इथियोपियाई व्यंजन एक असली जादू है, जो किसी भी पेटू को खुश करेगा। यहां आप स्वादिष्ट मांस व्यंजन, साथ ही हर्पी शाकाहारी भोजन दोनों चम्मच और सेम के आधार पर पा सकते हैं।
इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो इथियोपियाई व्यंजन के रेस्तरां में जाएं और असामान्य और स्वस्थ व्यंजन का आनंद लें। और यदि आपके शहर में ऐसा कोई रेस्तरां नहीं है, तो आप स्वयं कुछ व्यंजन तैयार कर सकते हैं!
1. अनर्ज
Ünjera - यह आटा टीएफ से बने ढीले अम्लीय tortillas है। स्वाभाविक रूप से, रेंजर में ग्लूकन और पशु मूल के उत्पाद शामिल नहीं होते हैं। इन केक लगभग किसी भी पकवान के साथ "सब्सट्रेट" के रूप में कार्य करते हैं। आटा के ग्रेड के आधार पर, फेर्रू में एक अलग छाया हो सकती है।
2. वाइड
शिरो चम्मच आटा और मसाले का एक बहुत मोटी सॉस है। यदि आप एक प्रामाणिक सॉस का प्रयास करना चाहते हैं, तो यह एक विशेष मिश्रण खरीदने और पानी के साथ इसे कम करने या नीचे नुस्खा के अनुसार एक व्यापक खाना पकाने लायक है।
तैयारी का तरीका:जैतून के तेल में कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग फ्राइये, पैन में एक कुचल प्याज जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। जब प्याज नरम होता है, तो पानी में एक गिलास पानी और चम्मच के कुछ चम्मच जोड़ें, सॉस को सावधानी से हलचल करें और 30-40 मिनट के लिए पकाएं, पानी की जरूरत है जब सॉस लगभग तैयार होता है - एक विस्तृत 1 चम्मच "बेबर" (इथियोपियाई मसाला - यदि नहीं, तो अपने स्वाद के अनुसार किसी अन्य को प्रतिस्थापित करें) में जोड़ें और इसे शराब दें।
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot गोभी, गाजर और आलू से बने एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान है।
4. गोमेन
गोमेन - गोभी और मसालों के इथियोपिया रागाउट में लोकप्रिय।
5. Ingubey टब्ब्स
Ingubey tibbs प्याज के साथ तला हुआ मशरूम हैं।
6. Messire वाट
मेसीर वाट लाल दाल और पारंपरिक इथियोपियाई मसालों का एक स्वादिष्ट और सुंदर संयोजन है।
7. बीन्स
बीन्स गाजर और तला हुआ प्याज के साथ stewed सेम के एक लोकप्रिय इथियोपियाई पकवान हैं।
8. Baitycha
9. चेचेबीस
यह उन दुर्लभ व्यंजनों में से एक है जो एक चम्मच के साथ खाए जाते हैं। स्थानीय निवासियों का मानना है कि चेचन्या एकदम सही नाश्ता है। पकवान में बेबर सॉस में तला हुआ इथियोपियाई केक के स्लाइस होते हैं।
10. विधवा चौड़ी है
क्या रेंजर छोड़ा गया है? नीचे नुस्खा के अनुसार बस एक मसालेदार सॉस के साथ इसे व्यापक रूप से मिलाएं।
11. इथियोपियाई पेस्ट्री
मिठाई इथियोपियाई व्यंजन का आधार नहीं है, लेकिन फिर भी, इस तरह के क्लासिक इतालवी व्यंजन, जैसे तिरामिसू और चॉकलेट मूस, अफ्रीका में घर जैसा महसूस करते हैं।
12. मकीयाटो
कॉफी इथियोपिया की संस्कृति और अर्थव्यवस्था का एक बड़ा हिस्सा है, और इतालवी प्रभाव के लिए धन्यवाद, मकीयाटो यहां सबसे लोकप्रिय पेय बन गया है।