- लहसुन के 2 लौंग;
- ¼ कप grated परमेसन;
- 1 चम्मच नमक।
मक्खन, पाइन नट्स और लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में तुलसी काट लें। पनीर और नमक जोड़ें, चिकनी होने तक मिश्रण करना जारी रखें, और फिर सॉस को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें।
13. ताजा guacamole खरीदे से ज्यादा स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- 2 बड़े पके हुए avocados, ब्रश;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। ताजा कुचल cilantro;
- नमक।
एवोकैडो हिलाओ और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो इसमें पानी जोड़ें। तैयार guacamole एक सजातीय मिश्रण है।
14. ताजा साल्सा तैयार करें, कृपया दोस्तों को।
सामग्री:
- 2 कप कटा हुआ क्रीम पनीर cubes;
- 2 मिर्च मिर्च;
- 1 मध्यम बारीक कटा हुआ बल्ब;
- 3 बड़ा चम्मच। एल। ताजा cilantro;
- 3 बड़ा चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
- नमक।
मिर्च के साथ टमाटर मिलाएं। प्याज कुल्ला, सूखा और टमाटर में जोड़ें। साल्सा को सिलेंडर और नींबू का रस जोड़ें। नमक के साथ मौसम, tortillas के साथ सेवा करते हैं।
15. घर और खरीदे गए मेयोनेज़ में लगभग कुछ भी सामान्य नहीं है।
सामग्री:
- 1 बड़ा अंडा जर्दी;
- 2 चम्मच नींबू का रस;
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
- ¼ छोटा चम्मच नमक;
- 1 चम्मच ठंडा पानी;
- ¾ कप वनस्पति तेल।
मध्यम आकार के कटोरे में, नमक के साथ जर्दी, रस और सरसों को हराया। 1 चम्मच जोड़ें। ठंडा पानी और फोम प्रकट होने तक हलचल जारी रखें। ड्रॉप द्वारा मेयोनेज़ में तेल जोड़ें। जब यह मोटा होना शुरू होता है, तो आप शेष तेल को पतली ट्रिकल में डाल सकते हैं।
16. वेनिला निकालने।
इसे तैयार करने के लिए, कुछ वेनिला फली खरीदें, उनमें कटौती करें और वोदका, रम, व्हिस्की के साथ एक कंटेनर में विसर्जित करें। बैंक को बंद करें और इसे कम से कम एक महीने तक अंधेरे सूखी जगह में रखें। हर हफ्ते, इसे हिलाओ।
17. घर के बने ऊर्जा सलाखों में किसी भी सामग्री को जोड़ा जा सकता है।
मानक नुस्खा पागल, सूखे फल, तिथियों की उपस्थिति मानता है। नट बेकिंग शीट पर तलना और शेष सामग्री के साथ मिलाएं। एक कटोरे में द्रव्यमान एकत्र होने तक ब्लेंडर में सबकुछ पीस लें। एक घने चिपचिपा आटा बाहर रोल और चर्मपत्र के साथ कवर एक बेकिंग शीट पर फैलाओ। द्रव्यमान को फ्रिज में रखो, और सुबह में छोटे टुकड़ों में काट लें।
18. घर का बना दही स्वादिष्ट है, लेकिन इसमें बहुत अधिक उपयोगी सूक्ष्मजीव शामिल हैं।
इसे तैयार करने के लिए, आपको दूध और एक विशेष खमीर की आवश्यकता है। दूध उबालें और इसमें एक खमीर जोड़ें। तौलिए, कंबल, पन्नी में पॉट लपेटें। मुख्य कार्य गर्मी को बनाए रखना है। 4-8 घंटे के बाद, दही तैयार है, और इसे एक रेफ्रिजरेटर में पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है। वार्षिक किण्वित दूध उत्पाद 5 से 7 दिनों के भीतर होगा, लेकिन इसे सलाह देना उचित है।
19. सदनों और केचप बनाया जा सकता है। क्यों नहीं?
