यदि आप जानते हैं कि साधारण स्कैम्बल अंडे की तुलना में कम से कम कुछ अधिक जटिल कैसे पकाते हैं , तो आपको निश्चित रूप से रसोई में ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। और यदि आपके लिए खाना बनाना स्वयं अभिव्यक्ति के तरीकों में से एक है, तो पेशेवर ब्लेंडर खरीदने के बारे में सोचना समझ में आता है। क्यों? इस सवाल का जवाब आप हमारे लेख से सीख सकते हैं।
रसोई के लिए पेशेवर ब्लेंडर
सबसे पहले, परिभाषित करें कि एक पेशेवर ब्लेंडर अपने घरेलू समकक्ष से अलग क्या है। इन दोनों उपकरणों को एक ही कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है - विभिन्न घनत्व के उत्पादों को पीसकर मिश्रण करना। लेकिन पेशेवर-ब्लेंडर्स की कीमत बहुत अधिक है। और यह आकस्मिक नहीं है, क्योंकि पेशेवर ब्लेंडर्स में परंपरागत लोगों की तुलना में सभी विशेषताएं बहुत अधिक हैं: इंजन पावर, सभी नोड्स की ताकत, संभावित मोड की संख्या इत्यादि। यह सब न केवल नरम उबले हुए सब्जियों को पीसने या आटा के लिए सामग्री मिश्रण करने की अनुमति देता है, लेकिन बर्फ के गुच्छे, कठिन फल, नट और अन्य जटिल उत्पादों से निपटने के लिए। पेशेवर ब्लेंडर्स का शरीर आम तौर पर स्टेनलेस स्टील से बने "कवच" में पहना जाता है, जो उन्हें लगभग अटूट बनाता है। इसके अलावा, मामले का डिजाइन शोर-घटाने वाले तत्व प्रदान करता है। और यह सब ऐसे उपकरणों को बहुत आकर्षक बना देगा, अगर उनके वास्तविक लागत-कटौती बजट के लिए नहीं।
पेशेवर ब्लेंडर कैसे चुनें?
पेशेवर मिश्रक के पूरे बाजार को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- प्रीमियम क्लास इस श्रेणी में तीन अमेरिकी निर्माताओं के उत्पाद शामिल हैं: "विटामिक्स", "ब्लेंडटेक" और "वारिंग"। उनकी विशिष्ट सुविधाओं में बिजली, विश्वसनीयता और उच्च कार्यक्षमता शामिल है। प्रीमियम क्लास के पेशेवर ब्लेंडर कच्चे भोजन और चिकनी चीजों के प्रेमियों के लिए आदर्श विकल्प हैं, क्योंकि उनकी मदद से आप सेकंड के मामले में स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन तैयार कर पाएंगे। लेकिन इन गणमान्यताओं के लिए भुगतान करने के लिए भी बहुत कुछ होगा - ऐसे ब्लेंडर की लागत 500 सीयू के निशान से शुरू होती है। ताइवान की फर्म "Omniblend" द्वारा उत्पादित ब्लेंडर-एनालॉग का प्रबंधन करना बहुत सस्ता है। लगभग समान विशेषताओं को प्राप्त करना, यह लगभग तीन गुना सस्ता है।
- मध्यम वर्ग इस श्रेणी के उत्पादकों में से, आप यूरोपीय दोनों (वेमा, स्टैडलर, मैकप, बोहम), और अमेरिकियों (किचनएड, हैमिल्टन बीच) दोनों पा सकते हैं। मध्यम वर्ग के पेशेवर ब्लेंडर्स की लागत प्रीमियम प्रतिनिधियों की तुलना में लगभग दोगुनी कम है, लेकिन किसी को इस तरह की "सस्तीता" से बहकाया जाने की आवश्यकता नहीं है - और विशेषताओं में अपेक्षाकृत कम शक्ति, वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ दिया जाता है। आप यह भी कह सकते हैं कि ये पेशेवर उपकरण नहीं हैं, लेकिन फिर भी घरेलू उपकरण हैं। इसलिए, अच्छी गुणवत्ता के एक स्थिर पेशेवर ब्लेंडर को खरीदने की इच्छा करना तय करना समझ में आता है
अधिक प्रभावशाली खर्च पर और एक प्रीमियम डिवाइस खरीदते हैं। - अर्थव्यवस्था वर्ग उपसर्ग "अर्थव्यवस्था" के साथ पेशेवर ब्लेंडर्स की श्रेणी में आप प्रसिद्ध अमेरिकी ब्रांडों की सस्ती चीनी प्रतियों के उत्पादों को शामिल कर सकते हैं। विचित्र रूप से पर्याप्त, उनमें से लगभग कभी-कभी लगभग पूर्ण अनुरूप होते हैं, जो उपस्थिति में और मूल प्रदर्शन विशेषताओं में पूरी तरह मेल खाते हैं। इसके अलावा, उनमें से कई काफी लंबे समय तक ठीक काम करने में सक्षम हैं। लेकिन उनसे विशेष चमत्कार की उम्मीद करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सस्ते सामग्रियों और उत्पादन तकनीक के उल्लंघन के कारण लागत में अंतर 5-10 गुना है। इसलिए, इस सेगमेंट के अधिकांश मॉडल एक ब्लंट एज के साथ चाकू से सुसज्जित हैं, जो बर्फ को अच्छी तरह से छेद करते हैं, लेकिन अन्य उत्पादों के साथ खराब प्रदर्शन करते हैं।