आलू, टमाटर और मूली के विपरीत, हमारी मेज और बगीचे में अधिक परिचित, शतावरी सेम इतने आम नहीं होते हैं। लेकिन इससे यह कम स्वादिष्ट या उपयोगी नहीं बनता है। शतावरी सेम के व्यंजन उन सभी को खुश करेंगे जो उनके स्वास्थ्य और आकृति का पालन करते हैं, लेकिन खुद को गैस्ट्रोनोमिक सुख से वंचित नहीं करना चाहते हैं।
इस पौधे की एक विशेषता विशेषता हरे रंग के रूप में अपने फल का संग्रह है। भोजन में, उचित गर्मी उपचार के बाद सेम का उपयोग सीधे फली के साथ किया जाता है। यह इसे साधारण सेम से अलग करता है, जो फली में भी बढ़ता है। इसके अलावा, शतावरी या, जैसा कि इसे अन्यथा कहा जाता है, हरी बीन्स - एक सुंदर और बहुत रोचक पौधा। आइए प्लांट, शतावरी बीन्स के बढ़ते और देखभाल के मुख्य बिंदुओं को देखें।
देश में शतावरी सेम बढ़ रहा है
यह सब्जी किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ेगी, लेकिन फिर भी एक तटस्थ और उपजाऊ मिट्टी पसंद करती है। मई में शतावरी बीन्स का रोपण किया जाता है, जब रात के ठंढों का खतरा अंततः पारित हो जाता है। एक जगह पर्याप्त रूप से जलाया और गर्म चुनें, क्योंकि बीन, हालांकि नम्र, लेकिन थर्मोफिलिक।
रोपण से पहले, बीज को मैंगनीज में अधिमानतः भिगोना चाहिए, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। छेद में छोटी लकड़ी की राख लगाने की भी सिफारिश की जाती है, जो पोटेशियम और फास्फोरस के साथ पौधे के चारों ओर मिट्टी को समृद्ध करेगी।
एक सप्ताह के बाद दिखाई देने वाली शूटिंग, पतली होने की सिफारिश की जाती है, कि पड़ोसी पौधों के बीच लगभग 10 सेमी की दूरी थी।
यदि आप चाहते हैं, नियमित रूप से शतावरी सेम पानी, कि इसके फल रसदार और बड़े थे। अन्यथा, वे छोटे हो जाएंगे, और उपजी अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगे। ध्यान दें कि जब हरी बीन्स की लंबाई 2.5 मीटर तक पहुंच जाती है तो हरी बीन्स की गोली मार दी जानी चाहिए। यह संयंत्र को इसके विकास को सीमित करने और फलने के लिए प्रोत्साहित करने का अवसर देगा। यदि आपके पास घुंघराले विविधता है, तो लंबे समय तक एक मजबूत समर्थन से जुड़ा हुआ होना चाहिए (उदाहरण के लिए, बाड़ के लिए)। लेकिन समर्थन जाल जाल के रूप में उपयोग करने से बचें, अन्यथा गिरावट में आपको इस दृढ़ पौधे की चमक से इसे साफ करना बहुत कठिन होगा।
सूखे सेम सामान्य रूप से हवा लेते हैं, लेकिन पृथ्वी हवा पारगम्य पसंद करती है, इसलिए मिट्टी को अधिक बार ढीला मत भूलना। इसके समानांतर, खरपतवारों को हटाना संभव है जो इस संस्कृति को सामान्य रूप से विकसित करने से रोकते हैं। शुक्राणु सेम के अच्छे उपज को खरपतवार और पालन करने के बिना, आप प्रतीक्षा नहीं कर सकते।
शतावरी बीन्स लहसुन, प्याज और मटर जैसे पौधों के साथ साझा नहीं करते हैं, इसलिए बगीचे के विभिन्न हिस्सों में उन्हें विकसित करने की कोशिश करें। दिलचस्प बात यह है कि शतावरी बीन्स अक्सर एक सजावटी पौधे (झाड़ी प्रजातियों) या साइडरटा के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करता है। अगले सीजन में, सेम सबसे अच्छी जगह पर लगाए जाते हैं, और पूर्व में फूलगोभी बढ़ने के लिए अच्छा होता है।
शतावरी सेम - घर की खेती
फली सेम बढ़ो और घर पर हो सकता है। सुविधाजनक रूप से, यह एक छोटी डेलाइट के तथाकथित पौधों को संदर्भित करता है, जिन्हें ताज़ा करने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा शामिल है
पौधे को फसल के लिए तैयार करने के लिए जितनी बार संभव हो सके कोशिश करें - पके हुए ब्लेड, उन्हें समय पर एकत्र करने की आवश्यकता होती है। शतावरी, बढ़ने और शतावरी सेम की देखभाल करना सरल है, और इसकी अधिकांश किस्मों (विशेष रूप से घुंघराले) की उपज काफी अधिक है।