सामग्री:
- 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 1 मध्यम आकार का मल्ड बल्ब;
- 1 कटा हुआ chives;
- टमाटर प्यूरी के 2 कप;
- ½ कप ब्राउन शुगर;
- ¼ कप सेब साइडर सिरका;
- 1 बड़ा चम्मच एल। टमाटर का पेस्ट;
- ½ छोटा चम्मच। नमक;
- ½ छोटा चम्मच। जमीन सरसों;
- 1/8 छोटा चम्मच। जमीन लौंग;
- 1/8 छोटा चम्मच। मिठाई काली मिर्च;
- 1/8 छोटा चम्मच। केयने काली मिर्च
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और इसमें धनुष डालें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। लहसुन जोड़ें, मिश्रण। टमाटर का पेस्ट, चीनी, सिरका, टमाटर प्यूरी, नमक, सरसों, लौंग, मिर्च जोड़ें। मिश्रण को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, गर्मी को कम करें और द्रव्यमान तक पकाएं - 45 मिनट के लिए - एक घंटा। मिश्रण को ठंडा करें और इसे ब्लेंडर में काट लें।
20. चबाने वाले मार्शमलो या मार्शमलो, घर पर पकाया जाता है, इसमें कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होता है।
इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:
- कन्फेक्शनरी चीनी के 1 कप;
- जिलेटिन के 3.5 पैक;
- 1 कप ठंडे पानी;
- चीनी का 1 गिलास;
- 1/2 कप मकई सिरप;
- ¼ छोटा चम्मच नमक;
- 2 बड़े प्रोटीन;
- 1 बड़ा चम्मच एल। वेनिला।
चीनी, मक्का सिरप, नमक, ठंडा पानी मिलाएं, उन्हें धीमी आग पर डाल दें और उबाल लें। जिलेटिन जोड़ें और मिश्रण जब तक यह घुल जाता है। मिक्सर लें और द्रव्यमान को सफेद करें। एक अलग कंटेनर में, प्रोटीन को वेनिला के साथ मिलाएं, उन्हें पूर्ण मिश्रण के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश में डाल दें। पेस्ट्री चीनी को ऊपर उठाएं और मोल्ड को ठंड पर रखें। जब द्रव्यमान ठोस होता है, इसे छोटे टुकड़ों में काटकर इसे एक सीलबंद कंटेनर में डाल दें।
21. इस तरह की स्वादिष्ट, घर पनीर पटाखे की तैयारी करते समय यह निकलती है, कहीं भी नहीं खरीदी जा सकती है।
सामग्री:
- Grated शेडडर के 250 ग्राम;
- 4 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन, cubes में काटा;
- 1 कप आटा;
- ¾ छोटा चम्मच। नमक;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। ठंडा पानी
पानी को छोड़कर, सब कुछ मिलाएं, एक खाद्य प्रोसेसर में, जब तक कि द्रव्यमान आपको बड़ी रेत की स्थिरता की याद दिलाता न हो। पानी जोड़ें, हलचल करें, आटा डालें, इसे एक फिल्म में लपेटें और इसे 20 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखें। कार्डबोर्ड से, छोटे मोल्ड बनाएं। आटा बाहर रोल और pechenyushki कटौती। एक टूथपिक के साथ छेद सिलाई, उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और एक ओवन में 250 डिग्री गरम करें। आटा को कुरकुरा परत से ढंकने तक 15 मिनट तक कुक करें।
22. श्रीराचा एक शौकिया सॉस है। इसलिए स्वतंत्र रूप से तैयार करने के लिए यह छोटी मात्रा में अधिक उपयुक्त है।
सामग्री:
- मिर्च मिर्च के 350 ग्राम;
- लहसुन के 7 बड़े लौंग;
- 2 चम्मच नमक;
- सेब साइडर सिरका के 1.5 कप;
- 3 बड़ा चम्मच। एल। शहद।
मिर्च काट लें और लहसुन, नमक, सिरका के साथ मिलाएं। ढक्कन बंद करें और रात भर खड़े हो जाओ। सुबह में, शहद जोड़ें और मिश्रण उबाल लें। गर्मी को कम करने के बाद और मिश्रण को 5 मिनट के लिए पकाएं। पैन को हटा दें और सामग्री को ठंडा कर दें। एक ब्लेंडर में सॉस को ठंडा करें, रेफ्रिजरेटर में एक जार और स्टोर में डालें।