एक असामान्य विदेशी फल पैदा हुआ जिसमें से कई ने बिक्री पर देखा और यहां तक कि कोशिश की। लेकिन कुछ जानते हैं कि पोमेलो अन्य साइट्रस फल या एक स्वतंत्र प्रजाति का संकर है, और इसकी उपयोगिता क्या है। आइए इन क्षणों को ढूंढें।
तो, पोमेलो पेड़ सदाबहार से संबंधित है, इसमें एक गोलाकार ताज और 15 मीटर तक की ऊंचाई है। और इसके फल उल्लेखनीय हैं क्योंकि वे साइट्रस के बीच सबसे बड़े हैं। वे 10 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं और 30 सेमी तक व्यास तक पहुंच सकते हैं।
पोमेलो फल की उत्पत्ति
चीन में, पोमेलो हमारे युग से पहले भी जाना जाता था। बाद में यह दक्षिण पूर्व एशिया - मलेशिया, फिजी और टोंगा के द्वीपों में फैल गया। यूरोप में, पोमेलो केवल XIV शताब्दी में दिखाई दिया, जहां इसे दुनिया भर में यात्रा करने वाले समुद्री यात्रियों द्वारा लाया गया था। वैसे, पोमेलो का दूसरा नाम है - "शेडडोक।" यह नाम अंग्रेजी कप्तान के लिए धन्यवाद प्राप्त हुआ, जिन्होंने मलय द्वीपसमूह से वेस्टइंडीज तक इस उपयोगी और स्वादिष्ट फल को पहुंचाया। शब्द "पोमेलो" अंग्रेजी शब्द "पोमेलो" ("प्यूमेलो", "पम्मीलो") से आया था, और बदले में, नीदरलैंड्स "पोम्प्लेमोस" से।
बहुत से लोग सवाल में रुचि रखते हैं, मिश्रण या हाइब्रिड जिसमें फल पोमेलो है, जिसके साथ यह पार हो जाता है। वास्तव में, सबकुछ सरल है: पोमेलो एक संकर नहीं है, यह काफी स्वतंत्र प्रकार का साइट्रस है, नींबू या नारंगी जैसा ही है, जो हमारे अलमारियों पर केवल कम लोकप्रिय है। इसलिए, व्यापक विश्वास है कि पोम्लो - अंगूर के "वंश", मूल रूप से गलत है। इन दो फलों को केवल लुगदी के तंतुओं के बीच एक सफेद परत की उपस्थिति का संयोजन करना। कड़वा अत्याचार से छुटकारा पाने के लिए इसे साफ किया जाना चाहिए। इसके अलावा, एक और दिलचस्प फल है, जो दुनिया में बहुत छोटा है - ये मिठाई ("स्वीटी") हैं, जिनमें पोमेलो और सफेद अंगूर शामिल हैं।
आजकल पेमेलो थाईलैंड और ताइवान में, दक्षिणी चीन और वियतनाम में, भारत, इंडोनेशिया और दक्षिणी जापान में उगाया जाता है। ताहिती और इज़राइल द्वीप से भी इन साइट्रस आयात करें।
पोमेलो फल के उपयोगी गुण
पोमेलो की संरचना में विटामिन (सी, बी 1, बी 2, बी 5, बीटा कैरोटीन), ट्रेस तत्व (पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लौह, सोडियम), आवश्यक तेल और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।
पोमेलो की कई मूल किस्में हैं। गोलाकार से नाशपाती के आकार के लिए उनके अलग-अलग आकार होते हैं। छील का रंग भी अलग होता है: पोमेलो पीला-गुलाबी, हरा-पीला या गहरा हरा हो सकता है। लुगदी के स्वाद के लिए, यह मीठा या खट्टा है। फल को साफ करने के लिए यह आसान है: हाथों से स्लाइस को विभाजित करने और सफेद इंटरलेयर से छुटकारा पाने के लिए, छील को हटाने के लिए पर्याप्त है।
Pomelo कच्चे रूप में, और विभिन्न व्यंजनों की संरचना में दोनों उपभोग किया जाता है। कई चीनी और थाई राष्ट्रीय व्यंजन इस फल के उपयोग का सुझाव देते हैं। इसमें पोमेलो और अनुष्ठान महत्व है - इसलिए, चीनी समृद्धि और समृद्धि के प्रतीक के रूप में नए वर्ष के लिए एक-दूसरे को पेश करते हैं, और वियतनामी उत्सव को नव वर्ष की वेदी पर भी डाल देता है।
इसके अलावा, चीनी दवा में खांसी, पेट दर्द, एडीमा, ट्यूमर, दबाव और पाचन के साथ समस्याओं के इलाज के लिए टिंसेलो और पाउडर छील पाउडर के रूप में पोमेलो का उपयोग किया जाता है। Pomelo माना जाता है
नियमों का पालन करते हुए एक पोमेल चुनें:
- फल भारी होना चाहिए, और इसकी छील - घने और चमकदार होना चाहिए;
- सुगंध मजबूत, स्वाद उज्ज्वल;
- इसे 1 महीने तक पोमेलो स्टोर करने की अनुमति है, और कट फॉर्म में - रेफ्रिजरेटर में 3 दिन से अधिक नहीं।