यहां सफेद एक बेरी है, जो न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि विभिन्न औषधीय गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। इन फलों की रासायनिक संरचना मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, जैसे कि:
- फ्रुक्टोज;
- ग्लूकोज;
- कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक);
- टैनिन;
- तत्वों का पता लगाने;
- pectins;
- कैरोटीन;
- विटामिन बी, सी और अन्य।
औषधीय प्रयोजनों के लिए सफेद जामुन न केवल ताजा, बल्कि संसाधित रूप में भी प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, काकेशस क्षेत्र और मध्य पूर्व में, वे एक विशेष सिरप - शहतूत डोश पकाते हैं। इस उत्पाद का प्रतिनिधित्व करने के साथ-साथ शहतूत के स्वागत को कैसे लें, इस पर विचार करें।
आप शहतूत के खाने के लिए कैसे तैयार करते हैं?
शहतूत के बिना शहतूत जामुन के लंबे पाचन द्वारा शहतूत डोशाब तैयार किया जाता है। यह बहुत मोटी स्थिरता (प्राकृतिक शहद की तरह) का उत्पाद है, थोड़ा तेल, रंग में गहरा है। शहतूत जामुन से डोशाब का स्वाद, इस तथ्य के बावजूद कि यह चीनी के बिना पीसा जाता है, बहुत प्यारा है, लेकिन आकर्षक नहीं है, जिससे सुखद सुखद रहना पड़ता है।
आज शहतूत फार्मेसियों और विशिष्ट दुकानों में खरीदा जा सकता है, साथ ही साथ इस नुस्खा के अनुसार घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है:
- चलने वाले पानी के नीचे ताजा सफेद शहतूत के फल धोए गए।
- एक सॉस पैन में रखें और प्रति लीटर 20 लीटर प्रति लीटर के अनुपात में पानी डालें।
- एक घंटे के लिए एक धीमी आग और उबाल रखो।
- पके हुए फलों को गज या एक विशेष प्रेस के माध्यम से दबाएं।
- निचोड़ा हुआ रस एक विस्तृत कटोरे में निचोड़ें और इसे एक छोटी सी आग पर उबाल लें, समय-समय पर फोम को हटा दें और इसे कई घंटों तक मिलाएं (यह प्रक्रिया एक दिन भी ले सकती है)।
- गर्मी से निकालें जब फोम का गठन समाप्त हो जाता है और सिरप अंधेरा हो जाता है।
- कूल, एक ग्लास जार में डालना।
दोशाबा तैयार करने की प्रक्रिया काफी परेशानी है, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है - नतीजतन आपको एक स्वादिष्ट उपचार मिलेगा और साथ ही एक औषधीय उत्पाद जो सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी साबित होगा।
शहतूत रोटी का लाभ
शहतूत दोषों के कई उपयोगी गुणों के कारण, निम्नलिखित उत्पादों में उपयोग के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है:
- गंभीर खांसी;
- ब्रोंकाइटिस;
- अस्थमा;
- एनीमिया;
- लाल रंग की बुखार ;
- पेट की बीमारियां (पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस);
- पुरानी कब्ज;
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियां;
- खून बह रहा है (पुएरपेरियम, गर्भाशय);
- पित्ताशय, इत्यादि
शहतूत से दोशाब एक उत्कृष्ट पुनर्स्थापना माध्यम है, ऊर्जा का स्रोत, बौद्धिक क्षमताओं को बढ़ावा देता है, यकृत और रक्त को साफ करता है , सुधार करता है
शहतूत का उपयोग करने के तरीके
इस उत्पाद को केवल मिठाई के रूप में खाया जा सकता है, बेकरी उत्पादों के साथ मिलकर, मक्खन, कुचल अखरोट या पेय में जोड़ने के साथ मिलाया जा सकता है। बेकरी Kvass और विभिन्न ओरिएंटल मिठाई तैयार करते समय, मिश्रण, चुंबन, खाना पकाने के दौरान भी शहतूत doshab जोड़ा जाता है।
निर्देशों के मुताबिक, उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए शहतूत डोशाब को हर सुबह खाली पेट, पतला या पानी से धोया जाने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, 15-20 मिनट के लिए आप कुछ भी नहीं पी सकते हैं या खा सकते हैं। इस तरह का एक समाधान गले के गले के साथ मुंह गुहा को भी कुल्ला सकता है।
यह ध्यान में रखना चाहिए कि, हालांकि शहतूत दोषा के कोई विरोधाभास नहीं है, लेकिन इसे बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए। अधिक खपत करते समय, शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है, खासकर एलर्जी पीड़ितों के लिए। विभिन्न रोगियों के इलाज के लिए शहतूत डोश शुरू करने से पहले एक विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित है।