हम सभी जानते हैं कि क्रैनबेरी बहुत उपयोगी बेरी हैं । लेकिन इसकी उपयोगिता वास्तव में क्या है, क्रैनबेरी को ठीक से कैसे फसल और जहां यह बढ़ता है, सभी को नहीं पता। आइए इन बिंदुओं को स्पष्ट करें।
क्रैनबेरी विटामिन का असली भंडारगृह है। यह ताजा और सूखे दोनों उपयोगी है। खाना पकाने और लोक चिकित्सा में खाद्य उद्योग में क्रैनबेरी का उपयोग किया जाता है। इससे आप बहुत स्वादिष्ट मोर्सल्स, चुंबन, चाय प्राप्त करते हैं। क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, साथ ही ल्यूटिन, सेलेनियम, मैंगनीज के दुर्लभ ट्रेस तत्व भी होते हैं। इसका उपयोग प्राकृतिक एंटीप्रेट्रिक के रूप में सर्दी, खांसी और खांसी के उपचार को रोकने के लिए किया जाता है।
क्रैनबेरी बड़ा और छोटा-फला हुआ है। उत्तरार्द्ध कनाडा, अमेरिका, स्कैंडिनेवियाई देशों में औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। ध्रुवीय सर्कल के पास, टुंड्रा और वन-टुंड्रा में छोटे-छोटे क्रैनबेरी की जामुन बढ़ती है। एक और प्रकार का क्रैनबेरी है, जिसे सामान्य कहा जाता है: यह पूरे मध्य बैंड में पाया जाता है।
क्रैनबेरी न केवल दलदल में बढ़ते हैं, बल्कि उच्च आर्द्रता वाले सभी निचले इलाकों में भी बढ़ते हैं: नमक झीलों के किनारे नमक स्फग्नम शंकुधारी जंगलों में। और अब पता लगाएं कि क्रैनबेरी के लिए कहां जाना है।
रूस में क्रैनबेरी कहाँ बढ़ती है?
एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में स्वयं द्वारा एकत्रित क्रैनबेरी, एक दुकान में खरीदे जाने से कहीं अधिक उपयोगी हैं। यह क्यूबा, काकेशस और वोल्गा क्षेत्र के दक्षिणी हिस्से को छोड़कर, रूस के पूरे क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से बढ़ता है। सुदूर पूर्व और आर्कटिक सर्किल में भी, आप इस अद्वितीय बेरी को पा सकते हैं!
दिलचस्प बात यह है कि क्रैनबेरी मुख्य रूप से एक "जंगली" पौधे हैं। यह पारिस्थितिक स्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील है: किसी भी प्रतिकूल कारकों के तहत, बेरी बस लोगों की आर्थिक गतिविधियों से परेशान स्थानों से गायब हो जाती है।
यूक्रेन में क्रैनबेरी कहाँ बढ़ती है?
Carpathians, Prykarpattya और Polissya यूक्रेन की जंगली प्रकृति में क्रैनबेरी विकास के मुख्य क्षेत्र हैं। हालांकि, यह पहले की तरह इतना नहीं बचा है - पौधे मर रहा है। इसका कारण बेरीज की गलत, निरक्षर फसल थी। यदि आप दलदल या पीट बोग पर क्रैनबेरी के लिए जाते हैं, तो इस मज़बूत बेरीज को इकट्ठा करने के मूल नियमों से परिचित होने के लिए आलसी मत बनें:
- आदर्श रूप से, आपको सबसे परिपक्व और सबसे बड़ी जामुन चुनने, एक समय में क्रैनबेरी एकत्र करने की आवश्यकता होती है। लेकिन आप क्रैनबेरी एकत्र करने के लिए एक विशेष स्कूप का उपयोग कर सकते हैं।
- मलबे और क्षतिग्रस्त फलों को हटाकर सभी एकत्रित जामुनों को हल किया जाना चाहिए।
- क्रैनबेरी स्टोर करने के कई तरीके हैं: जमे हुए या गीले, या ठंडा सूखी जगह में।
बेलारूस में क्रैनबेरी कहाँ बढ़ती है?
बेलारूस के घुड़सवार दलदल क्रैनबेरी के प्रेमियों के लिए एक स्वर्ग हैं। चूंकि विटेब्स्क और मिन्स्क क्षेत्रों में एक अभेद्य दलदल है, इसलिए आप यहां बहुत सारे क्रैनबेरी एकत्र कर सकते हैं। ब्रेस्ट क्षेत्र के गान्तेसेविची जिले में यह चेक में एक कृत्रिम विधि द्वारा बिक्री के लिए उगाया जाता है। एक दलदल या जंगलों में क्रैनबेरी एकत्र करना तीन मौसमों में हो सकता है:
- सितंबर में, जब बेरी अभी तक पूरी तरह से परिपक्व और फर्म नहीं है (यह घर पर ripens);
- देर से पतझड़, जब क्रैनबेरी परिपक्व, स्वादिष्ट और सबसे उपयोगी है;
- वसंत ऋतु में, बर्फ के नीचे से वे इस तरह के एक अम्लीय बेरी एकत्र नहीं कर रहे हैं।
यदि आप बहुत दूर क्रैनबेरी के लिए जाते हैं, तो इस पौधे को अपने बगीचे में लगाने के बारे में सोचें। यदि आप विकास और फलने के लिए जरूरी स्थितियां प्रदान करने में सक्षम हैं (उच्च आर्द्रता, बहुत सारी रोशनी), यह मुश्किल नहीं होगा। क्रैनबेरी जल्दी बढ़ते हैं, और केवल कुछ रोपण, वर्तमान मौसम में जड़ें, एक वर्ष में आपके पास एक संपूर्ण क्रैनबेरी बाग होगा। और यह बेरी बढ़ने में पूरी तरह से नम्र है। हम केवल ध्यान देते हैं कि क्रैनबेरी अम्लीय मिट्टी पर बढ़ रहा है, इसलिए रोपण से पहले यह भविष्य में बिस्तर में पीट, स्फग्नम, ओक पत्ती खाद, खाद, सल्फर या फेरस सल्फेट बनाने के लिए वांछनीय है।