मिठाई काली मिर्च मानव शरीर सब्जी फसलों के लिए सबसे उपयोगी है। खनिज बनाने वाले खनिजों का एक सेट रक्त संरचना में सुधार करने में मदद करता है, जो एनीमिया को रोकने और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। असाधारण रूप से समृद्ध विटामिन संरचना त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है, दृष्टि को बरकरार रखती है। महत्वपूर्ण मात्रा में काली मिर्च के फल में निहित रूटीन, रक्त वाहिकाओं के युवाओं को बचाने में मदद करता है, थ्रोम्बी के गठन को रोकता है, रक्त को पतला करता है, इस प्रकार रक्तचाप को कम करता है। मधुमेह , बुजुर्ग और गर्भवती महिलाओं से पीड़ित लोगों को विशेष रूप से उपयोगी मिठाई काली मिर्च है। और अंतिम श्रेणी को आंतरिक सफेद मांस का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, जो उपयोगी पदार्थों का जमा होता है।
मिठाई काली मिर्च की सबसे अच्छी किस्मों में से एक मिर्च "Bogatyr" है।
काली मिर्च का विवरण "Bogatyr"
मिठाई काली मिर्च "बोगेटिर" बड़े मांस वाले फलों के साथ मध्यम आकार का एक शक्तिशाली फैलता हुआ झाड़ू है। एक उच्च उपज है, जो 1 मीटर 2 से पांच से सात किलोग्राम तक पहुंचती है। संस्कृति मध्यम-पकने को संदर्भित करती है, जो ग्रीनहाउस स्थितियों में और खुली जमीन में खेती के लिए उपयुक्त है। अंकुरित होने के बाद फल की परिपक्वता 115 से 130 दिन है।
काली मिर्च "बोगेटिर" के फल उल्लेखनीय गुणों में भिन्न होते हैं। एक भ्रूण का वजन 100-200 ग्राम है, दीवारों की मोटाई 5-7 मिमी है। शंकु के आकार का मिर्च एक छिद्रित सतह है। तकनीकी परिपक्वता, निविदा हरे, और जैविक परिपक्वता तक पहुंचने वाले फलों का रंग - समृद्ध लाल। पके हुए काली मिर्च का एक बड़ा स्वाद होता है और इसमें विटामिन सी की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। "बोगेटिर" ताजा भोजन, खाना पकाने सलाद, सब्जी स्टूज इत्यादि, और कैनिंग के लिए उपयुक्त है।
सब्जियां मिर्च की पीढ़ी के लिए बल्गेरियाई मिर्च "बोगेटिर" के ग्रेड की सराहना करती हैं, यानी, एक ही फसल में फसल के सभी फलों का आकार और आकार होता है, क्योंकि लोग कहते हैं, "एक से एक।" विविधता के निर्विवाद फायदे बीमारियों और कवक संक्रमणों के साथ इसके अच्छे प्रतिरोध हैं, जिसमें ऊर्ध्वाधर विल्ट, साथ ही ठंड प्रतिरोध भी शामिल है। इसके अलावा, ग्रेड काफी दूरी के लिए भी पूरी तरह से पहुंचाया जाता है और ठंडा जगह में काफी अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।
बढ़ते काली मिर्च "बोगेटिर" की पिक्चरियरी
जब रोपण के बीज फरवरी के अंत में बोए जाते हैं - मार्च के शुरू में बक्से या बर्तन में। एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्का, ढीली मिट्टी के लिए काली मिर्च बेहतर है। पूर्व-बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान के साथ इलाज किया जाता है और पानी से धोया जाता है। बीज बिछाने की गहराई न्यूनतम है - 1 सेमी से गहरा नहीं। बक्से सेलोफेन या ग्लास से ढके होते हैं और एक गर्म जगह में रखे जाते हैं। खुले मैदान में रोपण लगाए जाते हैं, साढ़े महीनों के बाद, जब जमीन पर ठंढ का खतरा गुजरता है, और पृथ्वी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है। झाड़ियों को 40x60 सेमी की योजना के अनुसार लगाया जाता है। अक्सर हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में और स्थिर गर्म वसंत मौसम की प्रारंभिक स्थापना में, मई के आरंभ में सीधे मिट्टी में बोने का अभ्यास किया जाता है।
मिर्च के सभी प्रकार की तरह, "बोगेटिर" मिट्टी की नमी की अत्यधिक मांग कर रहा है, इसे बड़ी मात्रा में प्रकाश की जरूरत है। जटिल उर्वरकों के साथ फसलों को उर्वरित करने के लिए एग्रोटेक्निक की सिफारिश की जाती है। मिर्च के लिए पूरी तरह से देखभाल में समय पर खरपतवार और भूमि को ढीला करना शामिल है।
कृपया ध्यान दें! बल्गेरियाई काली मिर्च, जो ताजा उपयोग किया जाता है, के फल सबसे उपयोगी होते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान 70% उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं। खाना पकाने के दौरान बीज साफ किया जाना चाहिए, क्योंकि वे व्यंजन को अप्रिय अशिष्टता देते हैं।