पराग्वे का व्यंजन

दुनिया भर में यात्रा करने के लिए, कई पर्यटक स्थानीय व्यंजनों और उनकी विशेष विशेषताओं में रूचि रखते हैं। हम आपको पराग्वे के राष्ट्रीय व्यंजन के बारे में जानने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह भारतीय परंपराओं के प्रभाव में बसने वालों द्वारा यहां लाए गए यूरोपीय रीति-रिवाजों के अतिरिक्त बनाया गया था।

देश में खाना पकाने की विशेषताएं

अपने व्यंजनों में स्थानीय अक्सर खट्टे-दूध के उत्पादों, मूंगफली, मकई, मक्का, कसावा, सेम का उपयोग करते हैं। रोजमर्रा के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक परंपरागत रोटी - चिप (चिप) और सोपा (सोपा) होता है। मसाले और मांस (गोमांस और सूअर का मांस), खुली आग या कोयलों ​​पर पकाया जाता है, मसालों को व्यावहारिक रूप से जोड़ा नहीं जाता है।

देश के क्षेत्र की प्राकृतिक और जलवायु सुविधाओं के आधार पर, पाक रीति-रिवाजों के स्पष्ट विभाजन हैं। चाको का भारतीय परंपराओं का प्रभुत्व है, जो कि सेम और अनाज, साथ ही खेल का उपयोग करता है। देश के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में एक यूरोपीय प्रभाव है, यहां सब्जियां, हरे और दूध का उपयोग किया जाता है।

पराग्वे में पारंपरिक व्यंजन

देश में कई व्यंजन केवल कुछ दिनों में पकाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, शुक्रवार को, छुट्टियों पर और यहां आसाडो को मेज पर परोसा जाता है - यह गोमांस मांस है जो मसालों और नमक के बिना चारकोल पर पकाया जाता है। पराग्वे में एक बारबेक्यू क्षेत्र हर घर या रेस्तरां में उपलब्ध है। विशिष्ट स्थानीय पकवान बेक्ड पागल है।

राज्य में आलू लगभग उगाए नहीं जाते हैं, इसलिए इसका शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। इसके अलावा स्थानीय मांस के साथ पेनकेक्स पसंद करते हैं, सैंडविच के सभी प्रकार, अंडे के साथ सलाद (पिज्जा के समान)। और पराग्वे में सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:

• मिलानेसा एक चिकन schnitzel, सूअर का मांस, मांस या वील के रूप में एक त्वरित नाश्ता है, ब्रेडक्रंब और अंडे में रोटी और तेल में तला हुआ;
• लोको - दलिया, मसमोरा विविधता के मक्का स्टू से पकाया जाता है;
• Mbaipy-soi - मांस के साथ एक मक्का हलवा, गर्म परोस दिया;
• सो-कुई (सूओ कुई) - चावल और मांस से बने मीटबॉल;
• चिप गुज़ (चिप गुज़) - मकई कर्नेल, जो गोमांस वसा में तला हुआ जाता है, और फिर पनीर, टमाटर और प्याज के सॉस में पकाया जाता है;
• पियागुआ-मास्का (पेगुआ मस्कदा) - जीरा, लहसुन, प्याज और मांस के साथ एक केक, तेल में तला हुआ;
• पास्टेल डी कसावा (पास्टेलस डी मंडियोका) - काटा हुआ मांस, कसावा, अंडे, मक्का का आटा, सब वसा में तला हुआ;
• वोरी-वोरी टमाटर, तला हुआ प्याज, आटा और अंडा योल से हल्के मीटबॉल हैं, चिकन शोरबा में पकाया जाता है।

सूप या बोर्श जैसे पहले व्यंजन, यहां पकाया नहीं जाता है। पराग्वे सूप (सोपा पैरागुआ) को प्याज, पनीर, दूध और मकई के आटे से एक विशिष्ट पाई कहा जाता है। सबसे मूल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं:

• सोयो-सोई (सोयो सोपी) - चावल या नूडल्स के साथ मोटी सूप;
• Gazpacho (Gazpacho) - विभिन्न सब्जियों, मैश किए हुए टमाटर और खीरे से बने एक सूप, एक ठंडे रूप में परोसा जाता है,
• बोरी-बोरी (बोरीबोरी) - पनीर पकौड़ी के साथ मांस शोरबा;
• पिरा-कैल्डो ( पीरा कैल्डो ) - मसालों के अलावा, मछली, प्याज, मिठाई काली मिर्च से बने सूप।

