पतला दूध, नाइट्रेट और खराब मांस के साथ हिरन, यह कई दुकानों की वास्तविकता है। ऐसी कई तकनीकें हैं जो बेईमान उत्पादकों के जाल से बचने में मदद करेंगी।
अच्छे स्वास्थ्य के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, लेकिन सभी निर्माताओं और विक्रेताओं को यह राय नहीं है, इसलिए पैसे कमाने की कोशिश कर रहे हैं, वे सिलाई और असुरक्षित उत्पाद बेचने के लिए अलग-अलग चाल पर जाते हैं। सरल और प्रभावी तरीके हैं जिनके द्वारा आप गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं।
1. अपनी आंखों में देखो
क्या आप एक स्वादिष्ट मछली का आनंद लेना चाहते हैं? फिर यह पूर्ण जिम्मेदारी के साथ संपर्क करने के लिए अपनी पसंद का पालन करता है। मछली की आंखों में देखो और यदि यह ताजा है, तो छात्र उत्तल, पारदर्शी और चमकदार होंगे। इसे स्नीफ करें और आपको समुद्र या आयोडीन की खुशबू महसूस करनी चाहिए। ताजा मछली के अन्य गुणों में शामिल हैं: शरीर के तराजू, एक सूखे पूंछ, लोचदार और चमकदार त्वचा के साथ कसकर, श्लेष्म, गुलाबी या लाल गिल के साथ कवर किया जाता है।
2. सतह पर कोई डेंट नहीं
अक्सर, कई लोग वैक्यूम पैकेज में मांस खरीदते हैं, लेकिन इस मामले में भी आप उत्पाद की ताजगी की जांच कर सकते हैं। सबसे पहले, अंदर कोई तरल, रक्त और श्लेष्म नहीं होना चाहिए। दूसरा, टुकड़े भी और लोचदार होना चाहिए। यदि आप बाजार पर मांस खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अपनी उंगली से दबाएं, गठित गोज़ा जल्दी से ठीक हो जाना चाहिए, अन्यथा यह उत्पाद की ताजगी को संदेह करने लायक है। ताजगी के कुछ और संकेत: उज्ज्वल लाल रंग, स्पष्ट मांस का रस और अप्रिय सुगंध की अनुपस्थिति।
3. फ़्लोटिंग अंडे
यह परीक्षण कई लोगों से परिचित है, इसे एक बार फिर से याद करने लायक है। अपने हाथों में ताजा या लापता अंडे की जांच करने के लिए, इसे पानी से भरे गिलास में कम किया जाना चाहिए। यदि यह ताजा है, तो यह नीचे गिर जाएगा और इसके पक्ष में झूठ बोल जाएगा, और एक हफ्ते पहले एक अंडा एक बदमाश खत्म हो जाएगा। जब उत्पाद पहले से ही बिगड़ गया है, तो यह सतह पर और कचरा कैन में इसकी जगह पर तैर जाएगा। अंडे चुनते समय, पैकेज पर संकेत की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना अनुशंसा की जाती है। कई इस तथ्य से आश्चर्यचकित होंगे कि रेफ्रिजरेटर में अंडे भंडारण आवश्यक नहीं है और उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है।
4. ताजा सुगंधित गुलदस्ता
आज, ग्रीन्स पूरे साल स्टोर में पाए जा सकते हैं, इस विचार में क्रिप्प्स कि नाइट्रेट्स का उपयोग करके इसे उगाया जा सकता है। यदि यह ताजा दिखता है तो हिरण खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन टहनी दोनों तरफ लटकती है, पत्ते का रंग बहुत अंधेरा होता है, और उपजी लंबी होती है। याद रखें कि गुणवत्ता और प्राकृतिक हिरन एक प्राकृतिक हरे रंग के रंग में लोचदार और रंगीन होते हैं।
5. अगर गुणवत्ता, यह आपकी आंखों में पिघला देता है
यह नियम मक्खन पर लागू होता है, क्योंकि इसके बजाय बेईमान विक्रेताओं मार्जरीन या फैल सकता है। जांचने के लिए, उबलते पानी के साथ मक्खन का एक टुकड़ा डालें और यदि यह गुणवत्ता है, तो यह तुरंत पिघला देता है, लेकिन मार्जरीन टुकड़ों में टूट जाता है।
6. स्वादिष्ट, उपयोगी और गुणवत्ता आहार मांस
एक चिकन पट्टिका चुनते समय, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह लोचदार होना चाहिए और मांस की सतह पर दबाने से इसकी जांच की जा सकती है। विशेषज्ञ सफेद फैटी नसों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं और यदि वे बहुत व्यापक हैं, तो इसका मतलब है कि पक्षी हार्मोनल की खुराक के साथ चपटा हुआ था, और इसलिए, इसे छोड़ दिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि चिकन बेवकूफ मांस की चिल्लाना बोलता है।
