हंसबेरी से एमराल्ड जाम एक अविश्वसनीय रूप से भूख और बहुत ही सुंदर उपचार है। यह बेरी पूरी तरह से नट्स, कीवी, संतरे, और शास्त्रीय संस्करण में ऐसे घटकों के साथ मिलती है, जहां केवल हंसबेरी और चीनी का उपयोग किया जाता है, भोजन स्वादिष्ट हो जाता है।
हंसबेरी से पन्ना जाम कैसे बनाएं?
एमराल्ड जाम को ऐसा नाम मिला, क्योंकि खाना पकाने के बाद भी, स्वादिष्टता में समृद्ध हरा रंग होता है। यह बहुत असामान्य और बहुत सुंदर है। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए और टेबल पर बहुत अच्छा लगने के लिए, आपको नीचे सूचीबद्ध सरल दिशानिर्देशों का पालन करना होगा।
- एक उपचार तैयार करने के लिए आपको enamelware में आवश्यकता है।
- जाम पकाने के लिए, हंसबेरी जामुन केवल हरे रंग के होते हैं।
- एक पन्ना रंग के परिणामस्वरूप, बेरीज को बेकार लेना चाहिए।
- जामुन की प्रारंभिक तैयारी में उनके धोने और peduncle काटने शामिल हैं।
- तैयार जाम को अपना रंग खोने के लिए, इसे जल्दी ठंडा करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, व्यंजन के साथ कंटेनर ठंडा पानी में कम हो गया है।
चेरी पत्तियों के साथ हंसबेरी से एमराल्ड जाम
नीचे प्रस्तुत हरी हंसबेरी से पन्ना जाम के लिए नुस्खा काफी सामान्य नहीं है। इस मामले में पिक्चेंसी, विशेष स्वाद और स्वादिष्टता की सुगंध चेरी की पत्तियां देती है। थोड़ा सूखे रूप में उनका उपयोग करना बेहतर है। यदि जाम लंबे समय तक भंडारण के लिए है, इसे डिब्बे में फोल्ड करने से पहले, पत्तियों को हटा दिया जाता है।
सामग्री:
- पानी - 3 कप;
- gooseberries के जामुन - 6 चश्मा;
- चीनी - 5 चश्मा;
- चेरी पत्तियां - 3-4 पीसी।
तैयारी
- जामुन धोया जाता है, पेडिसल से साफ और सूख जाता है।
- प्रत्येक बेरी में एक पंचर बनाया जाता है और बीज जारी किए जाते हैं।
- एक कटोरे में जामुन रखें, उन्हें चेरी के पत्तों के साथ स्थानांतरित करें, पानी में डालें और रात के लिए छोड़ दें।
- सुबह में, पत्ते फ़िल्टर के साथ जामुन, खाना पकाने तरल के 2 कप छोड़कर।
- इससे और चीनी, सिरप पकाया जाता है और तैयार बेरीज इसमें डुबकी डाल दी जाती है।
- जब जामुन सिरप से भरे होते हैं, और यह 5 के बाद मिनटों में होगा, उन्हें आग से हटा दें और फिर चेरी पत्तियों के साथ हंसबेरी से पन्ना जाम ठंडा हो जाता है।
हंसबेरी और कीवी फल से एमराल्ड जाम
कीवी से एमराल्ड जाम सर्दियों में एक असली खोज है। आखिरकार, यह सिर्फ एक इलाज नहीं है, बल्कि एक वास्तविक विटामिन कॉकटेल है, जिसमें बहुत सारे विटामिन सी, फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। पन्ना पृष्ठभूमि पर काले कीवी के बीज इस भोजन को पाक कला का असली टुकड़ा बनाते हैं।
सामग्री:
- कीवी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 5 चश्मा;
- नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कीवी छोटे स्लाइस में काटा जाता है।
- गोसबेरी एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
- तामचीनी व्यंजनों में तैयार सामग्री रखें, चीनी में डालें और कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
- अंत में, नींबू का रस जोड़ें और कीवी और हंसबेरी जार से पन्ना जम्मू डालें।
हंसबेरी से एमराल्ड रॉयल जाम
अखरोट के साथ हंसबेरी से एमराल्ड जाम रॉयल नामक कारण के बिना नहीं है। यह वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यवहार है। कभी-कभी इसे एक अलग तरीके से तैयार किया जाता है: प्रत्येक नटलेट हंसबेरी के अंदर डाला जाता है, और इसे नुस्खे के अनुसार आगे तैयार किया जाता है। लेकिन यह एक बहुत ही श्रमिक प्रक्रिया है, इसलिए इसे अक्सर नुस्खा में वर्णित के रूप में क्षमा और पकाया जाता है, इसका स्वाद खराब नहीं होता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- अखरोट - 120 ग्राम;
- एक बैजर स्टार - 2 पीसी।
- पानी - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- बेरीज धोया जाता है और 2 भागों में काटा जाता है।
- एक चाकू के साथ पागल कटौती कर रहे हैं।