राष्ट्रीय मिठाई

स्थानीय लोग सभी प्रकार की मिठाइयों का बहुत शौकिया हैं और उन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार करते हैं। पराग्वे में, राष्ट्रीय व्यंजनों में फलों और कैंडीयुक्त फलों से मिठाई शामिल होती है, जो बन्स, कुकीज़ और केक में उपयोग की जाती हैं। देश में होने के नाते, यह कोशिश करने लायक है:

• पाल्मिटोस (पाल्मिटोस) - मीठे हथेली की लकड़ी से तैयार;
• कोसेरेवा (कोसेरेवा) - फलों के रस, पानी, काले ट्रेक और नारंगी छील पिंटोनस का एक पकवान;
• Empanadas - ताजा या खमीर आटा से बने बेक्ड या भुना हुआ पाई, सब्जियों और मांस के साथ भरवां;
• डल्स डे लेचे चीनी और दूध से बने मिठाई है, जैसे उबले हुए संघनित दूध, जिसे बेकरी उत्पादों के लिए भरने या फैलाने के रूप में उपयोग किया जाता है।

पराग्वे में लोकप्रिय पेय

स्थानीय निवासियों अक्सर कॉफी और चाय की जगह, दोस्त साथी पीते हैं। यह एक पेय है जिसमें तैयारी के कई तरीके हैं और इसका टॉनिक प्रभाव पड़ता है। यह चारकोल पर गर्म, सूखे twigs और yerba दोस्त पेड़ की पत्तियों से बना है। निवासियों को हर जगह उन्हें विशेष जहाजों - कलबास में ले जाते हैं, और एक भूसे के माध्यम से पीते हैं - एक बम।

यदि आप पैराग्वे में अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं या सिर्फ असामान्य पेय पीना चाहते हैं, तो निश्चित रूप से प्रयास करें:

• टेरेर ठंडे पानी, नींबू, पुदीना, औषधीय जड़ी बूटियों, घुड़सवार या साइट्रस के रस के साथ एक साथी है। एक विशेष कटोरे से पीएं - गुम्पा (गुम्पा), जिसे गाय के सींग के दोनों किनारों से काटा जाता है।
• मोस्टो (एमएसटीओ) - पानी के अतिरिक्त के साथ फलों के रस या चीनी गन्ना से बने एक ताज़ा पेय।
• ताजा ताजा निचोड़ा हुआ रस है जो हमेशा और हर जगह नशे में है, और उनके लिए कीमतें बहुत कम हैं।

यदि आप मादक पेय पदार्थों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो पारंपरिक शराब और बियर के अलावा, यह भी प्रयास करने लायक है:

• चाचा (चाचा) - एक स्थानीय शराब, शहद और चीनी से तैयार;
• कैन्यू (कैना) - स्टेविया रस के अतिरिक्त चीनी गन्ना के आधार पर तैयार किया जाता है।

पैराग्वेयन कॉग्नाक, उदाहरण के लिए, ट्रेज़ लियोन और अरिस्टोक्राटा, आपकी पसंद के अनुसार आर्मेनियाई के समान ही है। देश गुणवत्ता रम और मदिरा पैदा करता है।

पैरागुआयन व्यंजनों के बारे में दिलचस्प तथ्य

देश में कई परंपराएं हैं, जो स्थानीय विशिष्टताओं से जुड़ी हैं:

• वजन के लिए संतरे केवल एक दुकान में खरीदे जा सकते हैं, बाजार में उन्हें बैग के साथ बेचा जाता है;
• फल हर जगह बढ़ते हैं, इसलिए भूख से मृत्यु किसी को भी धमकी नहीं देती है;
• देश में जीएमओ को मना कर दिया गया है, इसलिए उच्चतम गुणवत्ता के सभी उत्पाद;
• बाड़ के साथ, ग्रामीणों ने खुद को चोरों से बचाने के लिए अनानस लगाए;
• कई रेस्तरां में एक गिलास मजबूत पेय मुफ्त में परोसा जाता है;
• महंगे प्रतिष्ठानों में हमेशा राशि से 10% की दर से और कैफे में - ग्राहक के विवेकाधिकार पर एक टिप छोड़ दें;
• देश की राजधानी में एक रेस्तरां Mburicao Restaurante है, जिसमें आगंतुक पैराग्वेयन व्यंजन तैयार करने के तरीके सीख सकते हैं।

पराग्वे के अद्भुत देश में होने के नाते, राष्ट्रीय व्यंजनों को आजमाएं, ताकि देश के छाप पूरे हो जाएं।