किसी भी बागवानी माली का जीवन एक जटिल अंतहीन खोज जैसा दिखता है। और अब, जब रोपण, बढ़ने और कटाई के सभी चरणों को सफलतापूर्वक खत्म कर दिया गया है, तो एक और समस्या किसान के सामने उत्पन्न होती है - एकत्रित भंडारण को व्यवस्थित करने के लिए कैसे। इस मामले में, रूट फसलों को न केवल फज, बल्कि एक तहखाने या एक तहखाने की आवश्यकता होगी, जिसमें एक निश्चित माइक्रोक्रिमिट बनाए रखा जाएगा। एक तहखाने में सर्दी में चुकंदर को सही तरीके से कैसे व्यवस्थित किया जाए, चलो एक साथ समझते हैं।
चुकंदर को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है?
आइए एक बार बात करें कि चुकंदर को सबसे सरल जड़ फसलों में से एक कहा जा सकता है, जो अगले सब्जी के मौसम तक प्राचीन ताजगी और लोच को संरक्षित करने में काफी सक्षम है। लेकिन इसके लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:
नियम 1 - सही ग्रेड चुनें
हां, हां, आपने गलत समझा नहीं था - बीट का सही भंडारण रोपण के लिए बीज चयन के चरण में भी शुरू होता है। तथ्य यह है कि इस रूट फसल की कई किस्मों में से वे हैं जिन्हें बचाया नहीं जा सकता है भले ही वे उनके लिए आदर्श स्थितियां बनाते हैं। इसलिए, यदि लक्ष्य वसंत तक फसल को रखना है, तो इसे शेल्फ जीवन में वृद्धि के बीट लगाए जाने चाहिए। उदाहरण के लिए, किस्मों "रेड बॉल", "लेट-शीतकालीन", "बोर्डो", "लिबेरो", "मिस्र के फ्लैट"।
नियम 2 - ध्यान से फसल
कटाई शुरू करते समय, हमें याद है कि हमारे लक्ष्य को अपने छील की अखंडता को सुरक्षित रखने के लिए बगीचे से बीट खींचने के लिए इतना कुछ नहीं है। उत्खनन के बाद, हम चुकंदर को सूखने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर धीरे-धीरे अपनी सतह से पृथ्वी के अधिशेष को हिलाते हैं। पानी काटा नहीं जाता है, लेकिन पूंछ 1-2 सेमी छोड़कर काट दिया जाता है।
नियम 3 - ध्यान से क्रमबद्ध
भंडारण के लिए भंडारण से पहले, एकत्रित बीट सावधानी से क्रमबद्ध किया जाना चाहिए, फल को खराब करने या क्षति के संकेतों के साथ फल को निर्दयतापूर्वक जांचना चाहिए। ऐसे बीट्स लेटना लंबे समय तक नहीं होगा, और पड़ोसियों भी सड़ांध संक्रमित कर सकते हैं।
नियम 4 - उपयुक्त स्थितियां बनाएं
सभी प्रारंभिक चरणों को पूरा करने के बाद, हम सेलर में बीट रखना जारी रखते हैं। बेसमेंट में सर्दी के लिए चुकंदर कैसे स्टोर करें? इसके लिए इष्टतम स्थितियों में 0 से +2 डिग्री की सीमा और 80-90% की आर्द्रता का तापमान होगा। बीट का भंडारण व्यवस्थित करें निम्नानुसार हो सकता है:
- आलू के शीर्ष पर एक परत;
- हवादार प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से में;
- पॉलीथीन बैग में;
- शेल्फ अलमारियों पर पिरामिड;
- रेत, राख, अखरोट के पत्तों या राख के साथ बक्से में;
- मिट्टी के शीशे में।