एक उत्तम सजाया पकवान उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण तत्व है। आधुनिक खाना पकाने की कला में "नक्काशी" का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो खाद्य उत्पादों (ज्यादातर फल और सब्जियों) के रूप में काटने का प्रतिनिधित्व करता है और उनसे सुंदर रचनाओं की संरचना का प्रतिनिधित्व करता है। बेशक, किसी भी कला की तरह, नक्काशी के लिए प्रतिभा और उच्च स्तर की कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन किसी भी मालकिन द्वारा वांछित होने पर नक्काशी के आधार पर महारत हासिल की जा सकती है।
हम सुझाव देते हैं कि आप अपने हाथों से फल का गुलदस्ता बना लें। संरचना एक अद्भुत उपहार या आपकी मेज की मूल सजावट हो सकती है। लेकिन उत्सव के त्यौहार के अंत में फल का एक मीठा गुलदस्ता एक स्वादिष्ट प्रकाश मिठाई के रूप में काम करेगा, जो बच्चे और वयस्क खुशी से आनंद लेंगे।
मास्टर-क्लास: फलों का गुलदस्ता
आपको इसकी आवश्यकता होगी:
सुविधाएं
- लकड़ी की ओर इशारा skewers;
- नक्काशी के लिए मोल्ड (आप बिस्कुट के लिए सामान्य रूपों का उपयोग कर सकते हैं);
- पाक कैंची;
- तेज चाकू;
- संरचना स्थापित करने के लिए एक सुंदर कंटेनर;
- नमकीन आटा (नमक, आटा, पानी और थोड़ा सब्जी का तेल) की तैयारी के लिए घटक।
फल
- अनानस मध्यम आकार;
- एक छोटा तरबूज;
- स्ट्रॉबेरी की बड़ी जामुन;
- बीजहीन अंगूर;
- घुंघराले अजमोद की पत्तियां।
युक्ति: फलों के गुलदस्ते बनाने के लिए मध्यम परिपक्वता के मजबूत फल चुनने की सिफारिश की जाती है, घने लुगदी से तत्वों को काटना आसान होता है, और गुलदस्ता के बाद के घटकों में इसकी खूबसूरत उपस्थिति लंबे समय तक बरकरार रहेगी।
फलों का गुलदस्ता कैसे बनाएं?
- 1.5 सेमी की मोटाई के साथ अनानास में अनानास काट लें। एक मोल्ड का उपयोग करके, हम सर्कल से फूलों को काटते हैं (यह एक चाकू के साथ किया जा सकता है)
- चम्मच तरबूज लुगदी के छोटे स्लाइसों को पकड़ो और छोटी सर्कल काट लें - यह फूलों का बीच होगा।
- Skewers स्ट्रॉबेरी जामुन पर स्ट्रिंग।
- हम अंगूर के skewers भी pierce।
- चुने हुए पोत में फलों का गुलदस्ता डालने के लिए, इसके नीचे नमकीन आटा का एक टुकड़ा डालें। इसे बनाने के लिए, आटा, नमक, पानी और वनस्पति तेल के दो चम्मच अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में, गुलदस्ता के घटक सुरक्षित रूप से तय किए जाएंगे।
- हम आटे में skewers डालने, जहाज में गुलदस्ता के घटकों को जगह। साथ ही, फल संरचना को प्रस्तुत करने योग्य बनाने के लिए, skewers ऊंचाई में अलग करना आवश्यक है।
- अंतिम स्पर्श अजमोद के साथ गुलदस्ता सजा रहा है।
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आप फल के मूल गुलदस्ते बनाकर प्रयोग कर सकते हैं। तरबूज, तरबूज, अमृत, आड़ू, mandarin, कीवी, quince, बेर, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अनानास की रचनाओं में सुंदर लग रहा है। सेब और केले के वायु स्लाइसों पर तेजी से अंधेरे का उपयोग करना अवांछनीय है। लेकिन सेब पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
सरल रचनाओं के निर्माण के लिए विचार
- खाद्य गुलदस्ते चॉकलेट मिठाई के साथ पूरक किया जा सकता है।
- चॉकलेट शीशा में महान फल और जामुन देखो। ऐसा करने के लिए, फल पूरी तरह से या आंशिक रूप से (इरादे के आधार पर) पिघला हुआ गर्म शीशा लगाना होता है, तब तक चॉकलेट कोटिंग ठीक से जमे हुए होने तक प्रतीक्षा करें।
- विभिन्न रंगों के ग्लेज़ का गुलदस्ता बनाने में चॉकलेट की किस्मों का चयन करना बहुत अच्छा होता है: दूधिया, कड़वा और सफेद। यदि कोई कौशल है, तो वस्तुओं को एक अलग रंग के शीशे पैटर्न के साथ सजाने के लिए संभव है, जो एक कॉर्नेट या कन्फेक्शनरी सिरिंज से निचोड़ा हुआ हो।
- एक दिलचस्प समाधान - नारियल के छिद्रों, जमीन के नट या वफ़ल crumbs में फल रोल करने के तुरंत बाद।
- उत्तम रूप से मोनो-गुलदस्ते (समान तत्वों से मिलकर) देखें।
- पत्तियों को ठीक करने के लिए, अधिक जटिल आकार के रंग, आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।
निस्संदेह, एक अद्वितीय और स्वादिष्ट (आहार के अलावा!) फल की गुलदस्ता किसी भी उम्र के उत्सव के उत्प्रेरक को बहुत खुशी लाएगी। यदि आप अपने मेहमानों के असामान्य मिठाई के साथ खुद का इलाज करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे लंबे समय तक और ईमानदारी से आपके कौशल की प्रशंसा करेंगे।
इसके अलावा आप फल को सुंदर टुकड़े के रूप में सजा सकते हैं।