फरो आइलैंड्स - रसोईघर

कठोर फेरोस के निवासी का सामान्य रात्रिभोज शाकाहारी के लिए एक वास्तविक आपदा है। फरो आइलैंड भेड़ और मछली में समृद्ध हैं, और स्थानीय व्यंजन, स्वाभाविक रूप से, उन पर आधारित है। यहां यह अच्छा पर्याप्त से अधिक है: भेड़ लोगों के रूप में दोगुनी है, और मछली, वास्तव में, किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे मज़बूत, स्वाद भी मिल सकती है। स्थानीय आबादी के साथ बहुत लोकप्रिय भेड़ पनीर, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल मांस और उनके अंडे, आलू के सभी प्रकार हैं।

यह उल्लेखनीय है कि डेनिश व्यंजन में बहुत सारे मसाले या नमक का उपयोग करना प्रथागत नहीं है, इसलिए यहां सभी व्यंजन स्वाद में एक दूसरे से अलग हैं। फरो को खाने वाले भोजन का असली स्वाद महसूस करना पसंद है, इसलिए वे किसी भी रिफिल या स्वाद बढ़ाने का उपयोग नहीं करते हैं।

फिरोज़ खाना पकाने की नींव

उपलब्ध उत्पादों की एक छोटी संख्या के आधार पर, फिरोज़ी पाक कला, तथाकथित, मामूली कृतियों का निर्माण करती है। उदाहरण के लिए, पारंपरिक फिरोज़ी पकवान "रास्तकोयोट" एक भेड़ का बच्चा है, जिसे 6-9 महीने के लिए पकाया जाता है। भेड़ को शरद ऋतु में कत्ल कर दिया जाता है, और महीनों के लिए, उनके मांस के छोटे टुकड़े, फैले और बंधे होते हैं, हवा में सूख जाते हैं। खाना पकाने की आसानी और सादगी के बावजूद, यह पकवान बहुत स्वादिष्ट है। यह आम तौर पर रोटी के साथ परोसा जाता है, पतली स्लाइस में मांस को टुकड़ा करता है। पकवान "शेरपिक्यॉट" पकवान कम लोकप्रिय नहीं है, जिसकी नुस्खा असंभव है। यह सामान्य झटकेदार है, लेकिन यह एक साल से भी अधिक समय तक सूख जाता है, और फिर बिना किसी इलाज के सभी परोसता है।

साइड डिश पर अक्सर आलू, चावल या कोल्ड-बोर्ड (मिश्रित मछली, मांस और भेड़ पनीर) की सेवा की जाती है।

मछली आमतौर पर भेड़ के बच्चे के रूप में सूख जाती है। सूखे मछली को जंगली उत्सव कहा जाता है, और सूखे मछली को रास्टानफिस्क या टारानफिस्क कहा जाता है। अक्सर फ़ोरोज़ की मेज पर, आप हेरिंग, कॉड, फ्लैटफिश और हलीबूट पा सकते हैं। हालांकि, यहां कोई मछली बाजार नहीं है - स्थानीय मछलियों को अपने आप पकड़ा जाता है, और द्वीप के मेहमान कैफे या रेस्तरां में मछली के व्यंजन खा सकते हैं।

फारो सैंडविच के बड़े प्रशंसकों हैं, और उन्हें महान भयावहता और ध्यान से व्यवहार करते हैं। यहां पेशेवर पकाने सैंडविच तैयार करने में लगे हुए हैं। स्थानीय सैंडविच प्रभावशाली आकार और सामग्री के सभी प्रकारों की एक बड़ी संख्या में भिन्न होते हैं। उन्हें एक एपेटाइजर के रूप में नहीं परोसा जाता है, लेकिन एक पूर्ण स्वतंत्र पकवान के रूप में, जिस तरह से, आमतौर पर एक कांटा और चाकू के साथ खाया जाता है, और किसी भी मामले में हाथ से नहीं, जैसा कि हम आदी हैं। स्थानीय शेफ ने स्मैरब्रोड के लिए लगभग 300 विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार किया (इस तरह, इन भागों में एक तरह की सामान्य सैंडविच कहा जाता है)। वैसे, उनके लिए लागत बहुत छोटी नहीं है, या तो, यदि आप इन "सैंडविच कार्यों के कला" में से किसी एक को आजमाने के लिए उत्सुक हैं, तो तैयार करें, जैसा कि वे कहते हैं, आपका पैसा।

अधिकांश देशों में, जड़ी बूटियों और कॉफी के साथ चाय की तरह फरो आइलैंड्स। कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों से, बियर लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जिसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा विभिन्न देशों से मासिक आयात किया जाता है।

फरो आइलैंड्स के राष्ट्रीय व्यंजन कहां से खाते हैं?

दुर्भाग्यवश, हाल ही में फरो आइलैंड्स में, अंतरराष्ट्रीय व्यंजन अधिक लोकप्रिय हो रहा है, इसलिए कई संस्थानों ने अपनी प्रोफ़ाइल बदल दी है। फिर भी, ऐसे स्थान हैं जहां आप अभी भी स्थानीय पाक प्रसन्नता खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, फोरॉययर होटल में ग्लासस्टोवन रेस्तरां में या हफनिया होटल के रेस्तरां में, जो फरो आइलैंड्स की राजधानी, मामूली लेकिन सुरम्य टोरसवहन में स्थित हैं।

कीमतों के लिए, फरो आइलैंड्स पर पर्यटक को भोजन सहित कुछ भी बचाया जाना मुश्किल होगा। हालांकि, फास्ट फूड में खाने का विकल्प हमेशा होता है, या सुपरमार्केट में ज़तर भोजन के लिए, जो अधिक उपयोगी और सस्ता है। ताजा सब्जियों और फलों के लिए कीमतें भी पहुंच से बाहर हैं, क्योंकि वे स्थानीय स्टोर अलमारियों तक पहुंचने के लिए पर्याप्त नहीं थे। इसलिए, यदि आप वित्त में शर्मीली हैं, तो स्थानीय सस्ती उत्पादों से कुछ खरीदें।