7. रसोई में रासायनिक प्रयोग
घर से बना खट्टा क्रीम प्यार करें, लेकिन अक्सर, एक जार में, एक किण्वित दूध उत्पाद के अलावा, आप काफी अप्रिय additives पा सकते हैं:
- स्टार्च। घर पर, आप रसायन शास्त्र में एक साधारण अनुभव कर सकते हैं, जिसके लिए प्राथमिक चिकित्सा किट की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम को आयोडीन की कुछ बूंदों में जोड़ना और प्रतिक्रिया का पालन करना आवश्यक है। यदि खट्टा क्रीम खराब है, स्टार्च के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक नीली रंग की टिंट प्राप्त करेगा।
- Carrageenan के स्थिरता। उत्पाद को मोटा करने के लिए यह योजक खट्टा क्रीम में रखा जाता है। इसकी उपस्थिति के बारे में क्लॉट्स, अनाज और यहां तक कि गांठों से संकेत मिलता है।
- सब्जी वसा। इस हानिकारक योजक की उपस्थिति के परीक्षण के लिए, गर्म पानी के गिलास में एक चम्मच खट्टा क्रीम पतला करें। हिलाओ और देखें क्या हुआ। खट्टा क्रीम में वसा की उपस्थिति तरल की सतह पर सफेद थक्के से संकेतित किया जाएगा।
8. कोई पानी नहीं होना चाहिए
चालाक विक्रेताओं की एक आम चाल दूध के पानी के अलावा है। आप इसे अल्कोहल (अप्रत्याशित, सही?) के साथ निर्धारित कर सकते हैं। दूध और शराब के दो हिस्सों को मिलाकर जरूरी है। एक मिनट के लिए तरल हिलाओ और एक सॉकर में डालना। अगर तुरंत सफेद रंग के गुच्छे दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है। तथ्य यह है कि दूध में पानी होता है, इस तथ्य से प्रमाणित होता है कि समय में गुच्छे बनते हैं या बिल्कुल प्रकट नहीं होते हैं। खट्टा क्रीम के मामले में, आप दूध और आयोडीन के साथ स्टार्च की उपस्थिति की जांच कर सकते हैं।
9. बर्फ कवरेज कहीं और होना चाहिए
हाल ही में, जमे हुए सब्जियां, फल और जामुन बहुत लोकप्रिय हैं, जो कई सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं। यदि आप इन उत्पादों को वजन से खरीदते हैं, तो उपस्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। बर्फ और बर्फ इंगित करता है कि सब्जियां गलत तरीके से संग्रहित की गई थीं। प्रकाश ठंढ की गुणवत्ता बोलता है। एक बंद पैक में जमे हुए खाद्य पदार्थों को खरीदते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों में याद रखना सुनिश्चित करें कि क्या बर्फ के अंदर बहुत कुछ है और क्या फल एक साथ फंस गए थे।
10. यह मधुमक्खी नहीं है
मधुमक्खी उत्पादों अक्सर उनकी मात्रा और वजन बढ़ाने के लिए नकली के सभी प्रकार से पीड़ित हैं। प्रयोगों से पता चला है कि शहद स्टार्च, चाक, पानी, आटा और इतने पर हो सकता है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आपकी पसंदीदा मिठास चाक में, थोड़ा एसिटिक एसिड जोड़ें। अगर फोम है, तो यह शहद खाने के लिए बेहतर नहीं है। पेपर पर थोड़ा शहद डालने में पानी की उपस्थिति की जांच करने के लिए, और यदि यह फैलता है, गीले निशान को छोड़कर, तो यह गलत है।
11. यह चूहों की तरह नहीं है
पनीर के साथ एक कप कॉफी और टोस्ट के साथ अपना दिन शुरू करने के लिए प्यार करें, और आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सोच रहे हैं, जो अक्सर टेबल पर होता है। यदि संरचना में सब्जियों की वसा होती है, तो खुली हवा में पनीर जल्दी से भुना हुआ और क्रैक हो जाता है, और जब काटने, टुकड़े गिर जाएंगे। एक और परीक्षण - सूरज में पनीर का एक टुकड़ा छोड़ दें और यदि यह गुणवत्ता है, तो यह नरम हो जाएगा, और यदि नहीं, तो यह कठोर हो जाएगा और तेल की बूंदों से ढका होगा।
12. रसायन या प्राकृतिकता?
