फ्राइंग पैन किसी भी रसोईघर में मौजूद गुणों को संदर्भित करता है। डिवाइस का चयन करने के लिए विशेष रूप से सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। हाल ही में, एक सिरेमिक फ्राइंग पैन लोकप्रिय हो गया है। इस रसोई सहायक के पेशेवरों और विपक्ष को खरीदने से पहले अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है।
एक सिरेमिक फ्राइंग पैन के लाभ
गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन खाना पकाने के मामले में उपकरण को साफ करने की आवश्यकता के बारे में सोचना संभव नहीं है। लेकिन उनके पास नुकसान है - टेफ्लॉन कोटिंग की उपस्थिति, जो कई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मानते हैं।
बाजार में सिरेमिक डिवाइस दिखाई देने के बाद, कई उपभोक्ताओं ने यह पूछना शुरू किया: कौन सा फ्राइंग पैन बेहतर है - सिरेमिक या गैर-छड़ी? सिरेमिक फ्राइंग पैन में कई फायदे हैं, जो निम्नानुसार हैं:
- शक्ति;
- उच्च तापमान के लिए प्रतिरोध, जो 450 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकते हैं;
- सतह की तेज़ और समान हीटिंग;
- खरोंच और यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोध;
- लंबी सेवा जीवन;
- रखरखाव में आसानी।
सिरेमिक फ्राइंग पैन कवर के नुकसान उच्च तापमान परिवर्तन और उच्च कीमत का डर हैं।
एक सिरेमिक फ्राइंग पैन कैसे चुनें?
एक सिरेमिक फ्राइंग पैन का चयन करते समय, निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार करें:
- कच्चे लोहे के आधार पर फ्राइंग पैन टिकाऊ होते हैं, लेकिन धीरे-धीरे गरम होते हैं। वे उन उत्पादों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें खाना पकाने के लिए बहुत समय चाहिए। तेजी से खाना पकाने के लिए, एल्यूमीनियम और स्टील आधारित उपकरण उपयुक्त हैं।
- कास्ट और मुद्रित फ्राइंग पैन के बीच चयन करते समय, पहले प्राथमिकता देना बेहतर होता है। वे लंबे और बेहतर रहते हैं।
- एक महत्वपूर्ण पैरामीटर नीचे की मोटाई है। यह कम से कम 4 मिमी होना चाहिए।
एक सिरेमिक फ्राइंग पैन की देखभाल कैसे करें?
फ्राइंग पैन की देखभाल के नियम बहुत सरल हैं:
- खरीद के तुरंत बाद, इसे गर्म पानी और साबुन से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से मिटा दिया जाना चाहिए।
- फिर इसे आग पर जला दिया जाना चाहिए और थोड़ा रगड़ना चाहिए।
- डिवाइस का उपयोग करते समय, रसायनों और स्पंज का उपयोग किए बिना इसे हल्के ढंग से कुल्लाएं।
सिरेमिक फ्राइंग पैन - सबसे अच्छी कंपनियों
सिरेमिक फ्राइंग पैन कई कंपनियों का उत्पादन करते हैं। उदाहरण के लिए, उपभोक्ताओं का विश्वास निम्नलिखित द्वारा आनंदित किया जाता है:
- Ballarini (इटली) - उपकरणों के निर्माण में तेजी से हीटिंग की तकनीक का उपयोग किया जाता है।
- ब्रेनर (जर्मनी) - पैन का शरीर शुद्ध एल्यूमीनियम से बना है, और चीनी मिट्टी के बर्तनों की कोटिंग उच्च गुणवत्ता का है।
- टीवीएस (इटली) - मूल डिजाइन और उच्च गुणवत्ता वाले कोटिंग द्वारा विशेषता उपकरणों के लिए।
सिरेमिक फ्राइंग पैन की सभी विशेषताओं का अध्ययन करने के बाद, आप सबसे अच्छी पसंद कर सकते हैं।