- पैन में पानी डालो, चीनी में डालें, बैडन, हंसबेरी डालें और हलचल करें।
- पैन की सामग्री को उबाल पर बारी करें, फिर आग को कम करें और एक घंटे की एक चौथाई के लिए एक जाम पकाएं।
- लोगों को 9 घंटों में डालने के लिए दें।
- इसे स्टोव पर वापस रखो, पागल जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं।
- उसके बाद, नट्स के साथ हंसबेरी से पन्ना जाम जार में डाला गया।
नारंगी के साथ एमरल्ड जाम
नारंगी के साथ हंसबेरी से एमराल्ड जाम सर्दियों के लिए सबसे अच्छे रिक्त स्थानों में से एक है। नारंगी हंसबेरी के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है, और नतीजतन, आप एक बहुत स्वादिष्ट इलाज मिलता है। इस तथ्य के कारण कि जाम बहुत ही कम समय के लिए गर्मी से इलाज किया जाता है, यह बड़ी संख्या में विटामिन बनाए रखता है।
सामग्री:
- gooseberries - 900 ग्राम;
- चीनी - 1,2 किलो;
- नारंगी - 2 पीसी।
तैयारी
- उत्तेजना और हंसबेरी के साथ एक साथ ऑरेंज मांस ग्राइंडर के साथ जमीन है।
- परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है और उत्तेजित होता है।
- द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है और कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाला जाता है।
- फिर नारंगी और हंसबेरी छुट्टी से 5 भविष्य के पन्ना के जाम के लिए घंटे।
- एक बार फिर उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं।
- तैयार जाम डिब्बे में डाला जाता है।
बिना पिप्स के एमरल्ड जाम - नुस्खा
बिना पिट के एमरल्ड जाम को उन लोगों का स्वाद लेना होगा जो नाज़ुक मलाईदार संरचना के साथ रिक्त स्थान पसंद करते हैं। जब एक चलनी, हड्डियों और खाल के माध्यम से रगड़ते हैं, और जाम पहले से ही लुगदी से उबला हुआ है। ऐसा एक इलाज जाम की याद दिलाता है। आप इसे चाय से खा सकते हैं, या आप इसे रोटी पर फैला सकते हैं।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
- पके हुए और नरम फलों को एक सॉस पैन में रखा जाता है, जो 200 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है।
- परिणामी द्रव्यमान एक चलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है।
- पुरी चीनी के साथ मिलाया जाता है, और हलचल, उबाल लाने के लिए।
- कम गर्मी पर, 15 मिनट के लिए पकाएं, डिब्बे और करीब फैलाएं।
मल्टीवार्क में हंसबेरी से एमराल्ड जाम
मल्टीवार्क में पन्ना जाम के लिए नुस्खा, जो नीचे दिया गया है, बहुत सरल और सुलभ है। हंसबेरी की जामुनों में घनी संरचना होती है और इसलिए चीनी को खराब रूप से अवशोषित कर दिया जाता है, लेकिन इस मामले में, यह समस्या उत्पन्न नहीं होती है। लगातार कम हीटिंग के साथ, जो डिवाइस प्रदान करता है, बेरीज चीनी के साथ समान रूप से संतृप्त होते हैं, और सिग्नल के बाद उन्हें डिब्बे पर रखा जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 700 ग्राम;
- चीनी - 2 कप।
तैयारी
- एक बहुआयामी कटोरे में धोया और छील बेरीज रखा जाता है।
- चीनी छिड़के और "क्वेंचिंग" मोड में, 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जब चीनी घुल जाती है, बेरीज मैश करें।
- हंसबेरी से तैयार किए गए पन्ना जैम को डिब्बे पर रखा जाता है और ढक्कन के साथ कड़ा कर दिया जाता है।
खाना पकाने के बिना हंसबेरी से एमराल्ड जाम
इस नुस्खा और जाम से हरी हंसबेरी से एमराल्ड जाम का वर्णन करना मुश्किल है, बल्कि यह एक भूख मिठाई है। चीनी के साथ मिश्रित कटा हुआ जामुन, गर्मी उपचार से गुजरना नहीं है, और इसलिए इलाज में विटामिन का पूरा परिसर संरक्षित है। इस खरीद में केवल एक ही कमी है - इसे ठंड में विशेष रूप से संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- गोसबेरी एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ जमीन हैं।
- परिणामस्वरूप प्यूरी चीनी के साथ मिलाया जाता है।
- द्रव्यमान को खड़े होने दें, ताकि मीठे क्रिस्टल भंग हो जाएं।
- जार पर पन्ना जाम व्यवस्थित करें, शीर्ष और कॉर्क पर चीनी की एक परत डालें।