तथ्य यह है कि उदाहरण के लिए, लक्समबर्ग के ऐसे छोटे राज्यों का अपना राष्ट्रीय व्यंजन काफी मसालेदार है। ऐतिहासिक रूप से अपने पड़ोसियों - बेल्जियम, फ्रांस और जर्मनी के व्यंजनों के अरोम को अवशोषित करना - इस क्षेत्र में कुछ स्वाद वरीयताएं बनाई गई थीं। लेकिन आज हम आत्मविश्वास से कह सकते हैं कि पुराने व्यंजनों के कारण लक्ज़मबर्ग के व्यंजन को अलग किया गया है और आज भी इसका उपयोग जारी रखा जा रहा है। और यह एक तरह का एक विशेषता नहीं है, बल्कि लक्ज़मबर्ग के आकर्षक देश का एक पर्यटक आकर्षण भी है।
मांस या मछली?
निवासियों ने खुद को विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजनों के लिए अपनी भूख से वोट दिया। सबसे लोकप्रिय पकवान - "जूड मैट माहार्डबोन" - खट्टा क्रीम सॉस में बारीक कटा हुआ सूअर का मांस। सेम और आलू के एक गार्निश के साथ सेवा सुनिश्चित करें। स्थानीय मास्टर्स के पाक कौशल को भूख से पकाया जाने वाला पक्षी गिब्लेट माना जाता है। रेस्तरां और घर की मेज पर हमेशा सभी प्रकार के सॉसेज होते हैं, सबसे पसंदीदा रक्त, वील दिमाग या यकृत के साथ दिल, सूअर का मांस या गोमांस के साथ यकृत होता है।
शिकार के मौसम में कई प्रतिष्ठानों का मेनू पर्यटकों को "भुना हुआ मांस" नामक एक विदेशी पकवान के साथ आकर्षित करता है। यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजन है। लक्ज़मबर्ग में रहते हुए, आर्डेन हैम, जेली पिगलेट या पोर्क कान, हंस यकृत से पाट आज़माएं।
मांस व्यंजन आमतौर पर आपकी पसंदीदा स्थानीय सब्जियों के पक्ष पकवान के साथ परोसे जाते हैं: मूली, चुकंदर, आलू और हिरन की एक बहुतायत।
मछली का मेनू नदी के स्थानीय पकड़ और क्रेफ़िश पर आधारित है, जिनमें से स्वाद पहले से ही गोरमेट्स के बीच पौराणिक हैं। मछली को चारकोल पर पकाया जाता है और एक मीठा और खट्टा सॉस के साथ परोसा जाता है। विशेष रूप से ट्राउट, पाईक और पेर्च पसंद आया।
स्वाद के सभी रंग
लक्समबर्ग में कोई टेबल और डिनर नहीं है और लगभग कोई पकवान बिना समुद्री भोजन और चीज के कर सकता है। चीज, एक नियम के रूप में, स्थानीय द्वारा उपयोग किया जाता है, जो डची में काफी विस्तृत श्रृंखला में उत्पादन करता है।
यह दिलचस्प है कि पनीर अक्सर पकाने और स्वादिष्ट मिठाई में मुख्य नोट होता है।
डेसर्ट
बेकिंग लक्समबर्ग का एक विशेष गौरव है। यह मुख्य रूप से पुराने परिवार की बेकरीज़ द्वारा उत्पादित किया जाता है, जहां पीढ़ी से लेकर पीढ़ी तक अद्वितीय परंपराओं और व्यंजनों को स्थानांतरित किया जाता है। क्रॉइसेंट्स, कुकीज़, सभी प्रकार के पाई और बिस्कुट के अलावा, खुली जाम, फल, जाम और चॉकलेट भरने के साथ स्वादिष्ट पाई और केक को ध्यान देने योग्य है। आटे के कई प्रकार और सैकड़ों प्रकार की पाई रोजाना नगरवासी और डची के मेहमानों को प्रसन्न करते हैं। आयातित मिठाई में, शायद आप केवल स्विस मिठाई और चॉकलेट पा सकते हैं।
एक अच्छा पेय एक अच्छा रात का खाना है
लंबे समय तक यूरोप में लक्ज़मबर्ग के व्यंजन का दौरा करने वाला कार्ड मोसेल घाटी से सफेद वाइन (स्वादिष्ट वाइन के सभी गुणकों को शराब पथ के दौरे पर जाने की सलाह दी जाती है)। यहां विभिन्न मदिरा के 30 से अधिक प्रकार के ब्रांड तैयार करते हैं। सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय सूखी वाइन: "एल्बलिंग", "ऑक्सरुआ" और "ब्यूफोर्ट"। टेबल वाइन से हम केमिच, रिवनर, एन, एननेम, वर्मेलैंग और अन्य की सलाह देते हैं। विदेशी मदिरा को "सिल्वरर" और "गेवर्टज़्राम्रामिनर" माना जाता है। कुछ वाइन केवल एक विशेष गांव या परिवार के अंगूर में पैदा होते हैं।
वैसे, Beaufort पर्यटकों के महल में काले currant से अपने पौराणिक शराब की चखने की पेशकश की जाती है। लक्ज़मबर्ग में, अच्छी बीयर, फल और बेरी मदिरा (सेब, बेर, नाशपाती) और स्पार्कलिंग वाइन की कई किस्में भी हैं, जो शैम्पेन के समान हैं। लोकप्रिय शीतल पेय के बीच पहली जगह फलों के रस और खनिज पानी के बीच विभाजित है।