सब्जियों को एक निश्चित समय के लिए ताजा रखने के लिए एक अस्थायी ग्रीष्मकालीन निवासी और एक साधारण नागरिक दोनों के लिए एक जरूरी काम है। इस समस्या को हल करने के लिए आधुनिक स्थितियों में सब्जियों के लिए एक बॉक्स या कंटेनर के रूप में ऐसे उपकरणों की सहायता करें। वे गंतव्य के आधार पर विभिन्न प्रकारों और रूपों में आते हैं।
सबसे महत्वपूर्ण अंतर शेल्फ जीवन है: इस आधार पर, सब्जियों के लंबे भंडारण के लिए शॉर्ट स्टोरेज और परिवहन और कंटेनरों के लिए बक्से को अलग करें। पहले, एक नियम के रूप में, एक कवर नहीं है, लेकिन वे वेंटिलेशन के लिए एपर्चर से लैस हैं। ये प्लास्टिक , लकड़ी, नालीदार गत्ता से बने बक्से हैं।
सब्जियों के मौसमी भंडारण के लिए कंटेनरों के लिए, वे मिनी-स्टोरेज हैं, जो लॉजिआ, ग्लास-इन बालकनी या पेंट्री पर रखे जाते हैं। आइए जानें कि ये कंटेनर क्या हैं।
सब्जियों को संग्रहित करने के लिए कंटेनर - विशेषताएं
इस प्रकार के पैकेजिंग में इसके फायदे हैं, जो निम्न तक उबालते हैं:
- बालकनी या तहखाने में दीर्घकालिक भंडारण के लिए कंटेनर दीवारों को इन्सुलेट करते हैं, जिसके कारण उनके पास थर्मॉस का प्रभाव होता है;
- वांछित तापमान को लगातार बनाए रखने का कार्य हो सकता है;
- ऐसे कंटेनर में, सब्जियों को अगली फसल तक संग्रहित किया जाता है।
लेकिन ऐसे कंटेनरों में कमी आई है:
- उनके अधिग्रहण की लागत, कभी-कभी बहुत महत्वपूर्ण;
- कंटेनर जितना अधिक विशाल, उतना ही अधिक खाली स्थान लेता है;
- अगर पिछले साल की सब्जियां संक्रमण से संक्रमित थीं, तो यह कंटेनर में रह सकती थी और अगली फसल खराब कर सकती थी।
अब चलो इस तरह के कंटेनरों के प्रकार के बारे में बात करते हैं। वे कई मानकों में भिन्न हैं।
उत्पादन की सामग्री - सब्जियों को संग्रहित करने के लिए कंटेनर प्लास्टिक, लकड़ी या धातु हो सकते हैं। प्लास्टिक सुरक्षित, गैर-विषाक्त है, एक विस्तृत तापमान सीमा को रोकता है, और प्लास्टिक के कंटेनर स्वयं आरामदायक हैंडल से सुसज्जित होते हैं। लकड़ी के बक्से आमतौर पर अधिक ताकत के लिए धातु आवेषण के साथ मजबूत होते हैं, वे भारी होते हैं और अपार्टमेंट में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। सब्जियों के लिए एक धातु कंटेनर अक्सर थर्मोरग्यूलेशन सिस्टम से लैस होता है, यह सबसे महंगा विकल्प है।
आवास - बालकनी, पेंट्री और यहां तक कि रसोई के लिए डिज़ाइन किए गए टैंक हैं। तो, रसोई में सब्जियों के लिए कंटेनर एक अलग बॉक्स की तरह दिख सकता है या अंतर्निर्मित फर्नीचर का हिस्सा बन सकता है। यदि आप अंतर्निहित स्टोरेज सिस्टम का उपयोग करते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि ऐसे कंटेनरों में जरूरी रूप से एक छिद्रित तल और एक फूस होना चाहिए। यह भी बहुत सुविधाजनक है यदि आंतरिक कंटेनर को पुनर्व्यवस्थित करना संभव है, प्रत्येक कंटेनर के मान को बदलना।