एक सफल घटना के लिए उचित रूप से व्यवस्थित भोजन एक सफल घटना के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है। इसके अलावा, इसकी शुरुआत से पहले यात्रा के लिए राशन और उत्पादों की खरीद की योजना बनाने की समस्याओं को हल करना आवश्यक है, और निश्चित रूप से, अंतिम दिन नहीं। और यदि एक में और यहां तक कि दो दिन की बढ़ोतरी आप सैंडविच, डिब्बाबंद भोजन और थर्मॉस के साथ जा सकते हैं, तो एक लंबा दौरा ध्यान से तैयार किया जाना चाहिए।
उचित क्षेत्र भोजन के लिए नियम
तर्कसंगत फ़ील्ड खिलाने के बुनियादी नियम काफी सरल हैं:
- यात्रा पर भोजन सुरक्षित होना चाहिए। ऐसा लगता है कि यह सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है, लेकिन आपको केवल यह कल्पना करने की आवश्यकता है कि थोड़ा सा मजाक से भी सक्रिय विश्राम को बर्बाद कर दिया जाएगा। तो, आप वृद्धि पर विनाशकारी खाद्य पदार्थों को नहीं ले सकते हैं। इनमें डेयरी उत्पादों (पनीर और संघनित दूध को छोड़कर), सॉसेज और कन्फेक्शनरी उत्पादों (शुष्क स्मोक्ड सॉसेज, चॉकलेट, कुकीज़ को छोड़कर), कच्चे मांस शामिल हैं।
- वृद्धि में आहार प्रति दिन 3000-4000 कैलोरी की आवश्यकता से गणना की जाती है, यह एक सामान्य चलने या बाइक की सवारी में कितना खर्च करता है (चरम प्रकार की बाहरी गतिविधियों के लिए, राशन की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है)। उत्पादों में निहित कैलोरी के अलावा, आहार के संतुलन को ध्यान में रखा जाना चाहिए: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात लगभग 1: 1: 4 है। मेनू में ताजा या सूखे रूप में नमक, चीनी, चाय, फल और सब्जियां होनी चाहिए।
- यह संदिग्ध है कि सबसे मरीज पर्यटक रात्रिभोज या रात के खाने के लिए डेढ़ या दो घंटे तक इंतजार करेंगे, और इसलिए मेनू को तत्काल खाद्य उत्पादों से तैयार किया जाना चाहिए: विभिन्न अनाज, दूध के साथ नाश्ते के अनाज, घुलनशील सूप, उबले हुए सब्जियां, पास्ता।
आम तौर पर वृद्धि में सबसे बड़ा और उच्च कैलोरी भोजन शाम को रात के खाने के लिए होता है, पर्यटकों को शोरबा, आलू, मांस पर पौष्टिक सूप की पेशकश की जा सकती है।
उत्पादों की खरीद और परिवहन का संगठन
वृद्धि में खानपान, अर्थात् दैनिक मेनू की योजना, आवश्यक मात्रा की गणना, उत्पादों की खरीद और पैकेजिंग, आम तौर पर टीम के नेता या अनुभवी पर्यटक के साथ होती है।
पर्वतारोहण के दौरान परिवहन का सबसे इष्टतम तरीका निम्नानुसार है: भोजन मेनू के अनुसार पूरा हो जाता है, और प्रत्येक भोजन के लिए भंडार अलग से पैक किए जाते हैं, और समान रूप से पर्यटकों के बीच वितरित किए जाते हैं।