भय के साथ शराब उत्पादों के connoisseurs सही व्यंजन, या बल्कि, शराब के लिए चश्मे से संबंधित हैं। आखिरकार, गलत तरीके से चुने गए शराब का गिलास एक अद्वितीय वाइन गुलदस्ता का नुकसान पहुंचाता है। इन सूक्ष्मताओं में से कुछ को समझने के लिए, इन मतभेदों के आधार पर, चश्मा के आकार और उनके उद्देश्य में अंतर को समझना चाहिए।
शराब पीने के किस तरह के चश्मा करते हैं?
शराब पीने के स्वाद के पूरे सद्भाव को महसूस करने के लिए, आपको वांछित आकार का गिलास चाहिए। आखिरकार, ऐसा होता है कि महंगी शराब को एक कंटेनर में छिड़कना, और एक सिप लेना, आप भ्रम में समझते हैं कि इसके बारे में कुछ खास नहीं है। लेकिन मामला शराब के लिए गिलास की दीवार के रूप और मोटाई में निहित है ।
सफेद शराब के लिए एक गिलास थोड़ा गोल आकार और शीर्ष तक संकीर्ण होना चाहिए, लेकिन यह गिलास लाल या कोग्नाक के रूप में चौड़ा नहीं है। इन कंटेनरों के आकार से बहुत बड़ा नहीं है, क्योंकि सफेद शराब शराब पीता है, और बहुत ज्यादा नहीं डाला जाता है।
शैंपेन ग्लास सफेद शराब की तुलना में पहले से ही संकुचित है, लेकिन शीर्ष पर यह एक ट्यूलिप, या इसके विपरीत - संकीर्ण की तरह विस्तार कर सकता है। ये चश्मे एक उच्च पतली सुरुचिपूर्ण पैर पर बने होते हैं।
रेड वाइन के लिए चश्मे कुछ हद तक अपने कप के साथ कॉग्नेक के समान होते हैं, लेकिन वे छोटे होते हैं और एक उच्च पैर होता है। लाल शराब की सुगंध का आनंद लेने के लिए, यह आवश्यक है कि कांच का निचला भाग चौड़ा हो और गुलदस्ता खोला जा सके, और शीर्ष थोड़ा पतला हो, और फिर गंध इस जगह पर ध्यान केंद्रित करेगी।
रेड वाइन कमरे के तापमान पर या थोड़ा ठंडा किया जाता है, और इसका अधिकतम तिहाई ग्लास में डाला जाता है, या दैवीय गंध के समान प्रकटीकरण के लिए कम होता है।
शराब चश्मे का आकार
वाइन चखने के पेशेवर शराब चश्मे के कई प्रकार और आकार को अलग करते हैं। लाल के लिए :
- बोर्डेक्स सबसे आम प्रकार है जो अधिकांश मीठे वाइन के लिए उपयुक्त है और गुलदस्ता खोलने के लिए कम से कम 600 मिलीलीटर की क्षमता वाले कप के आकार का आकार होता है;
- बरगंडी - बोर्डेक्स की तरह आकार वाला एक संकुचित ग्लास, लेकिन 700 मिलीलीटर की क्षमता वाले शुष्क लाल वाइन के लिए उपयोग किया जाता है।
सफेद के लिए:
- कांच बोर्डो के समान है, लेकिन इसकी क्षमता बहुत कम है - 350 मिलीलीटर, ताकि ठंडा शराब में गर्मी के लिए समय न हो, जो इसके स्वाद गुणों को खराब कर दे;
- शैम्पेन के लिए एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक गिलास "बांसुरी" का आकार और नीचे एक गड्ढा का उपयोग लंबे समय तक बुलबुले के संरक्षण के लिए किया जाता है।
सर्वव्यापी ग्लास वाइन ग्लास के अलावा, शराब के लिए क्रिस्टल चश्मे हैं, जो विभिन्न औपचारिक घटनाओं के लिए उपयुक्त हैं। ऐसे सेटों की लागत काफी अधिक है, क्योंकि अक्सर जब उन्हें मैन्युअल काम का उपयोग किया जाता है। और सामग्री स्वयं सामान्य ग्लास की तुलना में अधिक महंगा है, जो क्रिस्टल को समृद्धि और विलासिता का प्रतीक बनाती है।
बिक्री पर शराब के लिए मिलकर और रंगीन चश्मे मिलना संभव है। वे आधुनिक परिस्थितियों में बहुत मूल दिखते हैं, लेकिन क्लासिक दावत के लिए, वे अनपेक्षित ग्लास बनाने के लिए बेहतर उपयुक्त होते हैं। ऐसे चश्मे मोनोफोनिक, पेंट या रंगीन स्टेम हो सकते हैं।
शुष्क वाइन के लिए एक संकीर्ण ग्लास की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि शराब में निहित एसिड जीभ के किनारों पर स्थित स्वाद कलियों तक नहीं पहुंचता है। इसके विपरीत, रिसेप्टर्स,
एक गिलास शराब कैसे रखें?
वाइन शिष्टाचार के नियम पैर द्वारा वाइन ग्लास रखना है। यदि यह लाल शराब के साथ एक बड़ा और भारी शराब का गिलास है, तो इसे नीचे से आपकी अनुक्रमणिका और अंगूठे के साथ समर्थन करने की अनुमति है, लेकिन पूरे हथेली के साथ नहीं, जैसा कि कॉग्नेक ग्लास के साथ परंपरागत है।
तथ्य यह है कि शराब को एक निश्चित तापमान के गिलास में डाला जाता है और अतिरिक्त गर्मी, जो हाथ से जाती है, इसका स्वाद कम कर सकती है। इसके अलावा, यदि आप इसे गलत रखते हैं तो वाइन ग्लास के कटोरे पर फिंगरप्रिंट बहुत सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न नहीं होंगे।