गोभी के बिना हमारी मेज को कल्पना करना मुश्किल है - ताजा, सायरक्राट या स्टू। रोपण के लिए विभिन्न गोभी चुनते समय, यह विचार करना आवश्यक है कि इसका उपयोग कैसे किया जाएगा, क्योंकि हर गोभी अच्छा नहीं है, उदाहरण के लिए, सॉसेज में।
गोभी की प्रारंभिक किस्मों और संकर
प्रारंभिक सफेद गोभी में उच्च उपज नहीं होती है और यह प्रसंस्करण के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है - इसे केवल ताजा उपभोग किया जा सकता है। इसके सिर ढीले, छोटे होते हैं और बढ़ते समय बगीचे में क्रैकिंग की संपत्ति होती है। लेकिन इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, बगीचे में विटामिन के पहले स्रोत के रूप में, प्रारंभिक गोभी अनिवार्य है। गोले के रोपण खुले बिस्तर पर लगाए जाने के ढाई महीने बाद इसके फल पके हुए होते हैं।
प्रारंभिक गोभी की किस्मों और संकरों में सबसे लोकप्रिय नाखोडका, यारोस्लाव, ज़ोरा, गोल्डन हेक्टेयर, डेल्फी, एक्सप्रेस, फिरौन, अलादीन हैं।
गोभी की मध्यम किस्में और संकर
मध्यम किस्मों की सफेद गोभी प्रारंभिक किस्मों और देर से लोगों के बीच एक संक्रमणकालीन है। उम्र बढ़ने के समय, औसत किस्में परंपरागत रूप से मध्यम-प्रारंभिक, मध्य-देर और मध्य-पकाने वाली किस्मों में विभाजित होती हैं। शुरुआती किस्मों के विपरीत, मध्यम लोग इतने निविदा नहीं होते हैं और उनमें अधिक घना संरचना होती है, जिसके कारण वे पहले ही संसाधित हो सकते हैं। बाद की किस्में वे उपज और शेल्फ जीवन में कम हैं। औसतन, मध्यम किस्मों के सफेद गोभी में जमीन में उतरने के पल से, लगभग 85-120 दिन गुजरते हैं।
मध्यम गोभी की किस्मों और संकरों में से एक इस तरह अंतर कर सकता है: मेगाटन, गणिबाल, गिफ्ट, बेलोरूसकाया, महिमा।
सफेद गोभी - देर से किस्मों और संकर
देर से सफेद गोभी सबसे अधिक उत्पादक और स्वादिष्ट है। यद्यपि इससे फसल और सबसे लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता है - 130 या अधिक दिन, लेकिन परिणाम इसके लायक है। सबसे पहले, देर से गोभी पोषक तत्वों की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है। दूसरा, सही परिस्थितियों में, देर से गोभी नई फसल के लिए लगभग ताजा रहने में सक्षम है। तीसरा, यह देर से गोभी से है कि सबसे स्वादिष्ट घरेलू तैयार की जाती है।
देर से सफेद गोभी, स्नो व्हाइट, खलीफा, चीनी लोफ, लेनोक्स, अत्रिया, अतिरिक्त, वेलेंटाइन की किस्मों और संकरों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
सफेद गोभी - डच किस्मों
गोभी की किस्मों और संकरों की विविधता में, यह डच चयन के गोभी को हाइलाइट करने लायक है। हमारे मातृभूमि के विभिन्न क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया गया, डच किस्में अद्भुत स्वाद और प्रचुर मात्रा में उपज के साथ खुश हैं।
डच प्रजनन की किस्मों और संकरों में से एमट्रैक, बिंगो, ब्रोंको, पायथन, ग्रेनेडियर, मस्किटियर, रोन्को आवंटित किए जाते हैं।