प्रत्येक मालकिन कम से कम एक बार केक बनाने के फैसले पर आती है। घर से बने केक स्टोर में बेचे जाने वाले लोगों से मूल रूप से अलग होते हैं, क्योंकि वे इतने उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण नहीं होते हैं, लेकिन एक ही घर का आकर्षण है। हालांकि, हाथ कन्फेक्शनरी सिरिंज में कुछ भी नहीं रोकता है और गुलाब और पत्तियों, बड़ी लिली या उदाहरण के लिए, मैग्नीओलास के साथ अपने पाक निर्माण को सजाने में मदद करता है।
कन्फेक्शनरी बैग के लिए नोक का उपयोग कैसे करें?
सबसे पहले कन्फेक्शनरी युक्तियों के मौजूदा प्रकार के सेट, या बल्कि उनकी सामग्री के बारे में अधिक जानकारी देखें:
- गोल नोजल के साथ काम करने का सबसे आसान तरीका। शिलालेखों, कुकीज़ और ब्रूड ट्यूबल के गठन के लिए यह एक सुविधाजनक समाधान है। बहुत पतले, और व्यापक दोनों हैं।
- नक्काशीदार नोजल छोटे गुलाब को हटाने के लिए अच्छा है, इसके साथ बुने हुए टोकरी हैं। अक्सर, इस छोटे आकार के नोक का उपयोग केक को सजाने के लिए किया जाता है, और बड़े आकार मार्शमलो और ब्रूव के गठन में उपयोगी होते हैं।
- हरी क्रीम के साथ केक के किनारों को सजाने के दौरान पत्तियों के लिए नोजल उपयोगी होंगे। एक गति में एक फूल बनाने के लिए, क्राइसेंथेमम नोजल उपयुक्त है।
- केक पर गुलाब हटाने के लिए सीधे कन्फेक्शनरी नोजल्स के सेट में एक रूप है। एक और घुमावदार आकार में एक मैगनोलिया नोक है।
यह केवल कन्फेक्शनरों का मुख्य शस्त्रागार है, जिसे आप घर पर उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, आप कन्फेक्शनरी बैग के लिए नोजल्स का उपयोग करने के सवाल के बारे में पूछ सकते हैं। ऐसा लगता है कि सबकुछ इतना आसान है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि क्रीम के घनत्व को कैसे महसूस किया जाए और बैग को सही दिशा में सही दिशा में बदल दें। तो, कन्फेक्शनरी नोजल को कैसे संभालें और सही पैटर्न प्राप्त करें:
- अपने बाएं हाथ से एक चित्र खींचें, बैग पर धक्का दें - दाएं, क्योंकि नोजल को सही ढंग से और समान रूप से दबाए जाने के लिए इतना ज्यादा नहीं सीखना बहुत महत्वपूर्ण है;
- जब आप एक ड्राइंग तैयार करना समाप्त कर लेते हैं, तो आपको उत्पाद के साथ अपने आप से एक आंदोलन करने की आवश्यकता होती है: इससे आपको क्रीम को धीरे-धीरे पैटर्न पर एक छोटी जीभ के साथ रखने की अनुमति मिलती है, लगभग अपरिहार्य;
- ताकि काम के अंत के बाद एक विशेष शंकु की बजाय केवल एक पूरी तरह से अनजान गेंद हो, आपको नोजल को तेजी से छोड़ने और फिर इसे हटाने की आवश्यकता है;
- गर्म क्रीम बहुत उज्जवल दिखता है और इसमें चमक होती है, लेकिन जब इसे ठंडा किया जाता है, तो पैटर्न अधिक स्पष्ट और उभरा होता है।
आप कन्फेक्शनरी नोजल के साथ क्या आकर्षित कर सकते हैं?
अब जब हम मुख्य नलिका और काम से परिचित हो चुके हैं, तो हम संभावित पैटर्न पर विचार कर सकते हैं। केक पर खूबसूरत बिंदुओं के लिए आपको एक गोल नोजल की आवश्यकता होगी, काम करते समय इसे लंबवत रखा जाना चाहिए। वैसे ही मैं उचित लगाव चुनने, तारों का निर्माण।
एक प्रभावी तार के रूप में हम एक ही नोक के साथ प्रभावी सॉकेट प्राप्त करते हैं। इसके लिए हम बैग को सीधे पकड़ते हैं, लेकिन आंदोलन परिपत्र होंगे। अंत में, बैग उठाओ और एक छोटी बारी बनाओ। यदि आप लहरदार आंदोलनों के साथ "तारांकन" रखते हैं, तो आपको एक लहरदार श्रृंखला मिल जाएगी - केक बनाने के लिए एक आदर्श समाधान। वैसे, कन्फेक्शनरी बैग के लिए अनुलग्नक के सेट के मुद्दे में अंतिम स्थान और बैग खुद ही नहीं है। यदि आप वास्तव में टिकाऊ किट खरीदना चाहते हैं, तो नोक के बाहरी निर्धारण के साथ एक बैग की तलाश करें। यह समय पूरी तरह से बचाता है, क्रीम स्वयं काम को सुखद बनाता है।
बैग की सामग्री पर भी ध्यान दें। दबाते समय, क्रीम या अन्य सामग्री सीम या ऊतक के माध्यम से बहती नहीं है। पर्याप्त आकार के बैग को ढूंढना वांछनीय है, ताकि इसे मिठाई चम्मच से भरना पड़े। ठंडा क्रीम के लिए बड़े कन्फेक्शनरी नोजल्स का उपयोग किया जाना चाहिए, कमरे को भी ठंडा होना चाहिए कि आपका पैटर्न फैलता नहीं है। अंत में, कन्फेक्शनरी नोजल न केवल सुरक्षित सामग्री से, बल्कि टिकाऊ भी किया जाना चाहिए।