कोई मानता है कि गाजर को शरद ऋतु के बीच तक किसी भी सुविधाजनक समय पर कटाई की जा सकती है, इसलिए गाजर ऐसी जड़ है जो ठंड के मौसम से डरता नहीं है। और किसी का मानना है कि कुछ तारीखों पर गाजर को सख्ती से साफ किया जाना चाहिए। तो कौन सी राय अधिक सही है? शायद, इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से नहीं दिया जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी अपने आप को अपने अनुभवों के आधार पर अपने पौधों की उचित देखभाल कैसे करता है, अवलोकन के वर्षों के बाद प्राप्त किया जाता है। लेकिन फिर भी आप गाजर फसल कब के बारे में कुछ नियमों को कम कर सकते हैं।
तो, कुछ कारक हैं जो गाजर की फसल के समय को प्रभावित करते हैं:
- गाजर के ग्रेड (तीन किस्मों को अलग करें - प्रारंभिक, मध्य और देर से पकने);
- तापमान की स्थिति;
- खेती के उद्देश्य;
- आपके पौधों की स्थिति।
यह निर्धारित करने के बाद कि आपके बिस्तर पर किस प्रकार का गाजर बढ़ता है और अन्य कारकों को समझने के बाद, आप कटाई के लिए आदर्श समय की गणना कर सकते हैं। और, यदि आप सही समय निर्धारित करते हैं, तो अपने बगीचे से आप हमेशा गुणवत्ता गाजर एकत्र करेंगे।
कटाई गाजर की शर्तें
- गाजर के देर कार्प। इसलिए, देर से परिपक्वता वाले गाजर को स्थिर शरद ऋतु ठंढों की शुरुआत से पहले जमीन से खुदाई की जानी चाहिए, जो कि सितंबर के अंत तक अधिकतम है, क्योंकि तापमान चार डिग्री से नीचे गिरने पर गाजर बढ़ता रहता है, और यदि तापमान शून्य से गिर जाता है, तो यह भूरे रंग के घूर्णन से ढका हो सकता है । सामान्य रूप से, मध्य सितंबर तक, बगीचे से गाजर को हटाने के लिए वांछनीय है। लेकिन, बहुत महत्वपूर्ण बात यह है कि गाजर को हटाने के लिए बहुत जल्दी, क्योंकि यदि आप इसे बेसमेंट में स्टोर करते हैं , तो तापमान में तेज बदलाव - गर्म पृथ्वी, और फिर एक ठंडा तहखाने - रूट फसल का लाभ नहीं उठाएगा।
- मध्यम पके हुए गाजर । एक मध्यम-पके हुए गाजर की कटाई के समय की गणना करना बहुत आसान है, क्योंकि परिपक्वता अवधि 80-110 दिन है। प्राथमिक विद्यालय में प्राप्त अंकगणित का एक छोटा सा ज्ञान, ऐसे गाजर के फसल के समय की सटीक गणना करने में मदद करेगा। लेकिन मध्यम-पके हुए गाजर के पकने का संकेत भी पीले रंग की निचली पत्तियां हैं। तो कटाई के समय के साथ गलत अनुमान लगाना लगभग असंभव है। लेकिन आपको सावधान रहना होगा क्योंकि यदि आप जमीन में गाजर का अधिक खपत करते हैं, तो इसका स्वाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाएगा और, हां, बेहतर के लिए नहीं।
- शुरुआती पके हुए गाजर । गाजर, जो प्रारंभिक परिपक्वता है, आप गर्मी के बीच में इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। इस गाजर को अपने उज्ज्वल स्वाद और juiciness से प्रतिष्ठित किया जाता है, इसलिए कच्चे रूप में भोजन के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है, और सर्दियों के लिए अन्य किस्मों के लिए अन्य तैयारी के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है।
उचित फसल
बिस्तर से गाजर को हटाने के लिए निपटाते हुए, यह ध्यान देना आवश्यक है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। छोटे आकार की जड़ें बहुत आसानी से एकत्र की जाती हैं - एक हाथ को शीर्ष पर पकड़ने की जरूरत होती है, और दूसरा गाजर पकड़ने के लिए
जैसे ही रूट फसलों पर मिट्टी थोड़ी सूखी होती है, शीर्ष की जड़ फसल से छुटकारा पाना जरूरी है, क्योंकि शीर्ष गाजर से सभी पोषक तत्वों को खींच लेते हैं, जिन्हें हमें बिल्कुल जरूरत नहीं होती है। पत्तियां केवल गाजर के बंच पर ही छोड़ी जा सकती हैं, और फिर भी, उन्हें दो सेंटीमीटर से अधिक की लंबाई तक काटना बेहतर होता है।
गाजर की फसल कैसे और कब जानना है, आप हर साल अपने बगीचे से एक स्वादिष्ट और खूबसूरत गाजर प्राप्त करेंगे, जिसे सलाद में खाया जा सकता है, कोरियाई व्यंजनों में और सर्दी के लिए कटाई के लिए। और मुख्य बात यह है कि समय में गाजर संग्रहीत शरीर के लिए उपयोगी विटामिन होते हैं, ताकि गाजर न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि आपके मेनू का एक उपयोगी हिस्सा भी हों।