मॉन्टेनेग्रो की रसोई

मॉन्टेनेग्रो का राष्ट्रीय व्यंजन कई देशों की पाक परंपराओं का मिश्रण है। इसके गठन पर बहुत बड़ा प्रभाव स्लाव, हंगरी, जर्मन, तुर्क जैसे लोगों की निकटता थी, इसलिए देश में व्यंजन तटीय में विभाजित है और केंद्रीय क्षेत्रों से संबंधित है।

लोकप्रिय मांस व्यंजन

मॉन्टेनेग्रो में भोजन इसकी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। राष्ट्रीय व्यंजन, एक नियम के रूप में, तैयारी में सरल हैं, लेकिन स्वाद पर यह बिल्कुल प्रभावित नहीं होता है। मोंटेनेग्रो में महान लोकप्रियता मांस व्यंजनों के साथ-साथ सब्जियों, पनीर और मसालों के बहुत सारे व्यंजनों का आनंद लेती है। निम्नलिखित मांस व्यंजन देश के विज़िटिंग कार्ड के रूप में माना जाता है:

1. Negushsky Prosht एक स्मोक्ड हैम है। व्यंजन का नाम नेगुशी गांव से आया, जहां यह सबसे अच्छा तैयार है। उत्पाद सीधे खाया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है। अक्सर मोंटेनेग्रो से एक उपहार के रूप में पर्यटक prsut खरीदते हैं।
2. Chevapi - कटा हुआ मांस प्याज और मसालों के साथ grill पर तला हुआ सॉसेज के रूप में। आमतौर पर फ्रांसीसी फ्राइज़ और सब्ज़ियों के साथ कुछ सॉसेज परोसा जाता है।
3. मन्दिनेग्रो के राष्ट्रीय व्यंजनों के रेस्तरां में सबसे अधिक बार आदेशित व्यंजनों में से एक है। खाना पकाने का तरीका बहुत असामान्य है: मांस और सब्जियां एक कास्ट आयरन गेंदबाज में रखी जाती हैं, जिस पर जलती हुई कोयले रखी जाती हैं। मांस इसके उपयोगी गुणों को खो नहीं देता है, यह निविदा और नरम हो जाता है।

मांस मोंटेनेग्रो के स्थानीय भोजन का आधार है। और यह आकस्मिक नहीं है: देश में कृषि का एक अच्छा स्तर है। जीएमओ और अन्य रसायनों का उपयोग यहां नहीं किया जाता है, इसलिए सभी उत्पाद स्वच्छ, स्वस्थ और प्राकृतिक हैं।

खाना पकाने में दूध का उपयोग करें

चूंकि हम कृषि उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए डेयरी और खट्टे-दूध उत्पादों के व्यंजनों का जिक्र करना उचित है। इस सेगमेंट में विविधता अद्भुत है। मोंटेनेग्रिन स्वयं बहुत शौकीन हैं और अक्सर निम्नलिखित व्यंजन तैयार करते हैं:

• kaimak पिघला हुआ दूध से बना एक खट्टा दूध उत्पाद है। इसकी स्थिरता खट्टा क्रीम के समान है। उत्पाद स्वतंत्र रूप से दोनों खाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, रोटी पर smeared), और मछली या मांस खाना पकाने में एक घटक के रूप में। रेस्तरां में, कैमक भी परोसा जाता है, लेकिन एक अलग नाम (क्रीम) के तहत;
• नेगश पनीर बकरी या भेड़ के दूध से बना एक उत्पाद है। जैतून का तेल, मसाले और जामुन के साथ, पनीर धूम्रपान किया जा सकता है;
• Popara - एक पारंपरिक गांव नाश्ता, जो अब मोंटेनेग्रो के राष्ट्रीय व्यंजनों में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में तेजी से पाया जाता है। पेपर की तैयारी निम्नानुसार है: दूध, पनीर और मक्खन उबले हुए रोटी में जोड़े जाते हैं, यह सब कई मिनट तक रहता है। जब आप अतिरिक्त खट्टा क्रीम या खट्टा दूध की एक जोड़ी में सेवा करते हैं। पकवान बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी है, इसलिए वजन देखने वाले लोग शायद ही उपयुक्त हैं, लेकिन अद्भुत स्वाद के लिए यह कोशिश करने लायक है।

मछली और सब्जी व्यंजन

मोंटेनेग्रो में सब्जियां स्थानीय भोजन का एक अनिवार्य घटक हैं। सलाद के रूप में या मांस और मछली के व्यंजनों की संरचना में उन्हें स्वतंत्र रूप से परोसा जाता है। स्थानीय भरवां गोभी रोल, भरवां मिर्च या मूसकाका - मांस बैंगन और टमाटर के साथ stewed कोशिश करना सुनिश्चित करें।

तटीय क्षेत्रों में, मछली और समुद्री भोजन सबसे लोकप्रिय हैं। कान की कोशिश करने लायक है, prunes trout, goulash या बेक्ड कार्प के साथ भरवां।

मोंटेनेग्रो के पेय और मिठाई

मोंटेनेग्रो में, आटा से मिठाई का एक बड़ा चयन, सबसे लोकप्रिय हैं:

• तुलुम्बा - ओरिएंटल जड़ों के साथ मिठास। यह कस्टर्ड केक याद दिलाता है, लेकिन क्रीम यहां नहीं जोड़ा जाता है, और आटा शहद सिरप में भिगो जाता है;
• निष्पादक हमारे लिए परिचित पेनकेक्स है। मॉन्टेनेग्रो में, वे थोड़ा बड़ा और विभिन्न fillings के अतिरिक्त के साथ हैं;
• गिबनिट्सा - कुटीर चीज़ से भरा एक पाई;
• पनीर में पके हुए नट या प्लम।

मॉन्टेनेग्रो में सबसे लोकप्रिय गैर मादक पेय कॉफी है। लेकिन यहां चाय इतनी आम नहीं है: ऐसा माना जाता है कि मोंटेनेग्रिन केवल बीमारी के दौरान पीते हैं। रेस्तरां में, आपको व्यंजनों के लिए नींबू पानी की पेशकश की जा सकती है, लेकिन तैयार रहें कि यहां बहुत खट्टा है।

मोंटेनेग्रो में मादक पेय पदार्थों के बारे में बोलते हुए, चैंपियनशिप शराब "व्रनाक" से संबंधित है, जिसमें दर्जनों किस्में हैं। यदि आपको एक मजबूत पेय में डिग्री की आवश्यकता है, तो आप स्थानीय चंद्रमा लोज़ोवाच या राकिया को आजमा सकते हैं। स्थानीय बीयर के लोकप्रिय ब्रांड "निक" और "निकशिचो" हैं।

दिलचस्प तथ्य

निम्नलिखित विशेषताओं को जानना, आप मॉन्टेनेग्रो के राष्ट्रीय व्यंजनों और संपूर्ण रूप से इस देश के निवासियों के बारे में एक विचार लिख सकते हैं:

1. गांवों में आप ऐसे पेय खरीद सकते हैं जो स्टोर में और बाजारों में नहीं हैं। उदाहरण के लिए, फ़िर शाखाओं, क्विन, सेब और अन्य फल और जामुन से शराब।
2. सलाद में सभी अवयवों को बहुत बड़ा कर दिया जाता है।
3. मोंटेनेग्रिन मिठाई के साथ चाय पीने की परंपरा को समझ में नहीं आता है।