स्वादिष्ट व्यवहार, जिसे बच्चों और वयस्कों दोनों से प्यार किया जाता है - कैन्ड फलों। उन्हें बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है - फल या जामुन पहली बार सिरप में पकाया जाता है, और फिर सूखने के अधीन होता है। दुर्भाग्यवश, लेकिन सभी निर्माता इस योजना का पालन नहीं करते हैं, लेकिन यह दूसरे पर हमला करता है, क्योंकि यह निकला, कुछ कैंडी फलों के पास इस उत्पाद से कोई लेना देना नहीं है, क्योंकि वे जिलेटिन और रंगों से बने होते हैं। एक साधारण परीक्षण का संचालन करें - खरीदे गए कैंडी फलों को गर्म पानी में छोड़ दें और यदि वे रंगहीन हो जाते हैं और पानी में थोड़ा भंग हो जाते हैं, तो आपके पास नकली है।
13. एक छड़ी पर धोखा
एक गर्म समय में, जो एक स्वादिष्ट और ठंडा आइसक्रीम से अधिक सुखद हो सकता है, लेकिन इसकी संरचना अक्सर बेहतर चाहती है। यह जांचने के लिए कि क्या इस उत्पाद में सब्जियों की वसा है, आपको प्लेट पर एक टुकड़ा छोड़ना होगा। यदि आइसक्रीम सिर्फ नरम हो गया और घने स्थिरता रखी, तो यह अच्छा है, लेकिन अगर यह पिघला देता है और पिडल में बदल जाता है - यह एक नकली है।
14. केवल सुगंधित और प्राकृतिक
कई लोगों को इस तरह की समस्या का सामना करना पड़ता है जब आप अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए शराब की एक बोतल खोलते हैं, और अंत में एक बड़ी निराशा होती है। लोगों को शराब की प्रामाणिकता को सत्यापित करने के कई तरीके मिल गए हैं। बोतल के नीचे कीचड़ की मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि यह आवश्यक रूप से प्राकृतिक वाइन में मौजूद है। कॉर्क की उपस्थिति और गंध की सराहना करें। अगर कॉर्क सूखा है और एक अप्रिय गंध छोड़ देता है तो पेय का प्रयास न करें। एक अन्य परीक्षण - सोडा के साथ एक प्लेट में थोड़ा शराब डालना और यदि पेय उच्च गुणवत्ता का है, तो यह रंग बदल जाएगा और गहरा या भूरा हो जाएगा। अगर कुछ भी नहीं बदला है, तो यह एक नकली है।
15. सब्जी वसा - लड़ाई
कॉटेज पनीर एक और लोकप्रिय खट्टा-दूध उत्पाद है जिसे फिक किया जा सकता है। स्टार्च की उपस्थिति की जांच करने की विधि का उल्लेख पहले से ही किया जा चुका है और यह इस मामले में भी प्रासंगिक है। इसके अलावा, सब्जी वसा को कुटीर चीज़ में जोड़ा जा सकता है, जिसे मनुष्यों के लिए खतरनाक माना जाता है। परीक्षण बहुत आसान है: कमरे के तापमान पर मेज पर रात भर दही की थोड़ी मात्रा छोड़ दें। यदि हानिकारक वसा मौजूद हैं, तो उत्पाद की सतह पर एक पीले रंग की परतें होती हैं।