खाद्य विषाक्तता एक गंभीर बीमारी है, जिसका विकास रोगजनकों या उनके विषाक्त पदार्थों से दूषित भोजन खाने के साथ-साथ गैर-माइक्रोबियल उत्पत्ति के अन्य पदार्थों या जहरीले पदार्थों के साथ दूषित होने से जुड़ा हुआ है। वयस्कों में खाद्य विषाक्तता तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है, जो पहले लक्षणों और संकेतों से शुरू होनी चाहिए, क्योंकि कई मामलों में, रोगविज्ञान रोगी के जीवन को खतरे में डाल सकता है।
वयस्कों में खाद्य विषाक्तता के लक्षण
कई कारकों के आधार पर जहरीलेपन के अभिव्यक्ति अलग-अलग हो सकते हैं:
- उत्पाद के प्रकार और मात्रा खाया;
- रोगजनक या विषाक्त पदार्थों का प्रकार;
- शरीर की सामान्य स्थिति इत्यादि।
एक नियम के रूप में, जहर उत्पाद के उपयोग के कुछ घंटों के बाद पहला संकेत मनाया जाता है। साथ ही, बीमारी का विकास न केवल रोगी के लिए बल्कि खतरनाक कारकों के कारण जहरीला होने के कारण भी खतरनाक हो सकता है। इसलिए, यदि संभव हो, तो जहरीले लक्षणों वाले रोगियों को अलग किया जाना चाहिए, और सुरक्षा उपायों का अनुपालन करने में उनकी सहायता करते समय।
इसलिए, ज्यादातर मामलों में, खाद्य विषाक्तता की नैदानिक तस्वीर में निम्नलिखित लक्षण होते हैं:
- ऊंचा शरीर का तापमान (वयस्कों में खाद्य विषाक्तता के दौरान तापमान हमेशा बढ़ता या थोड़ा बढ़ता नहीं है);
- पेट में दर्द, अधिक बार तीव्र, क्रैम्पिंग;
- मतली;
- उल्टी (एकल, एकाधिक);
- लापरवाही में वृद्धि;
- एक लगातार तरल मल, अक्सर अनचाहे भोजन, श्लेष्म, और रक्त के अवशेष होते हैं।
- सिर में दर्द;
- मजबूत कमजोरी
गंभीर मामलों में, रोगियों का अनुभव हो सकता है:
- दृश्य विकार;
- मांसपेशी कमजोरी या दर्द;
- दु: स्वप्न;
- कोमा;
- केवल पेशियों;
- पक्षाघात;
- झुकाव की स्थिति, आदि
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा
पेट को धोने के लिए, खाद्य विषाक्तता के शुरुआती लक्षणों के दौरान पहली बात करना। जहर की एक आसान डिग्री के साथ, यह प्रक्रिया, जो आपको पेट में जहरीले पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देती है, घर पर मुख्य चिकित्सा उपायों में से एक है। यदि पीड़ित व्यक्ति सचेत है, तो एम्बुलेंस के आगमन से पहले इसे यथासंभव पकड़ने की अनुशंसा की जाती है। गैस्ट्रिक लैवेज के लिए:
- कम से कम आधा लीटर तरल पीएं (पानी नहीं, बल्कि पोटेशियम परमैंगनेट या सोडा का कमजोर समाधान)।
- एक स्पुतुला, एक चम्मच या उंगली का उपयोग करके, उल्टी प्रतिबिंब की उपस्थिति के लिए जीभ की जड़ पर दबाएं।
- इन क्रियाओं को तब तक दोहराएं जब तक पेट से साफ धोने वाला पानी न दिखाई दे।
- निर्जलीकरण को रोकने के लिए पेट की सफाई के बाद अधिक तरल - शुद्ध या खनिज पानी (गैस के बिना क्षारीय) का उपभोग किया जाना चाहिए, अनचाहे चाय, सूखे फल का मिश्रण, कुत्ते उबले हुए शोरबा आदि।
वयस्कों में खाद्य विषाक्तता के लिए दवाएं
वयस्कों में खाद्य विषाक्तता के दौरान शरीर से विषाक्त पदार्थों के विषाक्त पदार्थों को हटाने और तुरंत हटाने के लिए, सॉर्बेंट समूह की दवाओं की सिफारिश की जाती है:
- सक्रिय कार्बन;
- Sorbeks;
- enterosgel;
- एटोक्सिल, आदि
ऐसी दवाएं भी निर्धारित की जा सकती हैं:
- रिहाइड्रेशन समाधान - लगातार मल और उल्टी (रेजीड्रॉन, रीसोलन, हाइड्रोविट, आदि) से जुड़े द्रव नुकसान की भरपाई करने के लिए;
- एंटीस्पाज्मोडिक्स (नो-शापा, ड्रोटावेरिन, आदि);
- एंटीडायरायल एजेंट (लोपेरामाइड, इमोडियम, उज़ारा, आदि);
- एंटीबायोटिक्स या आंतों के एंटीसेप्टिक्स - जहरीले संक्रामक प्रकृति में (सिप्रोफ्लोक्सासिन, फतालज़ोल, इंटरिक्स, आदि);
- प्रोबायोटिक्स (लैक्टोबैक्टीरिन, नॉर्मुगुट, सिंबियोफ्लोर, आदि)।
यह समझा जाना चाहिए कि न केवल दवाएं जहरीले प्रभावों से छुटकारा पाने में मदद करती हैं। एक विशेष आहार के साथ अनुपालन अत्यंत महत्वपूर्ण है।